*2Types of Cinnamon Rolls & 6月のレッスン日程

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GW、地味に仕事してます。

会社員である相方は、
一日中寝て過ごしていますが、
私は逆に休みによく働きます。

GWはよ、終われ!って思ってます。
(何だかずっと食事の準備でイラつく)

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6月のリクエストレッスンのために、
朝からシナモンロール作ってました。

一度は教えてるものの、
何度か手順だけは確認しないと、
ちょっと不安なんですよね。

年々、ババアになるんで記憶も
手順も忘れてるじゃないかって。

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なんでか分からんけど、
シナモンまみれになりました。

本当は美しいマーブルになる予定。

・・・そうなるように教える予定。


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本場のストックホルムでは、
スライスアーモンドを乗せるようです。

レッスンではどっちも乗せないけど(おい)
自宅に帰ってからアイシングでもいいかと。


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ラッピングしようとして、
ここまで用意したのはいいけど、

そこからさっぱり思考回路が停止して、
フィルムだけのラッピングになりました。

そして何故ラッピングしようとしたかも
ちょっとよく分からないんですけどね。

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同一生地でアメリカンタイプの
シナモンロールも作れます。

これは成形が簡単なので、
レッスン時にアレンジ方法伝えますね。

アイシングが合いそうですね。
あと美味しいコーヒーと。

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そんな6月の日程のお知らせです。
本当は5月1日にUPしようと思って、
そのまま忘れていました。

-日程-

6月11日(日)シナモンロール
6月14日(水)シナモンロール
6月17日(土)シナモンロール
6月21日(水)明太フランス
6月24日(土)明太フランス
6月25日(日)明太フランス

募集は5月15日からです。

6月はリクエストレッスンのため、
新規さんと去年このレッスンを、
受けてない方を優先的にご案内します。

どうぞ宜しくお願いします。

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5、6月と密なスケジュールですが、
そんな私に陶酔しています。(マゾか)

暇になると鬱鬱と考えこんで、
気持ちが落ちる人なんでね。

自営は忙しくてナンボなんで、
お仕事がある状況に感謝してます。

体調に気をつけて、明後日からの
5月ビスケットレッスン、そして、
LAの渡米準備、一気に頑張ります。


Y's Bakery std,(HP)



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by yuko-ocean | 2017-05-04 08:45 | パン


大分市内とロサンゼルス(LAは年2回)でパン教室してます。/ Food stylist & Boulanger Maker based in LA and JAPAN


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