*Y's Bread Lesson @ Mar

f0245389_11401195.jpg

3月もあっという間ですね。

今月はイングリッシュマフィン
のレッスンでした。

3月とは思えない肌寒い日も多く、
ちょっと発酵が心配でしたが、
皆さんすごく上手に出来上がりました。

f0245389_08231265.jpg

f0245389_11423240.jpg
加水高めのもっちりで、
でも優しい食感にしたかったので、

焼き上がって数分経つと、
ちょっと周りからシワがよります。

これを真横からスライスして、
今回はサンドイッチにして
試食をしてもらいました。

f0245389_08514667.jpg

f0245389_11450991.jpg

空いた時間で蒸しサラダの実習もし、
各自盛り付けの練習もしたのですが、

この胡麻ダレのデザイン、
なかなか可愛いです。
みんなセンスが良いなあ・・・。

f0245389_11481562.jpg

今月はベーコンエピに比べると
成形が簡単だったので、
ぜひぜひまた作ってみて下さいね。

そして通い始めて1年って方も多く、

「1年やるとなんか上手くなったなあ、私」

と、自画自賛 感動してる人も多かったです。



いやあ、続けるってやっぱり大事ですねえ。
もともと私はヘタレで根性ないので
なんか嫌になるとすぐ辞めてたけど、
(ヨガもちょっと辛くなってきたし。)

生徒さんを見習って、やり始めた事は
頑張って続けてみようと思います。


f0245389_11525649.jpg

いよいよ4月はメロンパンですね。

そして5月はジャムのレッスンあります。
5月ね、5月。4月じゃないよ。

こんなミックスベリーのジャムを作って
お持ち帰りできたら。と思ってます。5月ね!

3月も一人のキャンセルもなく
(マジでほんっと感心するわ〜感謝!)
全員のご参加ありがとうございました。

4月もお待ちしております。
暖かくなってると良いなあ。




f0245389_14022896.jpg

ピクルス作りにハマってます。Y's Bakery std,(HP)



[PR]
by yuko-ocean | 2017-03-29 14:00 | お仕事


大分市内とロサンゼルス(LAは年2回)でパン教室してます。/ Food stylist & Boulanger Maker based in LA and JAPAN


by yuko-ocean

プロフィールを見る
画像一覧

カテゴリ

全体
パン
お菓子
料理
暮らし
お仕事
パン教室について
はじめまして
未分類

お気に入りブログ

湘南気まま生活♪
Living room ...
こなみのおいしいキッチン
美味しいもの探し生活♪ ...
cokia marble...
福岡のお菓子教室 Com...
Atelier Bonheur
Cozy home
The Lynne's ...
Good day ~...
Lovely-Jubbl...
はんどめいど*のある暮らし
sugarpuff_ki...
Lapisu lazuli
日々のココロ
アオゾラノシタデ 
polepoleな日々
色のある優しい暮らし*
Takacoco Kit...
毎日ナチュラルチック
Cassis garden
un_voyage♪♪
Casa plus + ...
FReeTraveLer
Jeux D'eau
RA's mama ...
pastel bleu
Petit berry*
クラシノカタチ
月の夜 雨の朝
のんびり♪ ゆっくり♪ ...
苺農家になりました
天然酵母パンと雑貨のお店...
太陽のおやつ
森の中でパンを楽しむ
kiki o suus ...
The Lynne's ...
はぐくむキッチン
クローバーのLife i...
FREE TRAVELER
小さな幸せ*
Happy Dye's ...
happiness:::
Step of the ...
Log.Book.Coffee

最新のコメント

☆micoconさま☆ ..
by yuko-ocean at 21:47
意味深すぎる!!! レ..
by micocon at 20:16
☆サァちゃん☆ 土曜日..
by yuko-ocean at 18:44
土曜日はレッスン楽しすぎ..
by サァ at 17:26
☆cloverさま☆ ..
by yuko-ocean at 14:48
ワイヤリングと言った時点..
by cloversdesign at 11:20
☆micoconさま☆ ..
by yuko-ocean at 21:29
私は同じ症状で「体調不良..
by micocon at 20:41
☆Kymさま☆ そーな..
by yuko-ocean at 09:03
えっ!? しゃちほこの..
by kym-2236 at 08:50

外部リンク

ライフログ


Jane Packer's Flower Course


Creative Cakes


Junior's Cheesecake Cookbook: 50 To-Die-For Recipes for New York-Style Cheesecake (Juniors)


romi‐unieのスコーン+ジャムとクリーム


ひとつの生地で31種類のパン作り (一般書)

*お願い* レシピ等のご質問はご遠慮ください。

  • このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。

最新の記事

*Salt-Rolls & ..
at 2017-10-16 11:31
*Plannig 2018
at 2017-10-11 22:02
*Loaf
at 2017-10-09 11:26
*Baker & 空きのお知らせ
at 2017-10-05 10:21
*Butter Squash..
at 2017-10-03 08:43

記事ランキング

ブログジャンル

パン

画像一覧