*Pain de seigle

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ライ麦を入れた、ハードパン焼きました。

ライ麦だけでも美味しいけど、
クランベリーとクルミも入れてます。

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ソフト系のパンをよく作るのに、
いきなりハード系を作ったのは・・・。
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それは。
私の元に届いた、この1通の手紙からだった。
差出人は世界各国を飛び回り、
大活躍してる、有名ブロガー

美しい美しい直筆のお手紙には、
今回のパンセットのお礼。(本当)

私に対する熱い想い。(うそ)

自家製酵母への再挑戦状(うそ)

そして。

「ハードパンが食いたい。」
(注)こんな言い方では決してない。


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Qoo。追い込まれる。

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追い込まれないと、やらない性格でね。

ちょうどパン教室のリクエストにも、
ハード系の要望があったので、試作を兼ねて。
クラストはぱりっと、クラムはふんわりです♡

ハード系のパンセットいつか実現するかも。いつかね。
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仕事終わりに飲めたら、カッコええのに。

パンセットのお礼のメールも嬉しかったです。
大切に何度も読み返しています。
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「夫と2人でパンの食べる順番を決めたんです♡」
「息子がパンを持って逃走したので、
後ろから羽交い締めにしてやりました!」
など、心温まるエピソードを聞けたのも嬉しい。

人それぞれ色んな人生を歩んでいる中で、
みんな違った「幸せ」を持ち、確立している。
メールを読んで感じました。いいな、いいな。

これからも。

その幸せのお手伝いが少しでも出来れば幸いです。

この度はたくさんのオーダーを
本当にありがとうございました!
これからも頑張るじょーー。

いつかは世界征服 Y's Piece Bakery←HPです。

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by yuko-ocean | 2014-04-25 16:19 | パン | Comments(12)
Commented by kym-2236 at 2014-04-25 22:01
ふふふっ。
ワタシも「ハード系、食いたいっ」。
yukoさんの作る、ハード系楽しみだな♪
(ってもうハード系パンセットが商品化すると思ってるよ!)
Commented by un_voyage at 2014-04-25 22:27
やっぱりセーグルには、クランベリーとクルミが相性ピッタリですね♪
おおー!sherryさんでしたか、そりゃyukoさん、スイッチonですな、笑
カンパかな!?バケットかな!?楽しみにしております

そしてそして、わたくしも仕事から買えってきたらまずは一人でお先にプシュッと...飲みまっせ、笑
最近はお一人様スパークリングワインがお気に入りです<どんだけ飲んべえなんだか...
Commented at 2014-04-26 14:37
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by sola-1-sola at 2014-04-28 09:59
いつかは世界征服‥‥まだまだ甘いな‥‥ふふふ。
わたしの目標‥‥って打ったつもりが妄評(まあそんなもんか)
宇宙一だ!
どうだ。
妄評ならぬ盲標か‥‥
Commented by sola-1-sola at 2014-04-28 10:01
そして!
ハード系もちろん待ってるから。
ハードル高いと俄然頑張るタイプだよね!
Commented by kisshi-mama at 2014-04-28 13:27
こんにちは♪
幸せの感じ方って人それぞれだけど、yukoさんのパンがみんなに幸せをもたらしているのは間違いないわ❤ 
私もその一人です(*^▽^*)
Commented by yuko-ocean at 2014-04-28 13:34
☆kymさま☆
ひーー。ハード系(ハードゲイに聞こえる(笑)
たまに食べたくなりますよね、ハード系。
その日いつか・・(っていつになるか分からんけど)
が、頑張りたいと思います。商品にできるやろか・・・。
Commented by yuko-ocean at 2014-04-28 13:36
☆un-voyageさま☆
やっぱり買ってくれる方からの意見ってすっごく参考になります!
ハード系って好き嫌いがあるんですが、
やる気スイッチ入っちゃいました♡

私は帰ったらお茶すすってます。
バアさんか。
Commented by yuko-ocean at 2014-04-28 13:39
☆鍵コメさま☆
こちらこそ、いつもありがとうございます!
鍵コメさんに送る時は、本気でドキドキしています。
だって、作るもの全てがプロ並み!なんですもん!

パン、そういってもらえて嬉しいです!
最近はちょっと勉強してないので・・・(汗)
これからは充電期間としてちょっといろいろと
私もお教室など行きたいなーって思っています。
いつか鍵コメさんと教え合いながら(多分私がずっと教えられる)
ゆるりとパン作りしたいです♡
Commented by yuko-ocean at 2014-04-28 13:39
☆solaさま☆
ウケる。毎度の事ながらウケる。
そっか、そっか、世界征服くらいじゃ物足りない?
宇宙いっちゃう??
Commented by yuko-ocean at 2014-04-28 13:41
☆solaさま☆
ふふーー。
ハードル高いとくじけるタイプです(笑)
期待しないでいると、こそっと販売しちゃうかもです!
(なんてゆるいんだろ、私)
Commented by yuko-ocean at 2014-04-28 13:44
☆kisshi-mamaさま☆
そうなんですよね。
みんないろんな形での幸せがあるなぁ。
と今回お手紙を見て思いました。
私のパンが少しでも笑顔になってもらえたらありがたいです♡
kisshi-mamaさんに私もいつもお届けできて幸せですよ!
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