*Apple Crumble

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久しぶりのお菓子作り。

実は初めて作ってみた、アップルクランブル。
クランブルを別に作る手間と、
バターを多く使うので避けてたんですけどね。

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やってみると行程は少ないし、
リンゴが甘くなってなかなか美味しい!
ちょっとしばらく定番になりそうです。

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さて。昨日もレッスンでした。
晴れ女揃いの生徒さん達でして、
朝から気持ちのいい快晴!

上級のハードパンも難なくこなし、
ほんっと上手に仕上げてました。

またレポは最終日にUPしますね。


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サイドメニューは若干変更〜。

告知では「根菜の蒸し料理」だったんですが、
気温は連日上昇するし、ハードパンなので、
オーブンは200℃以上の過熱地獄。

それに蒸し料理。。。となったら
ちょっとした我慢大会になっちゃうので、
蒸した根菜を胡麻和えしてみました。


これもまたゆっくりレシピUPします。


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これは過去の画像からです。

4月のレッスンは「あんぱん2種」です。

栗を包んだ餡子を生地のセンターに!
そんな餡の包み方を実習します。


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これも過去の画像からなんですけど。

もう1種はこの時期に出回る「桜餡」を、
桜の塩漬けをトップにして作ります。


なんだかすでに4月の募集みたいな
Blogになっちゃいましたけど、
4月の募集は3月25日になります。

またどうぞ、宜しくお願いします。

もう4月ですよー。早いなあ。


最近、ネタがなくってさ。Y's Piece Bakery←HPです。

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by yuko-ocean | 2016-03-21 14:47 | お菓子 | Comments(6)
Commented by Lynne2 at 2016-03-22 06:25
本当、なんて1日が早いんだ!
もう4月?え、やめて。

私も最近パン焼く時間がなくてTT
あんぱん食べちゃったからこちらのあんぱん
盗んでいこうと思ったら過去の画像だった(涙)
Commented by yuko-ocean at 2016-03-22 10:41
☆Lynneさま☆
でしょ?気がついたら10年くらいあっという間に
経ってそうな感じ。
特にレッスンしてると常に来月の事ばかり考えるもんなー。

私も一緒ーーー!
最近はずっと生徒さんが焼いてばかりだから
しばらくちゃんとパン焼いてない。
今月が終わったら「あんぱん」の最終調整するんで、
てんこ盛りのあんぱんできるよ。
送ろうか?(笑)
Commented at 2016-03-22 14:20
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by yuko-ocean at 2016-03-22 15:04
☆鍵コメさま☆
はじめましてーー!
わぁ。嬉しいです。コメント頂けるなんて!

ずっと「いいね!」を押してくれる人をどうやって確認したら
いいのか分からなくてですね。(どんだけ機械オンチ)

最近、新機能ができてからやっと分かるようになったんで、
早速訪問したんです!

いやいやこちらこそ、全てに「いいね!」を押したいくらい
美味しそうなものばかりでうっとりしました。
ぜひぜひお友達になって下さいませ。
良かったらリンクもらっても良いですか??
Commented by Sophia at 2016-03-23 05:59 x
あんパンの餡を生地の真ん中に持って来る方法、当たり前だけどあるんですよね。あんパン買ってパンの部分ばかり食わされた日にゃ~そりゃー腹立ちます。

レッスンは餡から作るんですか~?ブログ楽しみにしてますねー。
Commented by yuko-ocean at 2016-03-23 13:02
☆sophiaさま☆
そうそう、あんぱんってど真ん中に餡がこないと、
焼いてる間に生地から飛び出してくるからねー。
結構コツがいるんです。

例のキモパンは、これの失敗例を応用したやつ。
逆に成功させないって難しい気がする。

餡も手作りしたいけど、今回は京都からいいやつを
お取り寄せする予定。
上品な甘さで美味しいのー!
LAでもあんぱんレッスンしたけど、
やっぱり京都の餡を使えるって日本の特権よね。
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