*Marmalade YUZU

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今年は柚子が大豊作。

三が日を実家でぐうたらして、
ようやく今日から動き始めました。

実家の柚子が大豊作の今年、
苦くない柚子ジャムないかなー?
と、検索してて、、あったあった!

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TakacocoさんのBlogから、
苦くない柚子ジャムレシピ

コツは、白いわたを取る事と、
薄くスライスすることだそうで、
早速作ってみました。


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今回は半量の500gでしたが、
WECKの瓶に2つほどできました!

水っぽい段階で火を止め、
瓶詰めしてみましたが、
ちょうどいい具合に固まりました。

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白い部分を取るときの行程が、
私の中では結構好きな作業でした。

スプーンでカリカリするのだけど、
白い部分ってたくさんあるんですね、
コップ一杯くらいできたかも〜。

これ、何かに使えないかな。使えないか・・・。

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ちょっと台所のチラ見せ。

湯こぼし数回してみました。
水の色が透明になるまで、
3〜4回くらいでしょうか・・。
かじってみて苦みが抜けてたら、
お砂糖を入れて煮始めました。

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美しく出来ました〜〜。

お砂糖もレシピ通りにしまして、
ちょうどいい甘さで美味しかったです!
これ、お気に入りレシピに追加やわ〜。

Takacocoさん、ありがとうございました!
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テラリウムっていうのかな。
雑貨屋さんの福袋に入っていて、
めっちゃ気に入っています。

枯らし屋ですけれども・・・・。
と思ったら、フェイクでした。

・・・・他の観葉植物は、、、
な、何とか生きているようです。

さて。。。いつまで生き延びるやろか。



明日はパン焼き。Y's Piece Bakery←HPです。

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by yuko-ocean | 2016-01-04 17:39 | お菓子 | Comments(8)
Commented by micocon at 2016-01-04 21:19
あけましておめでとうございます♪
今年もよろしくお願いしま~す!

前回の記事、めっちゃ気になるんですけど!
一体何があったんですかぁああああ!!!!
私にだけこっそりと教えてくださいよぉ!ლ(◉◞౪◟◉ )ლ 
Commented by kisshi-mama at 2016-01-04 22:34
あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします!

幸先の良いことがあって良かったですね。
どんな一年になるのかしら?
YUKoさんのパンがたくさんの方を幸せにするのは間違いないですよ!
美味しいパン、楽しみにしています!
Commented by yuko-ocean at 2016-01-05 11:41
☆micoconさま☆
明けましておめでとうございます!
こちらこそ!今年もストーカーのごとくコメしますので、
どうぞ宜しくお願いします〜。

え?気になる?
びっくりするよーーーこんなことあるんかい!ってw
え?ますます気になる??
メールしましょーか?(笑)
Commented by yuko-ocean at 2016-01-05 11:43
☆kisshi-mamaさま☆
明けましておめでとうございます!
こちらこそ、今年もどうぞ宜しくお願いします。

そーなんですよ。
なんだか今年も忙しく楽しくやれそうな幸先でした!
やっとやっと自分の城ができたので、
のんびりゆっくりやっていきます。
Blogもボチボチ頑張ります(笑)
Commented by sherry_3310 at 2016-01-05 15:02
あけましておめでとうございます~!
今年もよろしくお願いいたします!!
相変わらずゆるゆる更新のわたしですが、
ゆるゆるお付き合いしていただけると嬉しいです!
ゆずのジャム、食べたい。。。
今年はどこへ行ってもゆずが豊作と聞きます!
たくさん作ってください~ww
Commented by yuko-ocean at 2016-01-05 16:01
☆sherryさま☆
明けましておめでとうございます!
今年もどうぞ宜しくお願いします〜。

ええ。私も今年はBlogはゆるゆるですw
きっと教室が始まったらネタが全て一緒だと思うの。
そしたら毎日Blogの内容がずっと一緒のような気がするの。
だって、こんな私だから内容変えようって努力しない気がするの。
なので、お互いゆるゆるで頑張りましょう!(笑)

柚子、なりかたがハンパねぇ、と思ったのよ。
暖冬だから??
仕事が増えるわ!!
Commented at 2016-01-07 02:06
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by yuko-ocean at 2016-01-08 12:30
☆鍵コメさま☆
こちらこそ、ご挨拶が遅れました!
明けましておめでとうございます。今年もどうぞ宜しくお願いします!

お引っ越しされてたんですねーー!
コメントありがとうございます。いつも嬉しいです。

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