*Blueberry tart

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ブルーベリーをクアントローに漬込んで、
しっかり焼き込んだ異色のベリータルト。

試作段階だったけど、完成度が高かったので
このままレシピとして仕上げました。
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ベリーは今が旬。
洋酒に付けたり、冷凍したり。
ジャムにしてもいいですね。

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写真撮らなきゃ。。と思ってたら、
あっという間にラスト2カットに!
ぽけーーっとしてる自分に驚くよ、ホント。
とうとう連日の暑さにやられてきた感じっす。
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実はこのレシピ、ちょっと事情があって、
載せる事が難しいかな・・と思ってたんだけど。
ええい。載せてまえ。
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-Recipe-
クリームダマンド
バター 60g
砂糖 40g
卵 50g
アーモンドプードル 70g
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①常温のバターに砂糖を入れしっかり混ぜる。
②卵を少しずつ入れて、よく混ぜる。
③アーモンドプードルを入れてさっくり混ぜる。
④タルト生地に流し入れて、ブルーベリーを乗せる。
⑤180℃で20-30分焼く。

*クアントロー(コアントロー)にベリーを漬けておく。
*市販のクッキー系のタルト台でも美味しく出来ます。


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先日、自分では重くて持てない物(水とか)
の買い出しにわざわざ2人で行ったのに・・・。
ここぞとばかりに重い物ばかり買っちゃって。ごめんね、ごめんねぇ〜。

話に夢中になって買い忘れた、ズッキーニ。
やっぱりメモがないと私、ダメだわ〜。
しかも写真を見て思い出したぞ、私。
ってことは、そんなに必要じゃなかった事ね。

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by yuko-ocean | 2013-07-17 09:07 | お菓子 | Comments(10)
Commented by un_voyage at 2013-07-17 20:29
ブルーベリータルト、美味しそう!!!
我が家も一昨日、ブルーベリーが値引きされていたので思わずゲット、笑
なんで安くなったのか分からないくらい状態が良かったの♪
スムージー旨すぎたーーー!!
冷凍庫で眠らせているのもあるんだけど、密かに旦那に隠れながら食べてます、爆

そうそう!私もよく買うもの忘れるで~、ぷぷぷっ!
Commented by noon1002 at 2013-07-17 21:05
緑の扁平なおっとっとのフグみたいなのも
ズッキーニなん?
近所のスーパーには最近まで
ズッキーニなんて売ってなかった…。

私は今日、同僚にタイムカード、私のも押しといて~と
頼んだのに、5分後「タイムカード押してない!」とか
ロッカーにお弁当を取りに行ってテーブルに置いたのに
直後「あ、お弁当取りに行かんと」とか言い出して
周りの皆さんを引かせてしまいましたとさ…トホホ。
Commented by yuko-ocean at 2013-07-18 00:22
☆un-voyageさま☆
ベリー系、今が旬ですよね。
こっちでも安く出回るようになりました。
そっか!スムージ!美味しそう!ぜひ真似します。

買い忘れさー。やっぱりありますよねえ〜。
私、毎回やし!
Commented by yuko-ocean at 2013-07-18 00:24
☆noonさま☆
ウケる!そうそうこの平べったいの、私も気になってる!(笑)
多分、かぼちゃの仲間やったと思います・・(確信なし)
日本はズッキーが高いので、ここで食べまくる予定で・・・。

ああ。。分かります。
私もとうとう頭がやられたか、と思うくらい
ど忘れしまくってます・・・。
noonさんのエピソードみて大笑い!←人の事言えないけど!
Commented by kisshi-mama at 2013-07-18 22:27
こんばんは♪
yuko-oceanさんの作るお菓子はいつも美味しそうで指をくわえて眺めています(笑)
アメリカのズッキーニは皮が黄色なんですね。
私も買い忘れしょっちゅうです。
しかもメモ持ってても忘れる事もあって、何のためのメモかわからないわ~。

Commented by chawatamago7 at 2013-07-18 22:35
yukoさん♪こんばんわ(*^^)
寝る前にまた美味しそうなものを見てしまいました。。。たっ食べたい出てきて欲しい。
わたしお菓子は、いや、お菓子もセンスがなくて買って至福の時間を味わいたいのです(。-_-)
yukoさんが作られるお菓子ツボのものが多すぎます~。

わたしもお買いものはメモがないとダメです。
覚えていても、ふらふらいろいろ見るのが好きなので忘れてしまって予定にないものを買って帰り「あっ!!」と帰宅途中に(-д-`*)ウゥ-
Commented by NRberry at 2013-07-19 00:02
美味しそうですね〜♪
フレッシュなブルーベリーを一緒に焼き込むのも良いですね^^

私もメモをしないと必ず何か忘れます^^;
でも、私だけではないようでホッとしました〜(*^_^*)
Commented by yuko-ocean at 2013-07-19 03:13
☆kisshi-mamaさま☆
いえいえ、こっちは試作が仕事ですからね(笑)
そして写真で誤魔化してるのもありますよ。

こっちのズッキーは、黄色も緑もありますね。
サラダとかは黄色、とっても美しく映えて好きです。
私も・・よく買い忘れます。
そして同じ同じ!!メモを忘れる!
Commented by yuko-ocean at 2013-07-19 03:15
☆chawaさま☆
ありがとうございます〜。
これ、適当に作ったんだけど案外完成度が高かったです。。
そんな偶然な一品。
でもそういってもらえる事が一番嬉しいかも!

私もメモがないとダメ・・・しかも昨日もまた忘れた。
もうアホかも。
Commented by yuko-ocean at 2013-07-19 03:19
☆NRberryさま☆
クアントローに漬けると時間もかかるので、これは業務用かな(笑)
もちろん、フレッシュベリーでも美味しくできますとも!

やっぱりみんなそうなんだ!
私も絶対メモないと買い忘れます。昨日もやってもーた!
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