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*Beef Stew

*Beef Stew_f0245389_12413125.jpg
ウマいんだな、これが。

カリフォルニア食堂のレッスンで、
習ってきた、ビーフシチュー。
ずっと作ってみたいレシピだったので、
早速復習してみました。

*Beef Stew_f0245389_1245574.jpg

*Beef Stew_f0245389_12451459.jpg
田舎の良いところは、
新鮮な野菜が格安なこと。

これもぜーーんぶ貰い物(に近い)

規格外(?って言うの?)らしくて、
今回の野菜類は、ほぼ無料でした。
まさに1万円生活みたいな。。。


*Beef Stew_f0245389_12482930.jpg
・・・ってこれ、ワインじゃないじゃん。

このビーフシチューのレシピは、
赤ワインをふんだんに使用します。
貧乏人にそんな余裕はないので、
誰も飲まない(飲めない)実家から、
かなりくすねてきました。

またの名を「実家天国」って言います。
なぜ実家にワインがあるんかは謎。

*Beef Stew_f0245389_12515141.jpg

*Beef Stew_f0245389_12521048.jpg

誰も飲まないせいで、
年代物じゃないのに日が経ったワイン。

開けたら酸っぱい香り?がして、

「もしかしたら腐ってるのかも。」

と、怖くなったので300円で売ってた
近くのスーパー用に急遽変更。。

・・・ワインって腐るんですか?

*Beef Stew_f0245389_12594089.jpg

*Beef Stew_f0245389_12595234.jpg

そしてこれも手作りしちゃいました。
鬼柚子を頂いたのでマーマレードに。

パンに乗せても美味しいんです。
紅茶で割ってもいい仕事します。
煮込み料理の後もさっぱり。

*Beef Stew_f0245389_1324937.jpg

ちょっとお気に入りのトング。
sur la tableで買いました。

漬物など取り分ける時に便利。

*Beef Stew_f0245389_1341484.jpg
アトリエのせいでおかげで、
コツコツ溜めてたパート貯金が、
ほとんどすっからかん。になりやして。

*Beef Stew_f0245389_1363816.jpg

出来る限り手作りに徹して・・・。
節約生活をまた楽しみます!



ビーフシチューウマイ!!Y's Piece Bakery←HPです。

by yuko-ocean | 2015-12-12 13:17 | 料理 | Comments(4)
Commented by Lynne2 at 2015-12-13 06:17
ワインはめったに腐らないって言うけど、
開封した奴はだんだん変色して酸っぱくなり
ますよね(経験者)
でも料理に使う分には問題ないですよ~♪


・・・私レベルでは-∀-;

ビーフシチューをこんなにもおしゃれに盛り
付けちゃうなんてー≧m≦
ああ、私も1万円生活したい!(違っ
Commented by yuko-ocean at 2015-12-13 11:25
☆Lynneさま☆
ワイン、1つはなぜか開封されてて、
それがすっごく酸っぱい香りがするぅぅぅ。
お料理用ならOK?よし、気が向いたらやってみる。
それに失敗したら、毛染めにしてみるわ(え)

レッスンではこの盛りつけだったんで、
やってみたーープロっぽさに憧れて。
一万円生活、なかなかストイックで面白いです。
Commented by sola-1-sola at 2015-12-15 16:02
yukoさんと節約生活?ピンときませんぜっ!
でもさすが、貯金をしっかりして始めるって偉いわ〜
私なら時間が経つだけ経って、たまらなくてやけくそで借金して
始めるな多分〜。
でも、節約生活はもう、、ずいぶん長くなったわ〜
コンナハズジャナカッタヨ。
Commented by yuko-ocean at 2015-12-15 17:38
☆solaさま☆
えーマジで毎日節約生活だよーー(笑)
でもなかなか楽しいと思う、節約生活。

特にこの時期冬野菜を保存食にするのも
なかなか田舎じみてて結構好き。
北海道にいた時にも冬の長い越し方も
勉強になったしね。

また地道に続けなきゃーー。
アトリエで貯金ゼロになったもんw←やけくそw
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