*Biscuits

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最近、焼きまくっています。

4月のメロンパンが終わると
すぐに5月のビスケットレッスンが
始まるので、今のうちにせっせと
練習を重ねています。

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ほぼレシピは完成しているので、
手順を確認してるだけなんですが、

思った以上に簡単で、楽で、
ある1つのコツだけ守れば
パイ生地みたいな層になるので
忙しい朝でもさくっと作れます。

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アメリカで生活してた頃、
朝食に焼きたてのビスケットを
出してた気がするんですけど、

前の日から頑張って作って、
冷蔵庫に入れてたんですよね。

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練習すればするほどスピードアップし、
しかも発酵なんて要らないから、
手際次第では朝食に余裕で間に合うかも。

・・・何事も鍛錬積むのがいいのかな。

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今回、私のお手伝いをお願いした、
4名のアシスタントちゃんは、
これから職人のごとくハードパンを
たっくさん焼く機会に恵まれそうです。

片手間のお時間とはいえ、
パンをお仕事にすると飛躍的に
上手になるだろうなあ、と思います。

と言う訳で、私が途中からパン教室を
廃業し、ジャム屋に転向したら、

「生徒さんのほうが上手になったらしい。」

と思って頂いて結構です。


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話は軽くぶっ飛んで、、。

たまーに「アクセス解析」って見るんです。
つまり、ブログの閲覧回数とか検索エンジンとか
 自分で見て確認する事ができるんです。

まあ、人数は平均的に毎日一緒ですが、
ちょっと笑ってしまったんです、今日。

検索エンジンに。

「Y's Piece std」

って検索かけてる人めっちゃいた!

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えー。一応、パン焼いてる人なんで、

Bakeryは入れて欲しいよなー。
Piece とstd,が頭に残るより、
ベーカリーが残って欲しいなー。

ちくしょー。まだまだベーカリーって
感じじゃねぇのかなー。

みんなの記憶に「ベーカリー
って残るように精進します。

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Y's Bakery std,(HP)と検索かけて
頂けると、幸いでごさいます。


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by yuko-ocean | 2017-04-20 12:49 | パン | Comments(2)
Commented by micocon at 2017-04-21 07:37
(థ公థ。)ブハハ
私はちゃんとBakeryの方が記憶に残ってるけど、
そうか、Stdの方が記憶に残る人もいるんですね( ̄m ̄* )ムフッ♪

私も暇になると検索ワードのぞくんだけど、
結構笑える時がある( ´艸`)ムププ
えー!その検索でヒットしたんかぃ!みたいな(´▽`) '`,、'`,、
でも一番多いのが「失敗パン」系で軽く落ち込むわぁ(´-∀-`;)
Commented by yuko-ocean at 2017-04-21 13:32
☆micoconさま☆
私も久しぶりに見て、思わず笑ったわ。
けど、心境複雑〜〜笑
だって、pieceを辞めたくて名前変えたのに、
わざわざpieceで検索かけてくるなんて、
旧名前のほうが印象に入ってるのかな、
なんて思ったわ。

失敗パン、ウケるw
私はLAって検索かけられるのも多いよw
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