*Y's Bakery std, と、今後の事について。

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地味にアイシング練習してます。

先日からちょいと言ってた、
ブログタイトルと教室の屋号を
若干変更する事にしました。

まあ、理由はかくかくしかじか・・・
ちょっと色々あって、「Piece」の
使用を辞めた方がいいなあ。と。

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正直、2月の初めに変えよう!と
思ったので時間もない中、
結構な候補を出しつつ悩みました。

結果、シンプルにしたくなって、
「Y's Bakery std,」にしました。
std=studioの略です。

ブログ内容や仕事は変わりませーん。
どうぞ宜しくお願いします。

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この名前に決めた途端、
同時に2つの仕事が入って来て、

「おおお。幸先いいな」

と思いつつ、ネットで姓名判断したら、
大吉・・ではなく「吉」でした。
(なんだよ、ちょっとビミョーだな)

まあ、後付けで何とでも言えるけど。
とりあえず、良い方に捉えました。

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その2つの仕事の1つ、
一昨日、無事に打ち合わせが終わり、
良い方向で進む事を祈ってます。

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そこで生徒さんへお願いです。

今後もし、このようなパンの仕事が
増えていくような事になった場合に、
お手伝い、つまりアシスタントスタッフ
として交渉させてもらうことがあるかも。

もちろん、うちのクラスを今後、長期的に
受講された方が対象にはなると思いますが、
声を掛けられたら、ご思案とご検討を
しててくれたら大変有り難いです。
(私、ヌケるとき多いんで叱ってね)

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ぶっちゃけ、Y's の仕事は海外へ
絡んでる事も多いので、できたら英語・・・
いや、その辺は気合いで出来たら良いので!
(いいのか。)

これから新規さんも入れていくので、
既存、新規さんの生徒さん、今後とも
どうぞどうぞ宜しくお願いします。
(↑本当に困ってるらしい)

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私の主軸はパン教室なので、
今後、事業展開したり、マスメディアに
出るような事は一切するつもりありません。
地味にパン教室のみに専念したいです。

なので、自分の範疇以外の仕事は出来る方へ
お任せしたい意向でいるんです。

最後の夢はただ1つなんです。

どこか自然豊かな田舎の場所で、
ゆっくりパンとジャムを作る事。
ちっちゃなお教室を続ける事。


あとは、自分の生きた証として、
一冊だけレシピ本を出せたら、
いつ死んでもいいな、と思います。
有名になりたいんじゃなくってね。


長くなりました!
また15日の夕方に3月の日程UPします。
どうぞ3月も宜しくお願いします。

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印税は入るまで死なんとこ。Y's Bakery std, ←HPです。

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by yuko-ocean | 2017-02-13 09:49 | 暮らし | Comments(4)
Commented by cloversdesign at 2017-02-13 12:13
どんなお仕事なんでしょう?わくわくです。
LAに来る機会も増えるのかな?
レシピ本も実現間近だよ。その時は私が何気にフラワーアレンジさせてもらおう。
Commented by yuko-ocean at 2017-02-13 19:31
☆cloverさま☆
まだ打ち合わせが徐々に進んでる段階ですが、
いい方向へ行けたらいいな。と思ってます。
まあ、私はできたらパン教室に専念したいので、
せっかく続けてくれる生徒さんへチャンスを作れたら
1番嬉しいですね!

レシピ本の話は、ジャムと一緒でこれっぽっちも
話はないんですけど(笑)
cloverさんが装花してくれるなら、最高だな!!
実現できるように頑張らなくっちゃ!
もし叶わなかったら・・・脱ぐ?(笑)

初夏、実はSFへ飛ぶ事になっちゃったから、
2月中には例の件LINEしまーす。
Commented by micocon at 2017-02-13 21:18
はいはいはいはい!( *՞ਊ՞*)ノ
わたくしいつでもアシスタントになりますよ~♪
往復に結構時間かかりますけど(* ̄m ̄)プッ
レシピ本は一冊と言わず10冊でも20冊でも出してくださいよぉ~
買い占めてみんなに配りまくっちゃいます( ̄m ̄* )ムフッ♪
Commented by yuko-ocean at 2017-02-13 21:35
☆micoconさま☆
私もいまそっちにコメ入れようと思ったー。気が合うー。

いやいや、私のアシスタントってより、
私にふられた仕事でパン教室以外のものがあれば、
お任せして行きたいなぁと思って。
あ。アシスタントと同じ事かな。(笑)

熱心に続けてくれる生徒さんが結構たくさんいるので、
経験になることがあればいいかな、と。

レシピ本の話、まーーーったくないんだな、こりゃw
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