*「CARACOLES」 Bread Lesson

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平焼きあんぱん、復習しました。

争奪戦にあえなく惨敗したものの、
奇跡的にキャンセルがでたので、

大好きな大好きなパン教室
スキップしながら参加してきました。

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パン1種類と、お料理2品。
今回は餡作りもやりましたよ。

毎回、盛りだくさんな内容で
とにかく楽しくて仕方ないです。


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先生の技術はもちろんのこと、
ふんわりした優しい雰囲気が
とっても癒されるんですよ。

クラスの進め方、時間配分など
私も見習う事満載。

毎回、すごく勉強させてもらってます。

先生、また行くから〜!


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そう言えばむかーーし、むかし、
卒業旅行に京都にみんなと行って
餡作り習った事あったんです。

大学の学科が学科だったので、
京都旅行=食の旅だったけど、


久しぶりにお蔵入りレシピ出しました。


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おお!あの時のあのおっちゃんの味!

なんか言い方がグロい。


古い頭をフル回転させて、
忠実に時間を計りながら、
頑張ってやってみました。

思い出したかも〜。餡作り楽しい〜。


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あんぱんに入れたら、最高やった!

Y's の4月レッスンはあんぱんだけど、
時間の都合上、餡は先に作ってます。

桜餡はお取り寄せしたのを使います。

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餡作りをやってみたい人もいるかな?

もし希望者がいれば、この京都の餡、
良かったら別日にレッスン組みますね。

ただ、私は餡作りプロではないので、
受講料は頂きませんので、よろしこ。


ご希望される方は、レッスン時に
餡作りの希望の件、おっしゃって下さい!

私、レッスン中は聞くのを絶対忘れるんで。


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餡作りは、あんぱんレッスン受けた方のみ、
承ります。よろしくお願いします。

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桜餡も作ってみたいな。Y's Piece Bakery←HPです。

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by yuko-ocean | 2016-03-29 10:17 | 暮らし | Comments(12)
Commented by kym-2236 at 2016-03-29 11:54
あんぱん、食べたい、食べたい、食べたいよぉ~~~。
餡子LOVE💛なので、4月のレッスンはとっても魅力的だったわぁ。
本気でGWの30日とか考えたもん。
そして、餡炊きレッスンまで!!!
え~~~っ、レッスン受講者のみかぁ、残念。。。

そうそう、例の件、ご連絡遅くなっててごめんなさい。。
来週にゆっくりご連絡します。春休み、早く終われぇぇ!!!!
Commented by yuko-ocean at 2016-03-29 11:59
☆Kymさま☆
案外、餡子嫌いが多くってw
今回のレッスン、「代替えできますかぁぁ」なお問い合わせが
多かったの、実はw

自分で炊き上げた餡ってあまりの美味しさにびっくりするわ。
豆も北海道から買ってきた物だったかもれしないけど。

うんうん!絶対今春休みでお忙しいと思ってたので、
大丈夫ですよ〜〜。
Commented by Sophia at 2016-03-29 12:40 x
昨日アウトレットに行ってず~っとみんなに勧められてるルクルーゼの鍋を買おうか迷ったけどあまりの高さ&重さに今回も踏み切れず、ヤカンと鍋敷きのみゲット。

ヤカン使う時にルクルーゼのシールを取ろうかどうしようか迷ったけど熱でふにゃふにゃになってしまうかも?と思い取りましたが、シール付いてるではないの~?大丈夫なら取らなきゃ良かったー。
Commented by yuko-ocean at 2016-03-29 12:48
☆Sophiaさま☆
あーでもこれね、多分あと2〜3回使ったらラベルは取れるよw
まだこれ新しいからなんとか、へばりついてるけどね。

確かにルクは重たいんだけど、煮物も煮込み料理もすごく
美味しいの〜。お勧めです。
ちなみに今はルクでお米を炊くことにハマっています!
感動するよ〜〜。

日本だとルクがアメリカよりずっと高いので、
アメリカで私は買いたいわ〜〜。
(スーツケースに入るんか!って話)
Commented by 美穂子 at 2016-03-29 15:02 x
餡したーいっっっ!私もスキップして餡レッスン行きたーいっ!とりあえず4月にスキップしておおいたに行きます♡
Commented by yuko-ocean at 2016-03-29 15:34
☆美穂子さま☆
私も再会嬉しいでーす♡
遠方から来て頂けるだけでも嬉しいのに〜。

餡レッスン、人数集まったら5月さくっとやりたいですよね。
それよか、カラコレスの次の募集に入れるか今から心配〜。
今回、時報と共に申し込んでも入れなかった人多数みたい。
頑張って2人で割り込んで行こうね〜w

後からメールしまーす!
Commented by Sophia at 2016-03-30 05:22 x
そっか~…。みんなそーいうんだよね~。どんくらいおいしいのかな~。おいしさの違い、わかるかな~…。焦げ付かない?焦げ付いちゃったとしたら落とすの大変じゃない?にしても高い!日本だともっと高いの?!

ビバアメリカ家電編。まだ4~5回しか使ってないディッシュウォッシャーが壊れやがった。今テクニシャンが来てます。9時から1時の間に来るって言って1時5分に来やがった。9時に来てもらえるラッキーパーソンはいるのか?!腹減った~!ゆうちゃんのパンと何かいつも作ってるおいしそうなもん食べたいー。
Commented by Lynne2 at 2016-03-30 05:57
なんて美しい平焼きあんぱんなのT▽T
しかもおっちゃん餡子入り?
おばちゃんに食べさせてー!!!
まじで1ダースお願いします!
振込先などおーしーえーてーーー*´ω`*人
Commented by yuko-ocean at 2016-03-30 17:02
☆sophiaさま☆
え!マジか!もう?なんで??←質問多すぎw
ビバアメリカ野郎、約束の時間そのものに
幅があるやん!って思ったのは私だけ?

無事FIX終わったかなぁ〜?
ビバアメリカ、一回で終わらないケース多いから。
その度にTIP払うんやからマジキレそうになったこと、
多々あるわ!!

9月はあのキモいパン作成のためにも、
失敗は許さん!って気合いいれておいて!!
Commented by yuko-ocean at 2016-03-30 17:10
☆lynneさま☆
そういえば、先日、「100万当たりました!
振込先を書いて返信して下さい!」と、
スパムメールがよく来るって美容師さんが話してた。

うち、セキュリティー強いから安心してたけど、
ついにはコメント欄経由で来たのか!?と
焦ったわ〜〜。←lynneさんって分かってただろ。

ささやかな夢があって、いつかこのアトリエに、
lynneさんか、micoconさんか、るぐさん呼んで
レッスンしてもらうの!!

、、、、そのお礼があんぱんでどうでしょう?
(やすっ〕
Commented by kimamacafe at 2016-03-31 17:40
先日はレッスンありがとうございました!
早速復習もしました♪♪

おいしいレシピで、また何度も作ろうと思います。
ブログで紹介させて頂きました。
またどうぞ宜しくお願いしまーすヽ(*^^*)ノ
Commented by yuko-ocean at 2016-03-31 17:43
☆kimamacafeさま☆
こちらこそ、です!
kimamaさんのようなプロの方にいらして頂いて、
終始ドキドキでしたが、ほんっとに美しいパンを作り上げ、
感心しました。やっぱりさすがです。

今度は私もぜひレッスン行かせて下さいませ〜。
楽しみにしております。
はい!平日希望!!(笑)
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