*Y's Bread Lesson @ April

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4月のメロンパンレッスン、
昨日で無事に終了しました!

ご参加の皆様、本当にお疲れ様でした。
ありがとうございました。

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レッスン場所のアトリエも、
日に日に春らしい日差しになり、
楽しくレッスンを行ないました。


この写真の日はアメリカからの
生徒さんがいらしていて、

他の生徒さんとも和気藹々と
話も弾み、海外の生活、
日々の暮らし話題で盛り上がりました。

なんだか4月で1番印象的で、
刺激のあるレッスン日でした。

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今月は、別の意味で他のクラスも
なかなか刺激的なレッスンでしたが、

クッキー生地のコツさえ掴めば、
美しいメロンちゃんになります。

良かったら復習してみて下さいね。

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今月は、シーフードサラダで、
福岡で習ってきたドレッシングを
添えてみました。レシピの詳細は
教える事ができませんでしたが、

このドレッシングでなくても合うと思うので、
色々試してみて下さいね。
(キリッとレモン風味でもいいかもね)


アメリカ西海岸(LA)のビーチ沿いを
イメージしたサラダだったんですけど、
ってか、私ビーチ沿いには住めてないし、
はっきりいってビンボー生活だったんで、
きっと一生ビーチ沿いには無縁だろうな。

そんな訳でビーチ沿い住民の方々、
こんなサラダ、本当にあるんでしょうか?


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フリーハンドで格子を
作りましたが、皆さん器用で、
とっても上手に仕上げてくれました。
(話が脱線したので強引に戻す)

中には「定規使った?!」と
思うようなシメントリーにして、
驚くほど美しい格子にした方も
結構いましたよ。凄いですよね。

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今月は本当に色んな想いがあって、
ここにはまだまだ書き足りないけど、
すごくやりきった感で一杯です。

何度もやり直しさせた方もいたので、
ちょっと疲れた人もいたかもしれません。

来月は比較的簡単です。
パンじゃないしね。

アメリカ南部の伝統的なビスケット。
この機会に会得してしまいましょう。

来月もお待ちしております。

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KFCのビスケット小さくなったってよ。
Y's Bakery std,(HP)です。


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by yuko-ocean | 2017-04-30 09:30 | お仕事 | Comments(2)
Commented by micocon at 2017-05-02 08:22
レッスンお疲れ様〜(๑˃́ꇴ˂̀๑)
え?え?やり直し?してもらうの?
おー、それはなかなかしっかりしたレッスンだ!
わたしなんて、塩入れ忘れた生徒さんとかいても、バター塗って塩分補給してね〜みたいないい加減なレッスンしかしてないよー!ガーン ∑(ΦдΦil!)
来月からは真面目にやろう・・・え?うそくさい?
Commented by yuko-ocean at 2017-05-02 10:49
☆micoconさま☆
そうそう、今回はパン生地じゃなくてクッキー生地を
ちょっとやり直しした方が数名いたのでね〜〜。
均等にのばさないと、ズラずれるからw

塩入れ忘れたこと、私があるある(笑)
そっか、バターつけるからいいんじゃんね?(よくないw)
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