*Croissants

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今頃クロワッサンUPしたやつ。

9月6日には、「Blog休みます!」
と言って、逃げてたくせに、
みんなが出し終えたとこでUP。

やり方が汚いですよね、ええ知ってます。

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一回目のバター折り込み。

昔、試験当日に必ずといいほど、
「え〜?勉強?してないしてない。
寝ちゃってさ、赤点確実!」

と、周囲を安心させておいて、
さくっと高得点マークするやつ。

それレベルでイヤな奴ですね、私。

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・・・その法則に乗っかるなら、
最高のクロワッサン出す予定でしたが、

「ああ。本当に何もしてなかったのね」

的、レベルのクロワッサンです。

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最終折り込み時。カット前。

折り込み段階まではなんとかOK。
カット段階でバターが張り付いて、
「ぎょえーー!」となった次第です。

結局ダメじゃん。

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それから成形に問題もあって、
真ん中が盛り上がっていて、
両サイドをシュッとさせたいのに、
どうも不細工な感じになっちゃう。

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断面図はこんな感じでした。
大きな穴を2つ発見。

折り込みが均一ではないみたい。
蜂の巣状はまだまだ・・です。

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・・・切れ端が何気によく出来た。
そして食感も何気に良かった。(おいっ)

まだまだ課題は山積みです。
食べた時にハラハラと落ちる、
あの美しい層にしたいですな。

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そして、気になりまくってる、
この横っちょの部分を・・・。

ダイエットさせてやりたいです。


そして今日はロールパンで失敗。
コイツも結構手強いパンですね。
恥を忍んで後日UPします。(くそー)


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by yuko-ocean | 2015-10-12 13:31 | パン | Comments(8)
Commented by micocon at 2015-10-12 15:14
あ~、ずる~い!!!( ✧Д✧) カッ!!
しかも高得点だし!( ✧Д✧) カッ!!
私なんて恥を忍んですでに4回くらいアップしてますよ(˘̩̩̩ε˘̩ƪ)
この調子で、次は11月6日ですよ!(>▽<)b
Commented by yuko-ocean at 2015-10-12 21:25
☆micoconさま☆
ほんと〜〜?これ、大丈夫?高得点いってる??
クロワッサンって1つクリアしたら、
また新たな問題がでてくる気がしません?
永遠に納得いく物がいつかできるのかなあ。って
長い旅をしてる気になるよぉ。

今度のUPは11月6日ですか〜?
micoconさんの完璧クロワッサンに比べられないように、
じゃ、その日のUPは避けます(笑)
Commented by Lynne2 at 2015-10-13 06:01
ずるい、ほんとうずるい。
私美人じゃないって言いながら実際あってみると
超美人だったりするやつだ。

11月6日がまたクロワッサン?

私は貝になろう(爆)
Commented by yuko-ocean at 2015-10-13 20:23
☆lynneさま☆
え?やっぱり?
そうなのよね、逢うまでは「本当に美人じゃないのよ」
って言います。




逢って・・・。
「めっちゃ美人じゃないですか!!」
って言われた事ありません。(爆)
えっと。。何の話?

そうそう、奥様、
micoconさんは11月6日ですってよ。
私も冬眠中やと思います。
ってか、もうクロワッサンは今年作らないと思います(爆)
Commented by のりこ at 2015-10-13 20:43 x
おークロワッサンですね。
過去に一回だけ挑戦して、なんじゃこらーとなり、焼いてる時にバターの海ができて、ふちのないクッキングシートつかってたから、家じゅうもくもく。。。もう焼かんと決めました。。
でも冬に向けて作ってみるのもいいですねー。こちらは40度越えですけど(T_T)あちー。
バターロールの成形も教えて欲しいもののひとつ。次回は泊まり込みで数日レッスンしてくらはい。
Commented by yuko-ocean at 2015-10-13 20:50
☆のりこさま☆
こっちもネット中〜♡
ってか、のりこさん早起き!
私のLA友、みんな早起きなんよー。同志同志(笑)

なんだかLAは暑いみたいねえ〜!
友達がパサディナに住んでるんだけど、
同じく40度超えだったみたいw
この気温だとちょっとクロワッサンはきっついですよね〜。

バターロール!恥を忍んで失敗パンを近々UPします。
これねえ、結構基本中の基本のパンだけど、難しいですね。

了解です、泊まりこんでのりこさんの手料理食べて、
そのままTV見て、ゴロゴロ滞在します。←迷惑人。
Commented by lehuahoney at 2015-10-14 10:53
最近、粘土でパン屋さんごっこを息子から強要されるのです。
その際、クロワッサンを作れ、と言われて(T_T)
私、作ったことないのに……。

で。
仕方なく、粘土をペタペタと平らな三角の形にして、くるくると巻いただけのものを、「ほうら、クロワッサンだよー」と渡すのですが、「違う、違う!」とダメ出し……。

このお写真を見て、溜息をついておりますー。
はぁ、綺麗なクロワッサンですー(* ´艸`)♡
Commented by yuko-ocean at 2015-10-15 10:00
☆lehuahoneyさま☆
わおーこっちではご無沙汰ですが、
Facebookは毎日見てます(笑)
もう苺ちゃんもこんな時期なのねーーー!って。
苺の時期は一瞬なのに、手間がすごい。
感動ながら見てますよ。

。。。感動を与えられただろうか?なクロワッサンですが、
きっと粘土で作るクロワッサンの方が難しいかとw
さすがです、息子さん(笑)そして可愛い♡
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