*Organizing

f0245389_12536100.jpg
久しぶりのレシピ、復活させました。

東京には約6年住んでいました。
突然だけど。
f0245389_12582025.jpg

その頃はフツーのOLだったので、
週末にはよく料理教室へ通ってました。
コルドンもその時期ね。
f0245389_1303568.jpg
f0245389_1305491.jpg
その頃からの膨大なレシピがあって、
「ジャンル別に分けようかなー」
と、片付けようとしたら・・・。

脱線。
まあ、私にはよくあること。
f0245389_1334498.jpg
古いレシピを見ていると、
「ああ、これも習ったなー。」
とか、
「先生、お元気してるかなー?」
と思い出に浸ってしまいました。
f0245389_1492096.jpg
f0245389_1382450.jpg
人んちの花をこそっと撮影。

トップの料理写真は、
簡単フランス料理レッスンの一部で、
ライ麦パンケーキに、
サラダを合わせた前菜レシピです。
f0245389_1311487.jpg
すっかりレシピ熟成してましたが、
一人ランチに作ってみました。

f0245389_13281314.jpg
f0245389_13282490.jpg
古い緑茶をリメイク。ほうじ茶を作ったよー。
f0245389_13335744.jpg

来週からまたレッスン開始です。

表舞台は出来たら必死さは見せたくない。
せっかくやから、贅沢気分で過ごしてもらいたいし。

その分、裏舞台である私生活は。
食材をリメイクしたり、保存食作ったり、
いい物を長く活用したり、
出来るだけ無駄を省いた生活を実践中です。

習ったレシピも役立てて。
復習してまた活用していこうと思います。
そのためには、レシピ整理からやなー。
また見てると脱線するかもな。(アホ)

f0245389_13405935.jpg

ケチと節約は別もの。Y's Piece Bakery←HPです。

にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
にほんブログ村
にほんブログ村 海外生活ブログ ロサンゼルス情報へ
にほんブログ村
[PR]
by yuko-ocean | 2015-01-28 14:49 | 暮らし | Comments(14)
Commented by micocon at 2015-01-28 15:28
私も東京には約6年住んでいました(° ꈊ °)✧˖°オホッ!
(き、聞いてない?(;´∀`))
その頃は同じくフツーのOLでした。
なぜその頃、コルドンに通わなかったんだろう・・・(˘̩̩̩ε˘̩ƪ)
(ここが決定的にちがーう!!!)
さらなる違いは、表舞台で必死さを見せないところ!!!
私なんか必死過ぎて毎回ばたばたで生徒さんに迷惑かけまくりなんですけど!( ̄口 ̄;)!!
Commented by yuko-ocean at 2015-01-28 16:19
☆micoconさま☆
おおーー本当に?
もしかしたらかぶってる時期だったりしてー。
そうそう、色々お教室通ってたら楽しくなって、
やるなら本格的に習っちゃう?!となったんですな。
まあ、当時は独身だったしちょっとお金も自由やったしね。

micoconさんウケる!
必死になってるmicoconさんを想像したらウケた。
(あの着物姿とのギャップがさ)
でもきっとそう思ってるのはmicoconさんだけで、
きっとお教室は優雅で楽しいんだと想像してますよん♡
Commented by yui_life at 2015-01-28 18:30
わかります~!書き溜めたり切りためたあちこちのレシピ(パン教室とお料理教室のだけは別に保管)ノートに整理してるつもりだけど、それでも3冊4冊となってくると、いったい何がどこに載ってるのか…**;
急ぐときはホント役に立たないもので。
もうちょっと整理してやらないとなあ…って思ってますが、いつになったらできるんだろー!
ほうじ茶のカップ、可愛い~☆☆☆
あ、先日、私も古くて不揃いな瓶すべて廃棄して、weck揃えましたの~♡けど、もったいなくて、まだ眺めてる(笑)何に使おう~。お茶入れてもかっこいい~♪♪♪せめてスタイリングに登場させるかな^m^
Commented by yuko-ocean at 2015-01-28 20:12
☆yuiさま☆
私も、コメント見ながらうんうん!とうなずきましたよー。
レシピ、似たようなのも重複してるし、
ちゃんと活用して行こうと思ってるんです。

