*Bread Baking Class

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ずっとお休みしてたパン教室。
ま、私がこんな生活なんでね。。。すんません。

時間の空いた今日、久しぶりに主宰しました。
パン オタク 大好きな生徒さん達。
なかなか継続的にできなくて、申し訳ないっす。
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リクエストの多かった、ツオップ。
これにカフェオレパンの2種をレッスンしました。

付け合わせはカボチャスープとサラダ。
盛り付け方や簡単ポテサラなどもおさらい。

ポテサラの上に、輪切りしたレンコン乗せました。
レンコンは色止めして湯煎にかけて梅干しと和えます。
こうするとレンコンがピンク色になってアクセントに♡

盛り付けは生徒さんにしてもらいましたが、
生徒さん達、とってもお上手〜!!
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生徒さんの分はランピングしてお持ち帰り。
ラッピングも一人ずつ個性がでるんですねー。
一応私の見本はあるんですけど。

久しぶりの再会、久しぶりのお教室。
生徒の皆さんも手際よく美味しくできました。
私もとーーっても楽しめましたよ〜。

ラスト、生徒さんからのイタい指摘。


「ゆーこさん。なんで同じワインが3本開いてるんですかぁ?」


前に開けてたのを忘れてたんすょ。

これ、職場でも5回くらいやらかしたのよね〜。私。
使いかけのワインが5本。。。悲劇。
「どれから使っていいか分からんし。」と言われ。。。ごもっとも。

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by yuko-ocean | 2013-10-26 16:03 | 暮らし | Comments(12)
Commented by kisshi-mama at 2013-10-26 21:09
近くだったら教えて頂きたかったです。
生徒さん達が羨ましいな~。
Commented by kym-2236 at 2013-10-26 21:27
通える生徒さんが羨ましいな。
ツオップの成形、コツ教えて欲しいです!

瓶物はないな~。
袋物は同じ経験よくあります(´∀`ゞ
チョコチップとかお砂糖とか。。。ね。

例の件、今生地を物色中。
もうちょっと待って下さいませ。
Commented by un_voyage at 2013-10-26 21:48
おおー!!パン教室ですか♪ お近くだったら飛んで行きたい、笑
カボチャスープに出来たてパンに、美味しいランチだったに違いない!!!
ピンク色のレンコン!アクセントになって可愛いですね♪
私もよくやる~!同じ種類の粉開けちゃったりね...
Commented at 2013-10-27 06:30 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by ちゃわ at 2013-10-27 09:02 x
うぅ~~~!!行きたい行ってみたいです。ぱんって習ったことがなくて可愛いぱんも沢山作ってみたいのです。
ワイン・・・開けちゃいましたか(笑)そんなお茶目なyukoさんが好きです♡(。→ˇ艸←)
Commented by yuko-ocean at 2013-10-27 11:50
☆kisshi-mamaさま☆
久しぶりのレッスンでしたが、私が楽しんじゃいました。
手先の器用なkisshi-mamaさんなら絶対上手ですよね〜。
カルトナージュコラボレッスン、やりたいわ〜(笑)
Commented by yuko-ocean at 2013-10-27 11:52
☆kymさま☆
ツオップ、成形が苦手な人が多くて、
今回、これが一番のメインでしたねー。ちょっとしたコツなんですけどね。

いやいや・・・瓶ものも数本開けたけど、
粉ものや砂糖類は。。もっと開けたさ(笑)
ボケてるのかなあ???
例の件、ぜーんぜん急いでないのでもちろんOKです。
楽しみにゆっくり待ってまーす。
Commented by yuko-ocean at 2013-10-27 11:54
☆un-voyageさま☆
プロに教えるなんて恐ろしくてun-voyageさんに私が教えてもらいたいくらいですぅ!
今はカボチャがおいしいですよねー。
甘くて最高でした。
同じものを開封してしまうこの過ち。。
結構一緒の人いるのねえ!(安心した!(笑)
Commented by yuko-ocean at 2013-10-27 11:59
☆鍵コメさま☆
はじめまして。
嬉しいコメントありがとうございます!
LAは12月末〜ですね。
環境が整えばレッスンをぜひぜひしたいと思ってるんです。
ただ日本の方がどうしても忙しくてなかなか・・です。
すみません。

パンのオーダーはLAで時間が取れればお受けできます♡
ぜひ連絡(コメントでも結構です)下さいませ。
これからもどうぞ宜しくお願いします。
Commented by yuko-ocean at 2013-10-27 12:01
☆chawaさま☆
え・・?chawaさん、一度もパン習った事なかったの!?
それであんなに上手にパンが作れるのはどうして!??
そっちにびっくりだわ!!

ワイン・・・すでに3本開けてます。
こんな目立つ場所に置いてるのに・・なぜだ・・・。
Commented by NRberry at 2013-10-28 19:28
私も近かったら習いたかったです〜!
ほぼ自己流で、ちゃんとした知識がないので>_<
ツオップも作ったことも食べたこともありません^^;

ワインをこんなに使うって事は、お洒落なお料理が多いんでしょうね❤︎
Commented by yuko-ocean at 2013-10-28 21:00
☆NRberryさま☆
えぇ?!↑のchawaさんもそうだけど、NRさんも独学で
あれだけの素晴らしい技術をお持ちなの?!
な、なんだかすごいですよね。みんな。
もともとセンスがいいのもあるでしょうが、
あまりの上手さにびっくりです。

ワインね・・・パスタくらいしか使わないんですけど(笑)
どうしましょうかね。。3本開けちゃってますわ・・・。
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