*Studying Coffee

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週末のお出かけ篇、後半です。
ランチ後はコーヒーのプロである、
とある女性と合流し、コーヒー巡り。
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まず行ったのは、Skyler Robot coffee Shop

有名バリスタで、丁寧なハンドドリップ。
貴重な豆を全て試飲させてもらいました。
コーヒー豆に全然詳しくないから、会話に入れず。。

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何より驚いたのは、彼女の人脈!
もちろん今の生活拠点は日本なのに、
こちらのバリスタとまるで親友並のお付き合い。

アメリカ人バリスタも「君に逢えるなんて!!」と、
彼女をスター並みの歓迎っぷり。
またしても、専門用語連発で私は会話に入れず。

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ヤバい。会話に入りたいぞ。


私:「これはチョコレートですか?」
↑見れば分かるーー!


アメリカ人バリスタ:「・・・うん。」
↑クールーーーー!

終了。

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帰りに自家焙煎のコーヒーまでもらいました。
なんていい人なんだ!!
そして最後には特製ウーロン茶まで。
行き届いた接客に、感動しました。


やっぱりアメリカも日本も心は一緒。
親切丁寧な接客、おもてなしの裏に、
成功という大きな秘訣がある気がします。

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ちなみにこのコーヒーは、
隣接しているショップにて購入できます。

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明るく開放的なモダン作りのショップ。

基本は、都会的でスタイリッシュだけど、
気取ってないアットホームなお店がいいよね。
でも日本人的な丁寧さと完璧な接客はしたい。

こんな会話をずっとずっと繰り返してました。
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きっと彼女なら。

アメリカNo1のコーヒーショップを、
この地に作る事が出来る気がする。


「yukoさん。一緒に協力してくれますか?」

もちろんですとも。

キャリアはまだまだな私ですが、
いつかここの地で。

美味しいパンを作れたら良いなあ・・。
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精進致します。Y's Piece Bakery←HPです。

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by yuko-ocean | 2014-07-23 10:03 | 暮らし | Comments(24)
Commented by kym-2236 at 2014-07-23 10:37
ステキステキ☆
お友達の香り高い美味しいコーヒーとyukoさんのやさしいパンとのコラボ!
すぐにお茶しに行けないのが残念だけど、、、。
日本でもopenお願いできないですかねぇ。
丁寧な対応や心つかいって、国境とか関係ないですよねぇ。
大切なのは、やっぱり「お客様に対する気持ち」なんですよね。
精進しまっす!
Commented by sola-1-sola at 2014-07-23 12:11
日本は珈琲は後発って思ってたけどいやいやさすが日本!という独自の世界があるそうです。世界の珈琲業界でも注目されてるんだとか。
マネのできない技術とマネのできない精神性のあるサービスは間違いない勝ち組になるでしょうね。
是非ぜひ実現して下さいねー!
Commented by micocon at 2014-07-23 15:11
コーヒー巡り、いいですねぇ+゜*。:゜+(人*´∀`)+゜:。*゜+.
私はド素人ですが、一応自分で焙煎するので
すんごい興味あります(☆∀☆)キラン

いつかその方のお店でyukoさんのパンが食べられるのでしょうか!?
めっちゃ楽しみです٩(ˊᗜˋ*)و
Commented by sherry_3310 at 2014-07-23 22:07
yukoさんの野望がわたしをわくわくさせてくれます!!
ちょっと、だらけ気味だったからいい刺激です!!!

前回の記事のコメント・・・
つまり、お手伝いをしたらアメリカへの渡航費が稼げちゃうから、
気軽に来ちゃいなYO!!的な感じでいいですか??笑
だったら、予定空けちゃおうかな~ww(時間よりお金のない学生ですので)
Commented by un_voyage at 2014-07-23 22:17
コーヒーショップ巡り~♪
わたくしも参加したーい!!飛んで行っちゃってもイイかしら??
きっとわたくしの方が会話入れずですが、笑

お写真のサイフォン式、めちゃかっこいいですね~♪
yukoさんとのコラボ、いつか夢が叶うのでしょうね!楽しみです◎
Commented by yuko-ocean at 2014-07-24 07:10
☆kymさま☆
いや、ホント。
今回、彼女と一緒にコーヒーショップ巡りしたけど、
やっぱり人脈というか、彼女のこの人柄が成功へと導いてるんだな、
と感じました。
さりげない優しさと、気遣い。
そして損得勘定のない人間関係。勉強になりました〜。

