*Crescent Rolls

f0245389_12493979.jpg
今日も一日引きこもりです。

朝から大雨で、ジメジメしてます。
オウチでゆっくりしています。

食パンのレッスンも間近、
最終調整をしてるんですが、
パンのネタが総かぶりなんで、
久しぶりにクレセント焼きました。


f0245389_12542156.jpg

f0245389_12545159.jpg

もう少し、腕を細く仕上げて
シャープな三日月にしたいんです。

バターが少ない配合なんで
どうしてもベタつきが多くて苦戦中。

初心者でも美しい巻きが出来て、
かつ、扱い易い生地を目指します。


f0245389_1257631.jpg
焼く前は結構シャープなんですけど。

ちなみに、クレセントは8月レッスン予定。
7月はめんたいフランスなので、
しばらくまたハードパンが続きますね。

「夏のビールに合うぜ〜〜。」的な、
夏用のパンを狙ってます。暑いしね。

最近の傾向として、ハードパン人気です。


f0245389_1324227.jpg

夏野菜が並ぶようになりました!

こう書くと、アトリエが八百屋みたい。


大好きなズッキーニがあったので、
鯛の切り身とトマト煮込んでみました。


f0245389_1365363.jpg


「夏野菜のスープを作ったつもりだけど、
よく考えたら、これアクアパッツアじゃん」


・・・みたいな料理になりました。(タイトル長)


イエローズッキーがバナナに見えて、
エシャロットがニンニクに見えます。



引きこもり仕事は大好きなんですが、
このように、暇な思考になってきたので、
明日はちょっと外に出ようと思います。



引きこもりも飽きた。Y's Piece Bakery←HPです。




[PR]
by yuko-ocean | 2016-06-04 13:22 | パン


大分市内とロサンゼルス(LAは年2回)でパン教室してます。/ Food stylist & Boulanger Maker based in LA and JAPAN


by yuko-ocean

プロフィールを見る
画像一覧

カテゴリ

全体
パン
お菓子
料理
暮らし
お仕事
パン教室について
はじめまして
未分類

お気に入りブログ

湘南気まま生活♪
Living room ...
こなみのおいしいキッチン
cokia marble...
福岡のお菓子教室 Com...
今日も元気で♪♪
Cozy home
The Lynne's ...
Good day ~...
Lovely-Jubbl...
はんどめいど*のある暮らし
sugarpuff_ki...
Lapisu lazuli
日々のココロ
アオゾラノシタデ 
polepoleな日々
色のある優しい暮らし*
Takacoco Kit...
毎日ナチュラルチック
Cassis garden
un_voyage♪♪
Casa plus + ...
FReeTraveLer
Jeux D'eau
RA's mama ...
pastel bleu
Petit berry*
クラシノカタチ
月の夜 雨の朝
のんびり♪ ゆっくり♪ ...
苺農家になりました
天然酵母パンと雑貨のお店...
太陽のおやつ
森の中でパンを楽しむ
kiki o suus ...
The Lynne's ...
はぐくむキッチン
クローバーのデサイン工房
FREE TRAVELER
小さな幸せ*
happiness:::
Step of the ...
Log.Book.Coffee

最新のコメント

☆sophiaさま☆ ..
by yuko-ocean at 20:41
☆minaちゃん☆ そ..
by yuko-ocean at 20:38
ハーブ育てるの反応がキモ..
by Sophia at 05:04
このお料理めちゃ美味しそ..
by mina at 21:22
☆るぐさま。☆ みんな..
by yuko-ocean at 20:14
今日ロールの日かと思って..
by taiyounooyatu at 11:55
☆micoconさま☆ ..
by yuko-ocean at 20:23
今日ロールの日かと思って..
by micocon at 11:21
☆sophiaさま☆ ..
by yuko-ocean at 09:49
私も先日ルクルちゃんでカ..
by Sophia at 06:02

外部リンク

ライフログ


Jane Packer's Flower Course


Creative Cakes


Junior's Cheesecake Cookbook: 50 To-Die-For Recipes for New York-Style Cheesecake (Juniors)


romi‐unieのスコーン+ジャムとクリーム


ひとつの生地で31種類のパン作り (一般書)

ブログパーツ

  • このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。

最新の記事

*Party
at 2017-03-24 08:43
*Rolls & Harbs
at 2017-03-21 09:46
*Tomato Curry
at 2017-03-18 10:12
*Like a KFC's ..
at 2017-03-16 11:55
*Y's Bread Les..
at 2017-03-15 13:56

記事ランキング

ブログジャンル

パン

画像一覧