*Scone & My life style in L.A

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カロリーを抑えた、ライトスコーンで朝ごはん。

休日の前の日は、パンやスコーンを作って、
朝食用にスタンバイさせておく事が多いです。
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-Recipe-
薄力粉 80g
BP 3g
コーンスターチ 30g
バター 20g
砂糖 20g
牛乳 60cc

①粉類とバターをFPで撹拌する。
②砂糖と牛乳を入れ、まとまるまで撹拌する。
③軽く台の上で練ってまとめる。
④ラップにくるんで一晩置く。
⑤好きな形にカットして180度で20分焼く。

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「アメリカにいる時の過ごし方は?」
という質問をよくされます。
実際、日本とあまり変わらないのですが、
きっと興味がある方、多いんでしょうね。
私のつまらない休日で良ければご紹介を・・。
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朝食が終わると、車でフリーウエイにのり、買い物へ。
一人で行く時は、バスに乗っていくけどな。。。

休日はファーマーズマーケットがよく開催されていて、
近く(時間があれば遠く)へ買い出しに出掛けます。
ファーマーズ+スーパーのはしごもよくあり。
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これは夏の時の写真ですが、
季節の旬の食材がたっくさん並んでいます。
ここにくるとなぜかテンションMAX。
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日本でもアメリカでもよく見るこれ。
アーティチョーク。茹でてオイル漬けにし、
瓶詰めにして保存しています。便利!
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自宅用のコーヒー豆などもここで調達。

買い物が終わると、カフェで一息。
普段も一人になりたい時や、仕事したいときにも利用します。
アメリカにはスタバみたいなカフェが多くて好き。
Peet's Coffee や、Coffee Been などもお気に入り♡

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洋服や雑貨など買いに行く時はモールへ。

夕方でもまだまだ明るいLA。
(1月4日の午後5時撮影)
車がある時は別ですが、歩きならこの時間には帰宅。
治安がいい地域でもやっぱり女性の歩き、夜は危険。
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帰宅〜夕ごはんまで。

食材の下処理、作り置きなど一気に済ませた後は、
大好きな雑誌やレシピ本を読んでいたり、
データー入力や事務作業などしています。
あと苦手なスケジュール管理とか。。
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やっとやっと週末ですねー。
風邪もようやく治りました。
充実した週末が過ごせますように。。。♡

長いわりに、しょぼい私の休日ですんません。。
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by yuko-ocean | 2014-01-24 16:36 | お菓子 | Comments(14)
Commented by sola-1-sola at 2014-01-24 19:00
もう、そこがLAってだけで特別!
何気ない時間を過ごす、窓辺の窓と漆喰の壁、ガーデン用のコーヒテーブルにおかれた雑誌。
あぁあですよーーーーー!
アンティチョークってPCとかTVとか、雑誌でしか見ないぞ。。。
野菜の売り場がいちいちおしゃれでちょっと悔しい!笑。
Commented by yuko-ocean at 2014-01-24 21:41
☆solaさま☆
日本でも同じような休日を過ごしているんですけど、
アメリカってファーマーズマーケットやらスーパーやらが
なーんとなくウキウキしちゃう場所なんですよね。

お出かけも好きなんですけど、おうちステイな一日も充実
させたい今日この頃です☆
Commented by NRberry at 2014-01-25 00:10
ヘルシーなスコーン、朝食にピッタリですね!

そちらのスーパーは、ホントに大きそう!
マルシェっぽくて、私もきっとテンション上がるだろうな〜(≧∇≦)
アーティチョーク、食べたことありません。
どんな味なんだろう…オイル漬けなんてお洒落〜♪
Commented by kym-2236 at 2014-01-25 11:39
パンを仕込んでないときに、スコーンを作るよ~♪
FPで「ガ~」っと仕込めるからお手軽だよね^^

日本の買出し風景は、何だか所帯染みてておしゃれ感ゼロだけど、
場所がLAってなると、どうしてこうオサレになるの?!
アーティチョークがゴロゴロしてるとこなんかステキ過ぎなんですけどぉ。

Commented by yuko-ocean at 2014-01-25 11:45
☆NRberryさま☆
カロリーを考えて(と言ってもジャムつけたら一緒かも)
粉の一部をコーンスターチにしました。
さくっとライトな感じです。

これね、ファーマーズマーケットと言って、
日本で言う朝市みたいなもんなんですよね。
生産者の顔も見れるし、料理方法など聞いたりして楽しいんです☆
私も気の合う友達と行きたいなあ。。主婦トークしながら。。(笑)
Commented by yuko-ocean at 2014-01-25 11:48
☆kymさま☆
おお!今まさにそちらのブログにコメントしようと思ったら、
コメントきてた〜〜。うれしーー。

確かに私も日本のスーパーはテンションが上がらないわ〜。
なぜか買い物自体があんまり好きじゃないのよ(爆)
でもLAだとちょっと確かにワクワクしますね。
これぞ海外マジックかしら?

