*First Step

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最後のパンはロールパン。

今日の朝食は焼きたてロールでした。
昨日の夜に生地を捏ねて、
オーバ−ナイトで焼成。
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パン教室用のアトリエが決まってから、
連日バタバタしていますが、
自宅で焼くパンはこれが締め括りかな。


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適度に息抜きもしています。

新しい事が進むと、
後から後から決め事がでて、
少々テンパり気味でした。

気分転換に週末湯布院へドライブ。

キリッと寒かったけど、
とってもリフレッシュになりました。

身が引き締まる想いって感じー。


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湯布院と言えばここでしょ!
ってくらい有名な「櫟の丘」

この日は暖房ガンガンのテラス席で、
熱々のパスタを頂きました。

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ピザはもれなく撮り忘れ!

大好きなカボチャプリンで、
美味しいコーヒーもセットにしました。

どんだけ2人で食べるん!?

濃厚&どっしりで、めっちゃ美味しい!
お話もたくさん出来て最高でした。

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ディスプレイも参考になりました。

最近、過去のBlogを読んでると、(暇か)
時ある毎に「アトリエが欲しい」
と書いてる事に気がつきました。

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ほぼ無意識だったと思うけど、
発する事で意識が向いてたんですかね、
気がついたらこのような流れでした。

でも。

ここに到達するまでは・・・・。

マジで大変でした。

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目標貯金額まで達成から、
物件探しから契約などなど。

プライドが高いので、泣き言は
あまり言いませんでしたが、
挫けそうな日も多かったです。

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同じ状況のブロ友がいて、
その時の励ましがとっても嬉しかった。
周りの友人にも本当に感謝しています。


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先ほどからモノトーンの写真は、
LAで撮った写真を加工したもので、
アトリエの壁に飾るつもりなんです。


原点はここだった気がするので。


自分で全て決めた道なので、
悩みつつも、楽しくゆっくり進めたら。
と、思っています。

生徒さん募集は1月下旬予定です。

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さて、先ほど荷物が出ました。
しばらくBlogお休みしまーす!
次のUPはアトリエからできるといいな。


ネットはできるからな!Y's Piece Bakery←HPです。

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by yuko-ocean | 2015-12-15 10:33 | 暮らし | Comments(12)
Commented by micocon at 2015-12-15 14:24
ついにキタ━o(゚∀゚o)(o゚∀゚o)(o゚∀゚)o━!!
そうですか、ついにですかぁ♪
なんか私までわくわくします~( ̄m ̄* )ムフッ♪
次のupはアトリエから!?
楽しみです!(>▽<)b
Commented by mina at 2015-12-15 15:27 x
とうとうですか!!
おめでとうございます^^
ゆうこさんのアトリエ、一度訪れてみたいなぁ♪
気分転換で湯布院に行けちゃうなんて贅沢ですね( ´艸`)
Commented by yuko-ocean at 2015-12-15 17:30
☆micoconさま☆
そーなんですよ!やっと、、やっとです。
ずっとパン専用の空間が欲しいなあと思ってましたが、
なかなかうまくいかず。。思い募って2年くらい経ちました。
もう少しで「やるやる詐欺」寸前でしたよw

micoconさんは私よりずっとずっと先輩。
お教室に関してもパンに関しても。
また悩みや迷った事があったらアドバイスくださいね。

その前に栗の鬼入れシュトーレンくれ。(こらw)
Commented by yuko-ocean at 2015-12-15 17:33
☆minaさま☆
とうとうできたよーー!
LA Pasadena支店支部長、お待たせしました!
やっと本社がこっちに出来たよ、出来ちゃったよ。
(順番が違うんじゃ。。。)

minaさんはpasadena支部長なんで、
本社には出張で来る義務があります。
その際には車で湯布院観光と、別府観光の
社員旅行もありますです。
くーーーー贅沢ーーーっ!
Commented by Lynne2 at 2015-12-16 05:22
おめでとうございます!!
これからもいろいろと忙しいと思いますが、
アトリエが決まったことは本当におめでたい
ことですよね~(*´艸`)

ではわたくしは関東支部長になりますから
こちらからも応援しています♪

関東支部長の仕事・・・
yukoさんが作られたパンが送られてきたのを
”おいしいねぇ~*´∀`*”と言いながら食べる。


・・・以上(꒪▽꒪)
Commented by yuko-ocean at 2015-12-16 12:17
☆Lynneさま☆
ありがとーございまーす!
進んでしまえば、あっという間だったアトリエですが、
それまでは長かったなあ。。。

んで、lynneさんが関東支部長になってくれるの!?
なんて心強い!
lynneさんが試作した物を片っ端から食べます。
ええ。これは本社長(わし)の義務ですから〜〜。

後は一緒に旅行する=社員旅行という名のパン屋巡り。


・・・仕事してないやん(爆)
Commented by cloversdesign at 2015-12-17 12:48
おめでとうございます!楽しみもあるけどドキドキですね!
そうかあ、発していたら出来る!?
私もアトリエが欲しい、、無心になって向き合う時間と
夕食のために片付けなくていい私の空間、

でもこっちって家賃めちゃくちゃ高い、、、ハードル高い(笑)

またアトリエからに発信楽しみにしています。
Commented by yuko-ocean at 2015-12-17 20:43
☆cloverさま☆
旅先からおかえりなさーーーい!
楽しい旅行記を一緒に楽しんでいました。

お祝いの言葉もありがとうございます。
不思議ですね、1年前まではなんとなく「一人の空間欲しい」
ってつぶやいてたんですが。

私もハードル高すぎwって諦めてたんですが、
田舎でいい物件があって、多分。。。普通の3分の1?くらい(笑)
縁って面白いなあって思います。

次はLAでアトリエ欲しいw←夢のまた夢。
とりあえず発してみました(笑)
Commented at 2015-12-18 18:32
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by yuko-ocean at 2015-12-19 20:45
☆鍵コメさま☆
わーー!メッセージ本当に嬉しいです!
ありがとうございます。
この記事・・・本当は鍵コメさんに読んでもらいたくて
書いたようなもんですから(^^
あの時、本当に励みになったんですよ。
ずっとずっといい物件に巡り会えず「もう辞めようかな」
って思ってたときだったんで・・・。
信じて前に進むっていい言葉ですよね。
もうここまできたら進むしかないけど!!(笑)

不安もたくさんありますけど、やりたかったことなんで
とりあえずやってみます。
またちょくちょく報告しますね。

一緒に頑張っていきましょうね〜♡
Commented at 2015-12-20 21:44
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by yuko-ocean at 2015-12-21 15:38
☆鍵コメさま☆
鍵コメさん、そうなんですよーーw
偶然とはいえ、私も本当に嬉しかったし、
あのタイミングは奇跡的としか言えなかったんですよね。
まさに私にとって必要なことだったです。

そうそう、決まると何もかも猛スピードですね!!
めっちゃ毎日慌てて色々やってます。
鍵コメさんがおっしゃるとおり、
「人生は一度きり」だと私も思ってるので、
思いっきり色々やっていきましょうね。
私も鍵コメさんの夢、応援していますよ。

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