今、「節約」にハマってて(爆)
ケチになると嫌だから、まずは無駄な物をなくそうと
努力中です。
私も使わない瓶を一気に処分!ただ取っておくだけで、
全然活用してなかったから・・・(苦笑)
weck本当にいいですよ!!かなり使えます。
大切にして使い回してるので、かなりエコです♡
Commented at 2015-01-28 21:46 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by un_voyage at 2015-01-28 21:55
ああ、脱線...あるある!
わたくしも一向にまとまる気配がない今日この頃です、笑
もうね、学生の頃のレシピなんて見ても
分からないかもwww

それより何より、お休み顔のカップが可愛すぎ♥
美味しいほうじ茶飲みながらちょっとLAの景色見て黄昏れたい気分です
私も、片付けながら違うこと始めちゃいそうですわ...
Commented by Lynne2 at 2015-01-29 06:09
古い緑茶をほうじ茶ってどうやって作るんですか?
やってみたい~♪

昔プリントアウトしてクリアファイルに挟んでいる
レシピ、たとえ絶対作らなくても自分の歴史として
撮っておきたいんですよ。ああ、こんなん作ってた時代
なんだなぁって。

なので特に触らずそのままにしてます。



。。。。ただ面倒なだけやん(爆)
Commented by lovejub-m at 2015-01-29 08:43
通ってたころのノートを見つけたんだけど、
よく寝てたみたいでミミズの行列が並んでた。。
(英語がミミズ、まず読解は不可能 w)
でもこんな写真付きのステキレシピがあったら私も作るかな?? ←なぜ疑問文

お茶のカップがほっこりって言ってる〜
ほうじ茶のイメージ!
めっちゃ可愛いわ〜〜〜♡

でもロスだよね? 
(I ♡L.A. マグカップで飲んでるものだと・・ 笑)
Commented by yuko-ocean at 2015-01-29 11:50
☆鍵コメさま☆
やっぱりー?分かってくれるー?
いやはや、ご無沙汰しております!
お元気でご活躍の様子、Blogで読み逃げしてました(笑)

私も将来はジャム屋。。と言いつつ、なんだかパン屋w
がっつりパン屋道を突っ走り中ですが、
これも回り道ではなく経験値やと思いやっております。
きっと鍵コメさまの頑張りも夢に通じますよー!

ああ。でも私も鍵コメ様のおっしゃる事分かります。
私生活が安定しないと仕事にも影響するタチなので、
できることからですが。。暮らしを見つめ直し中です。
お忙しいかと思いますが、本当に応援しています。
鍵コメさまの元気でおもしろいBlog、続けて下さいねー!
Commented by yuko-ocean at 2015-01-29 11:54
☆un-voyageさま☆
やっぱりーー?私だけじゃないよね、
整理整頓・・・の前に激しく脱線ww。
そしてその目標までにかなりの時間を要しています。

このお湯のみ、可愛いでしょー!
陶芸家の方から頂いたんです。
(一度体験レッスンで行った際に)
久しぶりに出して使用しています。
来週から忙しくなるわー。ちょっとした息抜きです♡
Commented by yuko-ocean at 2015-01-29 11:58
☆lynneさま☆
ほうじ茶〜〜♡簡単なんですーー!
古い緑茶をはい、家中からかき集めます。
そのままフライパンで弱火で炒るんです!!
香りのなくなった緑茶も香ばしい香りに変化して、
すっごく美味しいほうじ茶できますよー^^

炒り方は私の場合少し茶色になったら火を止めてます。
がっつりローストしたら、コーヒーみたいになったこと
あったんでw(アホ)
ぜひぜひやってみてくださーい。
Commented by yuko-ocean at 2015-01-29 12:05
☆mioさま☆
ノートにメモ書きをする時点で偉い!と思ったさー。
私の場合、ほれ。写真見て分かるように、
先生のレシピに何のメモもないからな。
・・・いかに授業を聴いてなかったかがしれるわー・・・。
もうね、整理整頓は半分諦めた(爆)