いつか彼女がshop出したら、ちょこん。とY's のパンを
納品させてもらおっと(笑)
Commented by yuko-ocean at 2014-07-24 07:11
☆solaさま☆
私は全然コーヒー業界のことは分からないのですが、
日本も素晴らしい技術ですよね。
あの繊細さと几帳面さが美味しいコーヒーを作り出すのでしょう。
彼女なら。。!やれると確信してます。
Commented by yuko-ocean at 2014-07-24 07:13
☆micoconさま☆
そうなんです!ジャンルは違うけど、同じ食品業界で、
情熱のある方とのコーヒーショップ巡りは最高でした。
私もいろいろ勉強になりました。

いつか彼女がお店openしたら・・
ちょこん。とパン置いてもらおうかな(笑)
売れなかったらどないしょーーーー!
Commented by yuko-ocean at 2014-07-24 07:16
☆sherryさま☆
その旅計画を7月だったらウエルカムだったのに!!!
いやマジで。
8月はうちのお教室夏休みなのでレッスンないんです。
ただその分7月は本当に忙しくて。。。。精神的に参ってました。
こんな時にアシスタントほしいな・・と思ってたのだけど、
短期間1ヶ月なんて絶対いないよな。。と諦めてて。

更なる野望でsherryさんをインスパイアできて、
嬉しい限りです(笑)
Commented by yuko-ocean at 2014-07-24 07:19
☆un-voyageさま☆
私達パンヲタだから、私も同じくun-voyageさんと一緒で、
全くコーヒーの話題には入れずのまま終了(笑)
しかもサイフォンなんて私の脳内では「アルコールランプか?」
だったし。

こんな私ですが、パンの情熱・・・こっちで叶うと良いなあ!
そうなれるように頑張ります!
その時はぜひぜひアメリカにいらして、一緒に遊びましょう!
↑遊びかい!
Commented by taiyounooyatu at 2014-07-24 07:25
夢があるって素晴らしいなあヽ(´▽`)ノ
読んでいてこちらまで胸がわくわくしちゃう~。
美味しいコーヒーとyukoさんのパンのお店、きっと評判のお店になるでしょうね♪

↓の海岸のコーヒーのお店、看板がらしくていいなあ~♪
そちらでも、観光地はお値段高めなのね。
日本でも旅行してたり、お祭りいったりすると、
つい高くても出しちゃうもんね~(;´∀`)ゞ
Commented by yuko-ocean at 2014-07-24 09:45
☆るぐーてさま☆
私って、「こうなりたい!」って夢は実は全然持ってない子だったのですが、
何となく好きな事してみる→似た者同士集まる→指針ができる。
みたいなことを繰り返してるような気がします。
何事も続けるって大変だけど、続けてると何か見えてきますね。
あまり先を考えず、今やれる事を必死にやるのが
私には向いてるようです。

このコーヒー高いよな!
しかも私のアイスコーヒーなのに、ラテになってんじゃん!
高いのを買ったのに、別物になってどうするよ!?
Commented by NRberry at 2014-07-24 11:17
いつも読み逃げばかりでごめんなさい^^;
なぜかとても忙しくて…>_<…

コーヒー巡り、ステキですね♪
バリスタ、憧れます〜
yukoさんも含め、日本の女性が海外で活躍してるのって
本当にスゴイです!!!
元気をもらえるし、夢を見てしまいそう(≧∇≦)
フツーの主婦なので、ちっさい夢ですけどねσ^_^;
Commented by yuko-ocean at 2014-07-24 13:09
☆NRberryさま☆
ご無沙汰してまーす!
お忙しいのに、わざわざコメントありがとうございます。