スコーン、そうそう、FPでお手軽だから私も好き。
パンがないときは便利ですもんねー。
Commented by ueo_muite_arukou at 2014-01-25 16:30
こんにちは。
どれもこれもお洒落ですっ!
マーケットの野菜も並んでいるだけで違うものに見えてきちゃう。笑
色も鮮やかに見えるんですよね。
キレイな青空に、美味しいコーヒー・・・・いいわ~。
カロリー控えめスコーン、惹かれます。
コーンスターチが入るんですね。
今度作ってみます。
Commented by yuko-ocean at 2014-01-25 17:02
☆ueoさま☆
体調はいかがですか?
今、すごい猛威をふるってるようですね。
私は11月にまんまと流行に乗りましたが。。(苦笑)

アメリカのマーケット、やっぱり海外マジックもあって
不思議とオシャレに見えますよね。
日本だと億劫になる買い出しも、ワクワクしちゃいます。

ぜひぜひライトスコーン、作ってみて下さい!
さくっと軽くて、でもふんわりしててお勧めです♡
Commented by un_voyage at 2014-01-25 18:04
休日モーニングにライトスコーン、最高ですね♪
まさに、海外での暮らしそのものだわー!!
旅でのファーマーズマーケットは、なかなか思いっきり買えませんが、やはりそこの住んでいるからこその、楽しみ方も倍ですね!すっごく憧れ♥
カフェでゆったりも、いいなぁ~♪
Commented by yuko-ocean at 2014-01-25 20:14
☆un-voyageさま☆
普段はご飯派なのですが、休日はパンやスコーンが多いです。
金曜日になるとちょっと気持ちに余裕もあるので、
夜、FPで作っておきます。

そうそう、旅だと帰りの荷物もあるし、(料理できるのも限りがあるし)なかなか買えないですよねー。

カフェでのゆったり。。私にとっては至福のとき。
ただ。。やっぱり海外はサービスはよくないですよねえ。
日本に帰ると素晴らしいサービスに感動します。
やっぱり将来はずっと日本に住みたい・・・(暴露!)
Commented by maki at 2014-01-27 15:56 x
yokoさん★先日はメールありがとございました^v^
写真癒されるなぁ。。
FP便利ですよね!大活躍です。
私体温が高いから、ちょっと触っただけでバターが...笑。。

質問♡
自分好みのスコーンのレシピにまだ出会えていません…
コンスターチを入れるのと入れないのとでは、
やっぱりかなり食感とかかわりますか??
Commented by yuko-ocean at 2014-01-27 16:25
☆まきちゃん☆
こちらこそーー!コメント嬉しいわ〜。
頻繁に連絡はしないものの、いつもまきちゃんのことは
気にしてる私(恋人かっ!)
これからもどうぞ宜しくお願いします。

回答♡
コーンスターチを入れると、さっくり感が増します。
KFCのビスケット、食べた事ある?
あれに近くになるよ。とってもライトに仕上がるので、
ジャムとかはちみつがよく合います。
コーンスターチを入れるのと入れないのとでは
全然違いますねえ。
私はabbyさんのも好きだけど。。どっしり重いよね。
あれとは正反対かもー。
時間があれば、ロミさんとこのスコーン買ってみてー。
私は好きだったよー。
Commented by maki at 2014-01-27 16:33 x
わ〜さっそくの返信嬉しいです♪
遠距離ですね♡(←のっかる笑)
ありがとうございます!
なるほどKFCのビスケット、とっても分かりやすい!
ロミさんのは生クリーム入れてるのもありますよね?たしか。
abbeyさんのはたしかに、とってもリッチで、まさに
イギリスのアフタヌーンティ〜〜って感じですね。
それぞれに良さはあるけど...
とにかく買って、参考にして、作りまくるしかないですねー。

ありがとうございます♡♡
Commented by yuko-ocean at 2014-01-27 16:48
☆まきちゃん☆
いえいえ〜。私も今ネット中だったんで。
そうね。。いつになったらこの遠距離は、
近距離になるのかしら。。
一緒に暮らしてた頃が懐かしいわ。。
(自分で書いててウケる)

ロミさんのところのは確かに生クリーム結構入っています。
お菓子って感じだよねー。
またメールしまーす。
同業者同士、情報交換しましょう〜。
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