*Cinnamon roll @ Stockholm ver.

f0245389_13142992.jpg
時々、無性に食べたくなる、シナモンロール。
スタッフのかいちゃんから教えてもらった、
独特のストックホルム巻きで成形してみました。
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企業秘密なので、成形は載せられないけど、
スウェーデンで習って来たという、本場仕込み。
努力の賜物の成形なんですよ。

それをあっさり私に伝授。ええ子やわー。
脅したんじゃなくってよ。
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この生地は同じくスタッフのまきちゃんから。
少し固めの生地かいな?と思ったけど、
実は柔らかく、ふんわり。最高の配合でした。
人のオリジナルばっかりやけど。

ちなみにかいちゃんのシナモンロールは、
ブラックベリー酵母の中種法。絶品です。
f0245389_13412585.jpg
f0245389_1343466.jpg
そして。

順調に育ちますたーーー!

甘夏の天然酵母。元種として培養中。

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by yuko-ocean | 2013-05-18 13:52 | パン | Comments(10)
Commented by kisshi-mama at 2013-05-18 17:19
コロンとしていて可愛い形ですね。
お写真から楽しんで作っていらっしゃるのを感じます♪
天然酵母のモクモクな勢いってすごいんですね。

Commented by petit-lab28 at 2013-05-19 07:36
yukoちゃん、おはよー!

このシナモンロールやっぱ可愛い〜^^
見た目って重要だよね!

久しぶりにシナモンロール食べたくなってきちゃったなぁ♪

Commented at 2013-05-19 10:52
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by yuko-ocean at 2013-05-19 10:57
☆kisshi-mamaさま☆
この形、可愛いですよね。
カフェでも連日売り切れの人気商品でした(です)
仕事として、もっと他にすることは山積みですが、
天然酵母がおもしろくってやってます。
元気が酵母ができると嬉しいんですよねー。
Commented by yuko-ocean at 2013-05-19 10:59
☆kanaちゃん☆
おはよー。kanaちゃん♪
シナモンロールって急に食べたくなるよね。
きっとkanaちゃんの作るシナモンロールも絶品だと思う。
天然酵母、奥が深いよねぇ。
そして見た目がなかなかうまくいかないです!(クープとか)
Commented by noon1002 at 2013-05-19 13:15
yukoさん こんにちは♪
当方のブログにコメントありがとうございます。

いつもおいしそうなパンやお菓子など
きれいなお写真でUPされてますよね。

ロスの風景と合わせて
海外の雑誌みたいだな~と(あんまり見たことないけど)
❤のまなざしで見せていただいてます。

こちらからもフォローさせていただきますね。
これからよろしくお願いします♪

Commented by yuko-ocean at 2013-05-19 13:24
☆noonさま☆
こちらこそ、いつも「いいね!」と頂いたのに、
プロフィールをなかなな見ないものですから、
ずっと気がついておらず・・失礼しました。

noonさんの素敵な暮らしぶり。私も参考にしています。
今後は少し落ち着く予定なので海外の風景写真など少し
多めにしようかな、と思っています。

私もフォローさせてもらいます。
こちらこそ宜しくお願いします!
Commented by yuko-ocean at 2013-05-19 16:04
☆鍵コメさま☆
順番が入れ替わってすみません。。

☆鍵コメさま☆
早速コメントありがとうございます。
偶然サイトをみて、あまりにも美味しそうなケーキだったので♪

リンクは、鍵コメさんのブログをお気に入りに
追加していいでしょうか。ってことですね。
早速貼らせてもらいますね、ありがとうございます♪
つたない、ブログですが、今後海外生活や現地のレシピも
増やして行く予定なので、宜しくお願いします♡
Commented at 2013-05-19 16:41
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by yuko-ocean at 2013-05-19 17:02
☆鍵コメさま☆
こちらこそ、嬉しいです!ありがとうございます♡
いつも鍵コメさんのブログ、拝見していますよ。
素敵な生活にうっとりです。
レシピブログなのであんまりLAの風景がないですが、
これから徐々に出不精を解消して(笑)
暮らしぶりも載せようかと思っています。
私も、リンク、フォロー頂いていきます!
これからも宜しくお願いします。
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