*Granola & Biscotti 1月11日(水)空きのお知らせ

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-お知らせ-

1月11日(水)のチャバタレッスン、
お一人様キャンセルがでました。
ご興味ある方はコンタクトフォームより
お申し込みくださいませ。

レッスン詳細は12月15日のブログを
ご確認ください。
初めての方もお申し込み頂けます。
どうぞ宜しくお願いします。

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グラノーラを作りました。

うちの相方にお願いして買って来て
もらった、アメリカのオーツ麦。

日本のオーツ麦でも美味しいけど、
乾燥具合というか、カリカリ感が
若干違う様な気がしていて、
こっちの方が私好みにできるんです。


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今回使用したのはこのブランド。

HPから画像をお借りしました。
オーガニック系スーパーの
ホールフーズやスプラウトで
よく見かけた気がします。(多分)

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LAのどこのスーパーにでもある、
バッハみたいな髪型したドヤ顔の
おっさんのマークのオーツも
愛用してました。それもいいですよ。
(きっと在米なら有名どころかな)


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昨日から1月レッスン始まりました。

レポはまた最終日にUPしますが、
一発目から素晴らしいチャバタを
焼き上げまして、感動してました。

クラス受講が3〜4回目くらいになると
生徒さんのレベルが一気にアップしてきます。
きっとコツが分かってくるんでしょうねえ。


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今月のちょこっとデザートは、
ビスコッティにしてみました。

パンがイタリアのパンなので、
イタリア繋がりでビスコッティ。

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チョコやらドライフルーツやら
とにかく入れて焼成しました。
レシピがちょっと複雑なので、
もしレシピが知りたい方がいたら、
メモ用紙を用意して来て下さいね。

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今月からのスケジュールを
少し見直してレッスンを組んだので、

肉体的にも精神的にも余裕ができました。

今日はあいにくの土砂降りですが、
お休みの時の雨って結構好きです。

午後からホットヨガ行って、常備菜作って、
明日は2月の試作を1日やるつもりです。
明後日はレッスンの準備をします。

このくらいの適度な生活ペース保ちたいな。


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洗車したら雨。Y's Piece Bakery←HPです。


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by yuko-ocean | 2017-01-08 10:17 | お菓子 | Comments(2)
Commented by cloversdesign at 2017-01-08 14:00
そのブランド、普通のアメリカ系スーパーにもありますあります。
いろんな粉があって楽しいんですよね〜、そんなものが当たり前だったのが
本帰国すると非日常になるんですね、チーズも生ハムもね
でも日本じゃ温泉入り放題だし、、どっちがいいかな〜(笑)
Commented by yuko-ocean at 2017-01-08 15:24
☆cloverさま☆
お!red milsってオーガニック系かと思ってた!ウケる。
そっか、結構有名ブランドだもんねえ。
ここのブランドのコーングリッツ見てみて。すごい笑えるよ。
鳥のエサみたいな大きさだから。

アメリカに住んでいて思ったのは、良いもの(品も外食も)を
頑張って探しあてることに神経を費やしてた気がする。
日本だと結構普通のスーパーでも高品質だもんな。

そんな中でやっぱりオーツだけはここのブランドが好きさ♡
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