*Curry Bread & 5月のレッスンについて。

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カレーパン、地味やな〜。

久しぶりにカレーパン作りました。
揚げてない、焼きカレーパンです。

試作でもなんでもありません。

ただ単に冷凍庫にカレーあって、
こいつを何とかしないと・・・
と、思って作ってみただけです。


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中のルーの加減によりますが、
水分が多いと、グロいくらいに
カレーが漏れてくる事あるので、
カップに入れて成形しています。


生地にもある工夫しています。
カリッと揚げたように仕上がるように。


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中身は結構トロっとしてた。

いつかレッスンしたいなあ。。
時間配分が難しいけど。

段取りが見えてこないと、
なかなかレッスンに踏み切れません。
ぶっつけ本番じゃ、教える勇気ないんで。

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早速ですが、5月のお知らせまで。

日程だけ早くお知らせします。
GWもありますし、生徒さんも
予定を組みたい方もいるようなので。

5月7日(日)
5月10日(水)
5月14日(日)
5月17日(水)
5月20日(土)
5月21日(日)
5月24日(水)


応募は4月15日にブログがUPされてからです。

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5月は、KFC's風ビスケットですが、
大量の発酵バターを使用し、
尚かつ、ジャムのお持ち帰りもあるので、
大変恐縮ですがお一人+300円ほどの
ご負担をお願いしております。(5月のみ4300円)

この条件で良かったらぜひご検討ください。

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諸事情ありまして、
5月の開催日程が7日間です。

少ない日数ではありますが、
どうぞ宜しくお願いします。

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それから。(まだあるのか)

5月の予約から、レッスン時の
口頭予約は辞める事にしました。

「好きな時にストレスなく通って欲しい」
と、思ってたのであまり制限してなかったけど、

有り難いことに月々の応募数が増えており、
お席確保に不公平さと集計ミスを失くす為にも
メールのみでの先着順の予約受付に致します。

毎月15日、ブログがUPされて受付開始です。
それ以前のフライングもどうぞご遠慮ください。

人数が落ち着いて来たら制限緩めるかも。
暫くの間この方法でやってみます。
どうぞご理解とご協力をお願いします。


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カレーパンはお持たせにしました。


ごちゃごちゃ、長々と失礼しました。

色々ミスのあった3月、4月。
実は落ち込んで悩み、生徒さんと相談して、
「全て公平に」に落ち着きました。

お願い事が増えましたが、
今後ともどうぞ宜しくお願いします。

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Y's Bakery std,(HP)


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by yuko-ocean | 2017-04-06 07:55 | パン


大分市内とロサンゼルス(LAは年2回)でパン教室してます。/ Food stylist & Boulanger Maker based in LA and JAPAN


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