コーヒー全然詳しくないけど、
すっごく勉強になりました(って。会話に入れてないけど)
私なんて全然ですよ。
海外にいる日本人なんて腐る程いますから(笑)
場所はどこであれ、好きな仕事を続けられる事、
これはずっと持ってる夢ですね。
私は海外より日本の技術やクオリティは世界一
だと思ってるので、日本での仕事も大切にしたいんですよね。
ま、LAは今いるお客さんを大事にしたいから・・って理由かなー。
Commented at 2014-07-24 13:57
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by non2007 at 2014-07-24 15:41
『 親切丁寧な接客、おもてなしの裏に
成功という大きな秘訣がある気がします 』
なるほど~!
ユウさんのBlogを読んで、再度自分の応対を振り返って
みちゃいました(恥)
現在、親切丁寧な接客を心掛けている毎日ですが、忙しくなると
ボロが出ちゃうんですよね~><
期間限定のお仕事ですが、学ぶことはたくさん。
いくつになっても、勉強ですね~
ユウさんとのコラボ、楽しみ~☆
LAでも追いかけていきますよ!私!!(笑)
Commented by yui_life at 2014-07-24 17:49
夢がどんどん広がりますねえ~!!
一つのこと、ちゃんと突き詰めてやれる人、本当に尊敬します!
私が・・・あれも、これも・・・で、結局中途半端なので**;
そんな素敵な方とのコーヒーショップにyukoさんのパン、実現しますようにっ♡
Commented by yuko-ocean at 2014-07-24 21:57
☆鍵コメさま☆
了解です!私もメールます!
ラグナ、良い場所ですよねーー!
話したい事まだいっぱいだから〜。
Commented by yuko-ocean at 2014-07-24 21:58
☆nonさま☆
おはよーーございまーす!
ご無沙汰しています。
いやいやいや!nonさんは丁寧な接客できてますからーーー!

私も心ではそう思ってても私生活で忙しくなると、
やっぱりいっぱいいっぱいになりますね。
それを安定した気持ちで仕事したいです(切実)

日本に帰る気満々でしたが、いやはやミイラ取りがミイラに・・・って
このことかしら?(笑)
それともこういう未来が用意されてたのかしら?
流れに任せて、今出来る事やってみようかと思います。

その際はLA来て下さいね!
Commented by yuko-ocean at 2014-07-24 22:02
☆yuiさま☆
ありがとうございます。
嬉しいです。
私はこの仕事ができたらLAであろうと、日本であろうと
実はあまりこだわってなかったのですが、
自然に身を任せてたらこんな感じになっちゃって。

ま、現実はいろんな壁もあるし、乗り越えない事もたくさんなので、
実現までは時間もかかるかと思いますけどね。
消滅しちゃうかもしれんし(笑)
ま、でも彼女はキャリアもあるし、人脈もコツコツとやってきて、
下準備してますから、問題ないと思います!
その際はY'sのパン置かせてもらおっと。

私もパン以外は全て中途半端ーーー!
ヨガなんて一回行ってやめた(笑)
Commented by lovejub-m at 2014-07-24 22:27
いいなー!
美味しいコーヒーが飲める上にその道のプロの方と
知り合いだなんて羨ましいすぎる!

NYでもバリスタが淹れてくれるコーヒーが飲めるようになったって
話も聞くし、やっぱアメリカは都会だ。

いいコーヒ屋を見つけるのが面倒なので
最近自分で豆煎りから自分でやってるべ。w
お教室で美味しいコーヒーを出すためにもちゃんと習っといて!

↑下心ミエミエ。
Commented by yuko-ocean at 2014-07-25 00:57
☆mioさま☆
うん。タダ飲み(笑)←やーい羨ましいだろー。

こっちはいくらコーヒーが有名とはいえ、
やっぱりスタバ的なお店が多いLA。
初めてこういうバリスタとお逢いして感動したわ。
接客とかもいいし。アメリカも捨てたもんじゃないなあ。
↑会話に入れてないくせに!

え!mioさん、焙煎やってんの!?
すごすぎるぜ、私の周りのブロガー主婦。
トンビの私と違って、鷹が多すぎるわ。

お教室、いずれmioさんのコーヒー豆だすから。
それまでにすんごいウマイやつ、焙煎よろしく!
Commented by yukarin2010 at 2014-07-25 19:00
yukoさん、少し出遅れちゃいましたが、素敵な出会いがあったんですね~。
素敵な方は素敵な方を引き寄せるんだな~って^^
夢を追いかける女性、私も好きです^^
私もずっと追いかけ人で、、そろそろ落ち着きたい気もしますが^^;
いまだ目標に向かってがんばっています!
やっぱり何かに夢中で輝いている人って素敵ですよね!?

いつかyukoさんとゆっくりお話してみたいです♪

お互い夢に向かってがんばりましょうね♪
Commented by yuko-ocean at 2014-07-26 09:33
☆yukarinさま☆
お忙しい中、わざわざコメントをありがとうございます!

私もyukarinさんのBlogを読んで、がんばるぞー!
と思った1人。
「主婦だって輝いてた方がいい」のコメントに勇気づけられました。
試験、頑張って下さいね。
私も色々悩みはあるけど(笑)
一緒に乗り越えましょうねー!
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