*Bread & Rice

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ちょっとご無沙汰してました。

最近、UPが滞りがちでしたが、
生きてます。元気そのものです。

連日、容赦なしのシナモン攻撃されつつ
そんな中、6月のシンプル食パンも
ちょこちょこ最終調整をしています。


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インスタで有名になった、
「沼サン」を目指した食パンにしたくて。

食パンの基本理念から外れるけど、
ボリュームある「きのこ」食パンで
来月はやってみようかな、と思います。


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パンを職業にしながら、
家族は全員「コメ派」です。


アトリエには炊飯器がないので、
すっかりルクルーゼで炊くご飯に、
どっぷりハマってしまいました。


慣れると、水分量も分かってきて
簡単です。そして美味しいんです。


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この日も「食パン」の試作をしつつ、
お昼ご飯用にお米炊いてました。

漬物とお味噌汁があれば、
なんだかこれで満足な私です。

やっぱりDNAは日本人やねえ。

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結構、おにぎりも好きなんです。
試作で忙しくしていると、
座って食べてる暇がないので、
車で移動しながら食ってます。

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通りすがりの数人が、
「コイツ、握り飯食ってる!?」
みたいな表情されること、
たまに、あるんですけどね〜。


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そんな攻撃されまくりのシナモンクラス。
5月の参加生徒さんも皆さん上手!

なかなか難しい成形ですが、

「こーして、、あーして。。」
と、言いつつ会得の早い事!


まだまだレッスンは続きます。


最終日は、生徒の皆さんに、
ありったけのシナモンをぶっかけます。



私ならやりかねん。Y's Piece Bakery←HPです。

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by yuko-ocean | 2016-05-09 13:59 | 暮らし | Comments(6)
Commented at 2016-05-09 15:17
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by micocon at 2016-05-09 15:29
私もコメ派( *՞ਊ՞*)ノ(コラw
パンを職業としてるのに、ねぇ・・・
キイタ?( ´д)オクサン(д` )アラヤダワァ

そういえば、昔は食パンと言えばきのこ型っていうイメージあったけど
アレってどういうことだったんでしょうね?
食パンまんの顔もキノコ型だったような・・・(そこかよw
Commented by yuko-ocean at 2016-05-09 19:50
☆鍵コメさま☆
私の休日って地味極まりないでしょ(笑)
コメ炊いて喜んでるあたりがね。

そうそう、最近は土鍋でお米を炊いたり、
ストウブ派だったりしてる方多いみたいですね。
私はたまたまアトリエに炊飯器がなかったので、
やってみたんですが、すっごくふっくら炊けて
ハマっています。

鍵コメさんはイメージでしたが、お鍋でお米を
炊いてるやろな〜〜と思ってました!
Commented by yuko-ocean at 2016-05-09 19:53
☆micoconさま☆
やっぱり、そっちもコメ派ですか〜〜?
パンを仕事にしてる人に限ってねぇ。人生そんなもんかもねえ。

言われてみれば、イラストにしても何にしても
食パンを表すものってキノコ型してる!!
本来なら型からストレートに伸びるのが良いはず
なんですけどね。(イラストにすると地味になるからかな)

どーでもいいけど、
キイタ?( ´д)オクサン(д` )アラヤダワァ
↑の顔文字にウケまくった!



キイタ?( ´д)オクサン(д` )アラヤダワァ
ウケる←マジで気に入ったらしい。
Commented by kym-2236 at 2016-05-11 10:07
ルクで炊いたご飯も旨そうやね。
ストウブにするか迷ったんよねぇ。
ちょうど、ストウブのご飯鍋出たし、結局価格で南部鉄を選んじゃった。

食パンって奥が深いですよねぇ。
もっちりとか口どけとかひきの強さとかさぁ。
自分好みの食パンが焼けたらいいなぁ。

シナモンまぶされたら、オーブン入れられそうwww
Commented by yuko-ocean at 2016-05-11 19:44
☆Kymさま☆
そうそう、友達がストウブのご飯用の鍋持ってるよー。
すんごい美味しいらしい。
南部鉄!!最高じゃないですかー!
LAにいた時、お料理上手な友人が朝食に南部鉄で炊いた
明太子おにぎり作ってくれたの!
もうね〜〜忘れられない味です。

食パンはほんっと無数のレシピありますね。
只今最終調整中。。間に合うかな。
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