*Chestnuts

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栗のパン試作しています。

11月は今年豊作らしい栗を使って、
渋皮煮を使ったパンにするつもりです。

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成形を最後まで悩みましたが、
映画「しあわせのパン」に出てくる
栗のパンを参考にしてみました。

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そんな時にこれまた。

毎年頂く「丹波栗」が。


キターーー。

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ゴルフボール!?と思うくらいの
大きさの粒ばかりの栗でして、

早速これも渋皮煮にしてみました。
「ラムフォード」大活躍だね、マジで。

Mさーん、毎年ありがとうございます。

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大分県いいですよ、移住どうですか。
とにかく色んな人から物もらえます。

歩いていても栗もらえます。(うそ)
良い人ばかり住んでいます。(多分)

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映画を参考にしつつも細部納得いかず、
まだまだ最終的な成形はこれからです。

マジで間に合うんか。状態ですが、
今月一杯には仕上げる予定です。

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学生の頃は勉強もせず寝てばかりで、
母親が情けながって怒ってたけど、
(会社員の頃もよく寝てたけど)


この仕事に就いてからは寝る間も惜しくて、
パンの事やるエネルギーは出てくる訳です。
エネルギーが漲る好きな事、いいですよ。


そう言いつつもBlog上げる暇はあるって、
まあ、そこは華麗にスルーして下さい。


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そんな和栗のハードパンは、
このままカンパーニュにもできます。

バヌトンを持っていて、放置してる方、
ぜひレッスン時に聞いてくださいね。

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今週末からレッスンが始まります。
一ヶ月空いたので生徒さんの笑顔に
早く逢いたいな、と思っています。

10月はミルクスクエアですけどね。



台風、私を避けた模様。Y's Piece Bakery←HPです。



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by yuko-ocean | 2016-10-05 12:08 | パン | Comments(6)
Commented by Ai at 2016-10-05 21:32 x
おいしそう~。秋って感じですね。私もいよいよ来週と迫って来ました~~~~。用意が出来て無さ過ぎ(泣)。
Commented by yuko-ocean at 2016-10-06 15:49
☆Aiさま☆
Aiさーん、いよいよ来週ですよねえ〜。
距離はあれど、やっぱり同じ時差にいるって嬉しいです。
MちゃんとTちゃんにも宜しくね〜。

日本はすっかり秋めいていて、食べ物がさいこーですよ(笑)
あ。私も渡米時には前日にあわててパッキングするタイプw
Commented by micocon at 2016-10-06 21:22
オオーw(*゚o゚*)w
かわいい成形ですね~♪
そうか、レッスンで栗のパンを作るという選択肢があったか!
そうすればあの山栗の山から解放されるかぁ・・・(不純な動機w
Commented by yuko-ocean at 2016-10-07 21:50
☆micoconさま☆
ほんとーー?!これこの成形いいかなあ、嬉しいなあ。
色々な成形にしてみたんだけど、
この方がごろっと美味しい栗を食べれるし、いいかなあと
思ってやってみました。

ぜひぜひその大量の栗を使ってパンにどーぞ(笑)
micoconさんの作る栗のパン、絶対美味しい!!
Commented by mini_happiness at 2016-10-07 21:56
栗美味しそう~!和栗のカンパとか、ほんとyukoさんに習いたい~!!
ルート66のちちゃい鉢の、あるじゃないですか~!私も同じの(色違いですが・・・・)持ってますよ(笑)最近ゲットしたんです。たまたま行ったカフェにいくつか売られていて、即買いでした(笑)
Commented by yuko-ocean at 2016-10-08 13:14
☆miniさま☆
今年、九州はすんごい栗が豊作であちこちからお裾分けが!(笑)
これは渋皮煮で美味しいパンを教えるしかないでしょ!
とレシピ錯綜中です。

miniさん、いつかアトリエ来て〜〜待ってますよ。

そしてお揃い!のルート66ですねw
アメリカに暮らしてるときもそうだったけど、
ちょっとアメリカンヴィンテージ系が好きなんです。
ラスティックって言うのかしら??
私も近くの雑貨屋さんで一目惚れでした。

LA話、したいよーーー(笑)
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