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*Crescent Rolls

*Crescent Rolls_f0245389_12493979.jpg
今日も一日引きこもりです。

朝から大雨で、ジメジメしてます。
オウチでゆっくりしています。

食パンのレッスンも間近、
最終調整をしてるんですが、
パンのネタが総かぶりなんで、
久しぶりにクレセント焼きました。


*Crescent Rolls_f0245389_12542156.jpg

*Crescent Rolls_f0245389_12545159.jpg

もう少し、腕を細く仕上げて
シャープな三日月にしたいんです。

バターが少ない配合なんで
どうしてもベタつきが多くて苦戦中。

初心者でも美しい巻きが出来て、
かつ、扱い易い生地を目指します。


*Crescent Rolls_f0245389_1257631.jpg
焼く前は結構シャープなんですけど。

ちなみに、クレセントは8月レッスン予定。
7月はめんたいフランスなので、
しばらくまたハードパンが続きますね。

「夏のビールに合うぜ〜〜。」的な、
夏用のパンを狙ってます。暑いしね。

最近の傾向として、ハードパン人気です。


*Crescent Rolls_f0245389_1324227.jpg

夏野菜が並ぶようになりました!

こう書くと、アトリエが八百屋みたい。


大好きなズッキーニがあったので、
鯛の切り身とトマト煮込んでみました。


*Crescent Rolls_f0245389_1365363.jpg


「夏野菜のスープを作ったつもりだけど、
よく考えたら、これアクアパッツアじゃん」


・・・みたいな料理になりました。(タイトル長)


イエローズッキーがバナナに見えて、
エシャロットがニンニクに見えます。



引きこもり仕事は大好きなんですが、
このように、暇な思考になってきたので、
明日はちょっと外に出ようと思います。



引きこもりも飽きた。Y's Piece Bakery←HPです。




by yuko-ocean | 2016-06-04 13:22 | パン


大分市の田舎町でのんびりパン教室やってます。


by yuko-ocean

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