*Suger Butter Bread

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ちょっと甘いパンも。

最近、ちょっと忙しくしています。
気がやっと休まる週末に、
甘いパンを作りました。
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生地はセミハードですが、
TOPには砂糖とバターをたっぷり。
切り込みも結構入っとります。
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ハード系ではないのに、
熱が強く入ると、結構割れますね、
クープに油分を入れる意味はこれ。
・・・ってみんな知ってるってな。
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週末のゴハンです。

我が家の。
他に作る気しない。(きっぱり)
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思いっきり人んちのテーブル。

実は今ちょっと考えてる事があって。
全然たいしたことちゃうけどな。

日本でパン教室をする際に、
レッスン専用のアトリエがあったら、
心置きなくレッスンできるのになあ。
と、思っていて。
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パン教室用のスタジオ、
もしくはマンション借りたいなー。(理想)

・・・まあ、夢で終わるかもしれんけど。

生徒さんにもゆっくりしてもらいたいし、

とか。

週末もレッスン入れていきたいとか。
今は週末できないかんねー。

などなど妄想しています。
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実現したら。
報告します。
報告なかったら断念したという判断で。


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by yuko-ocean | 2015-03-07 17:56 | パン | Comments(10)
Commented by Lynne2 at 2015-03-07 20:23
めちゃ期待して待ってます-∀-*
そんでもって日本で5カ所ぐらい希望。
九州、関西、関東、東北、そして茨城(何、最後だけ)

人んちのテーブルと言う画像に写ってる
グレイのココット型、めちゃかわいいん
ですけど、どちらのでしょう?(だから人んちだってば)
Commented by Sophia at 2015-03-08 01:59 x
誰んちのテーブルか私には思いっきりバレてますよ~!

日本で教える頻度ってどのくらいで、場所はどこを利用してるんですか~?スタジオ兼お泊りも出来る場所があると良いですねよ~。

こちらでのクラスはもう定員いっぱいなんですよね?レベル高そうですが、空きが出来たらご一報下さいませ。
Commented by yuko-ocean at 2015-03-08 11:59
☆lynneさま☆
お!期待してくれる?
宝くじ当たるかなあ(そっちかい)
lynneさんとことあと北海道も増やしたい。
これで全国旅できるーーー!(何の話?)

このココット、可愛いですよね!!
りょうかーい。主に聞いておきます〜(笑)
私も買おうかな。
Commented by yuko-ocean at 2015-03-08 12:05
☆sophiaさま☆
ですです!こーんな素晴らしいお宅を日本で
借りると破産しそうだけど(笑)
自然光の入る素敵な空間でしたねえ。

日本は結構頻繁にこれからしようと思ってるんですよ。
今は営業施設をかりたり、友人宅で出張レッスンが
主なので荷物運搬がまず大変。
テーブルも自分の空間を演出できないので、
物足りないんですね。
これから年間スケジュールを考えつつ、
計画段階ですね。

そうそう、お問い合わせも頂きますが、
今LA教室はレギュラーメンバーでしばらくはこのままで
やるつもりなんです。
でもLAももちろん充実させていきたいと思うので、
日本との兼ね合いの見通しがたったら、
クラスのやり方を少し変えていこうと思ってます。
もう少々お待ちを〜〜♡
Commented by un_voyage at 2015-03-08 23:29
うんうん!期待しております♪
yukoさんのレッスン受けながらゆっくりお茶してランチして
ディナーしてお泊まりして~~!って目的ちゃうし、笑
宝くじ当たらないかな~っと言いつつ買っていない私です!
そうそう!私も小さな作業場所を探していまして
妄想ばかり先走ってますww
Commented by yuko-ocean at 2015-03-09 20:35
☆un-voyageさま☆
あー、分かります!
まさにそれそれ!
一人でゆっくり仕事できる、
空間って本当に必要ですよね。
私も時間を気にせず、試作やらオーダーやら
色々したいんですよね。
お互いいい場所が見つかりますよーに!
そしたら、泊まりに行きます!
↑仕事ちゃうやんw
Commented by yui_life at 2015-03-09 22:48
何とも魅力的なクープの割れ具合☆
ぱっかーんって感じですね^0^
私も。。。夢はあって、もう少し子供が落ち着いて留守番も可能になったら、本格的に講師の資格を取りたいなあ…とか。自分への投資…なかんじですかね。
遅めのスタートだけど、これからの人生、そうして生きていけたらいいな、って思います。
本当にしたいな☆
↓のエビスロール、タワーにするとこれまた可愛いですねえ☆うーん、時間を忘れて、新しいお菓子あれこれチャレンジしたい~!!(あ、パンも☆)
1日48時間ほど欲しいです(笑)
実現の報告、ひそかに待ってますね♪頑張ってください~☆☆☆
Commented by yuko-ocean at 2015-03-10 20:58
☆yuiさま☆
わーい。褒められたー。ありがとうございます!

いろんな方のお話を聞いていると、
本当に前向きに自分の夢を達成するために努力や
行動をされてる方が多く、私自身も刺激になりますね。
私も妄想だけに終わらないようにしなくては!
お互い、また情報交換を始め色々宜しくお願いします!

このロール、本当にレッスンが楽しく為になりました。
また習いたいなー。と思ってます。
習い事も大切な時間ですね。
Commented at 2015-03-18 13:57 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by yuko-ocean at 2015-03-18 15:15
☆鍵コメさま☆
お久しぶりです!お元気ですか??
LA(OCですが(笑)レッスンではこちらこそ素敵な
時間を本当にありがとうございました。

さすが鍵コメさま。
あの時もパンの質問が的確で「よくお勉強されてるなあ」
と感心したのを覚えております。
加水が高いとどうしても成形がポイントになってきます。
先日のLAレッスンではハードパンをやったので、
またぜひ機会を作っていきたいですね、
その際はぜひぜひこちらこそ、ご連絡させて頂きます♡

またお逢いしたいわ〜〜〜♡
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