カップ、ウケる!
なんでだろうね、地元民になるとすっかりご当地ものを
スルーしてしまうこの心理。(いつでも買えるから?)
LAでは買った事なかった!!
・・・そうだな、Hollywoodとかディズニーとかで
買うかな、I♡LA。
(Hollywoodすげーよ、ものすごいベタなお土産あるからw)
Commented by sherry_3310 at 2015-01-30 14:57
出遅れましたが、こんにちは!
わたしも、お料理教室とかワインの勉強会とか、
不定期にちょこちょこ行ってみるのですが、
レシピとかの扱いは適当です・・・
まとめていないとかいうレベルじゃなくて、
レシピをみなくても作れるようになったメニュー以外は、
二度と作らないという。。。難易度ではなくて好みでね。
もちろん、パンやお菓子はちゃんと計るので、レシピ見ますけどね!
なんだか、教えてくださった方々に申し訳なくなってきた。。。

わたしは東京暮らし10年目!
六年か、長いな…って思いながら自分の年数を数えたら、
そんなに長くなっていて笑いました。
これからも東京の予定ですが、
今後は何があるかわからないですよね。
どんなエピソードを見てもyukoさんに早く会いたくなるばかりです。
これは恋ですかね?笑
Commented by yuko-ocean at 2015-01-30 17:01
☆sherryさま☆
ぜーんぜん出遅れてないですよー!
コメントいつでも大歓迎です♡

いやいや。私もかなりスクラップが
適当で、、。この状態だとなかなか
作りたいときにサクッと探せないから
ちょっと整理しないとなー。と思ってるんですー!(で。未だにしてない。爆)

東京10年ですかー!私もね、
6年いたって言うと、長い!って言われるw
でもあっと言う間だったわ〜。
ねー、なかなか会えませんねぇ。
話したいこと沢山あるんですけどー!
想いは募るばかり。笑
名前
URL
画像認証
削除用パスワード


大分市内でパン教室してます。/ maker based in OITA. camera/LA/bread/food styling.


by yuko-ocean

プロフィールを見る
画像一覧

カテゴリ

全体
パン
お菓子
料理
暮らし
お仕事
パン教室について
はじめまして
未分類

お気に入りブログ

湘南気まま生活♪
Living room ...
こなみのおいしいキッチン
美味しいもの探し生活♪ ...
cokia marble...
福岡のお菓子教室 Com...
今日も元気で♪♪ Ate...
Cozy home
The Lynne's ...
Good day ~...
Lovely-Jubbl...
はんどめいど*のある暮らし
sugarpuff_ki...
Lapisu lazuli
日々のココロ
アオゾラノシタデ 
polepoleな日々
色のある優しい暮らし*
Takacoco Kit...
毎日ナチュラルチック
Cassis garden
un_voyage♪♪
Casa plus + ...
FReeTraveLer
Jeux D'eau
RA's mama ...
pastel bleu
Petit berry*
クラシノカタチ
月の夜 雨の朝
のんびり♪ ゆっくり♪ ...
苺農家になりました
天然酵母パンと雑貨のお店...
太陽のおやつ
森の中でパンを楽しむ
kiki o suus ...
The Lynne's ...
はぐくむキッチン
クローバーのLife i...
FREE TRAVELER
小さな幸せ*
Happy Dye's ...
happiness:::
Step of the ...
Log.Book.Coffee

最新のコメント

☆micoconさま☆ ..
by yuko-ocean at 16:48
あ~! 私も行きたいの..
by micocon at 20:36
☆sammy☆ もうさ..
by yuko-ocean at 13:16
あ〜、ホンマに美味しそう..
by dyes-life at 09:43
☆micoconさま☆ ..
by yuko-ocean at 20:55
blackの面では負けへ..
by micocon at 16:01
☆micoconさま☆ ..
by yuko-ocean at 09:54
台風ひどくなかったかな?..
by micocon at 12:18
☆miniさま☆ こっ..
by yuko-ocean at 17:19
また打ってみたら同じ事に..
by mini_happiness at 16:44

外部リンク

ライフログ


Jane Packer's Flower Course


Creative Cakes


Junior's Cheesecake Cookbook: 50 To-Die-For Recipes for New York-Style Cheesecake (Juniors)


romi‐unieのスコーン+ジャムとクリーム


ひとつの生地で31種類のパン作り (一般書)

*お願い* レシピ等のご質問はご遠慮ください。

  • このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。

最新の記事

*Walk Around @..
at 2017-11-20 11:56
*Los Angeles, ..
at 2017-11-18 13:51
*Thank you
at 2017-11-16 09:08
*Y's Bread Les..
at 2017-11-15 20:00
*Bread Lesson ..
at 2017-11-09 08:56

記事ランキング

ブログジャンル

パン

画像一覧