*California Shokudo Cooking Lesson @ 2016

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今回の渡米で1番楽しみにしていた、
カリフォルニア食堂のお料理教室。

お友達数人と一緒に行ってきました!

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今回は九谷焼を使ったコーデで、
ハロウィンレッスンだったんです。

和食器を使った、洋風のお料理。
ケイトンさんのすごいところは、
ずば抜けたセンスでマッチさせるとこ。

そして素早い手つきでどんどん作ります。

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ケイトンさん指導で、私とお友達で盛りつけた、
この前菜の一品だったんですが、

「難しそー!」と言いながらも
結構楽しく盛りつけられたんです。

絶妙な味付けでとっても美味しい!

うちでやってみよーっと。

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すごい前菜の数なんですけど、
結構あっという間に作れるものばかり。

特にパデドカンパーニュは、
凝った料理に見えて簡単なので、
我が家の定番メニューになりそうです。

トヨ型も奇跡的に持ってるんでね。
(今まで一回も使った記憶なし)

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お土産(お持たせ)が凄すぎる。

今回はケイトンさん手作りのジャム。
美しくラッピングされてテンションMAX。

キレイな色で仕上げられてて
かつ、煮込み具合が最高の状態。

今から食べるのが楽しみです。

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メイン料理は牛の煮込み。

ソースも全て手作りをしていて、
じっくりじっくり焼き上げたもの。

これは絶対にマスターしたい!!と
思ったので帰国したらすぐやるつもり。

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最後のデザートはチョコのアントルメ。
このデコレーションはケイトンさん作。

中にはアールグレイのムースがIN。
チョコとアールグレイが最高。

これは絶対今年のクリスマスに
チャレンジしよう!とお友達と約束。
我が家のアトリエで復習会しまーす。

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今回も大大満足で終わった、料理レッスン。
ケイトンさんのアイデアとセンスに
お友達も「素晴らしすぎる」と、
とにかく感動していました。(もち、私も)

そして私もまた「ガンバローー!」
と思えた瞬間でした。
身のあるレッスンをありがとうございました。

ご一緒して頂いた生徒さんともお話でき、
楽しいひと時でした、リフレッシュしました。

また!お逢いしましょうね〜〜!

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パンレッスンもしたのよー。(後日UP予定!)Y's Piece Bakery←HPです。



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by yuko-ocean | 2016-09-17 11:48 | 暮らし | Comments(4)
Commented at 2016-09-17 14:19
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by yuko-ocean at 2016-09-17 21:48
☆鍵コメさま☆
いつもありがとうございます。
私も今メールの返信しました。

狭いLAの日本人社会、私も色んな方とどこかで
繋がっているんですよね〜〜実は(笑)
Commented by mini_happiness at 2016-09-18 11:35
本当にため息もののレッスンでしたね~!いいな、いいな!!しかも、今回はハロウィンレッスン♪Keitonさんのセンス、ほんとすごい・・・毎年やっているのにいろいろなアイディアがあふれ出てくるなんて~チョコのアントルメ、とっても美味しそう!Yukoさんのアトリエで復習会だなんて参加したい!!まだLA滞在中ですか?お気を付けて帰ってきてくださいね(*^_^*)
Commented by yuko-ocean at 2016-09-20 06:19
☆Miniさま☆
コメ返信、遅くなってすみません!
コメントに全然気がついてなかったです。ごめんなさい。

そうそう、久しぶりのお料理レッスン、
期待以上の素晴らしさでうっとり・・でした。
今回のkeitonさんのセンスも炸裂してもうため息ものです。
来年からは少し休業されるようだったので、
最後のチャンス!とばかりに参加しました。
すごく良かったです。

またminiさんともLA話したいです!
一緒に渡米できたら楽しいだろうなあ。
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