*Matcha Cookies(With Recipe)

f0245389_11590143.jpg

アトリエにずっと残ってた、抹茶。
賞味期限がそろそろヤバいので、
一気にクッキーにしてみました。

どーでもいいけど、抹茶を英語で
「Green Tea」と言ってたけど、
最近はトレジョで「Matcha」と
書かれた商品を見かけるようになって
以来、ずっと抹茶って言ってます。

f0245389_12020565.jpg

f0245389_12022499.jpg

作り方はめっちゃ簡単です。

バター 70g
粉糖 40g
薄力粉 100g
抹茶 10g
卵黄 1個

を、上から順番にフードプロセッサーに
入れながら撹拌していくだけです。
バターも常温に戻しませんでした。
フープロの威力ったらすごいよね。

f0245389_12062634.jpg

最後の卵黄を入れ、撹拌して数秒で
「ゴロン」とまとまるので、
ちょっと快感です。オモロいです。

私は今回その生地を細長くして、
30分くらい冷凍していました。


f0245389_12080630.jpg

半解凍くらいで取り出して、
周りにグラニュー糖を付け、
輪切りにしてそのままオーブンへ。

クッキー生地なので、普通に
そのまま型抜きクッキーでも
可愛いかな、と思います。

(四葉のクローバーのクッキー型とかで
作ってみるといいかも。持ってねーけど)


f0245389_12102202.jpg

言わずもがな、うちはパン教室ですが、
生徒さんによってはパンよりも、
サイドメニューとデザートに興味津々で、

「パンはぜーんぜん復習しないけど、
サラダとデザートは本当に役に立ってます!
もう何度も何度も作りましたよ!」

と、言われるとすげー胸中複雑です。


f0245389_12134689.jpg

いろんな目的があって当然ですし、
来て頂ける事に感謝なのですが、

良かったら・・たまにはパンも焼いてね。
(声、ちっさ!)

f0245389_12220903.jpg

そんな訳で私のお気に入りのクッキー。
ぜひぜひお役に立てて下さい。

で、良かったらパンも復習してね。




そんな私も福岡のパン教室は、
半分サイドメニュー狙いで行ってます。
Y's Bakery std,(HP)


[PR]
by yuko-ocean | 2017-05-18 12:27 | お菓子 | Comments(2)
Commented by micocon at 2017-05-20 06:57
ふはは( ̄m ̄* )ムフッ♪
うちもそんな感じ!
ただ、サイドメニューのレシピは出してないので、その辺は適当?に作ってらっしゃるようだけど。
いっそのこと、料理教室とかどうかなー?と思ったりする今日この頃ʅ(‾◡◝)ʃ
私もyukoさんのレッスン受けてサイドメニュー作るのだー!(違w
Commented by yuko-ocean at 2017-05-20 09:08
☆micoconさま☆
昨日、雅子先生のレッスンいいな〜〜!と思って、
コメしようととしたら、閉まってたのでしょんぼりすごすご
帰ってきました。(笑)

やっぱり趣味の教室ってそんな感じが多いですよね〜。
ただ私はサイドメニューのレシピも教えてたので、
どうしてもそっちに興味でてくる人が当然だな、と思って。
私もmicoconさんと一緒で今年後半からまた新年にかけて
少しお教室のあり方を考えてみよっかな〜〜と思ってます。

micoconさん、新年度から何だか忙しそうですね!
いいことだ〜〜。また同業者としていつかミーティングしたいね〜。
相談したい事たくさん〜。
名前
URL
画像認証
削除用パスワード


大分市内とロサンゼルス(LAは年2回)でパン教室してます。/ Food stylist & Boulanger Maker based in LA and JAPAN


by yuko-ocean

プロフィールを見る
画像一覧

カテゴリ

全体
パン
お菓子
料理
暮らし
お仕事
パン教室について
はじめまして
未分類

お気に入りブログ

湘南気まま生活♪
Living room ...
こなみのおいしいキッチン
美味しいもの探し生活♪ ...
cokia marble...
福岡のお菓子教室 Com...
今日も元気で♪♪
Cozy home
The Lynne's ...
Good day ~...
Lovely-Jubbl...
はんどめいど*のある暮らし
sugarpuff_ki...
Lapisu lazuli
日々のココロ
アオゾラノシタデ 
polepoleな日々
色のある優しい暮らし*
Takacoco Kit...
毎日ナチュラルチック
Cassis garden
un_voyage♪♪
Casa plus + ...
FReeTraveLer
Jeux D'eau
RA's mama ...
pastel bleu
Petit berry*
クラシノカタチ
月の夜 雨の朝
のんびり♪ ゆっくり♪ ...
苺農家になりました
天然酵母パンと雑貨のお店...
太陽のおやつ
森の中でパンを楽しむ
kiki o suus ...
The Lynne's ...
はぐくむキッチン
クローバーのLife i...
FREE TRAVELER
小さな幸せ*
Happy Dye's ...
happiness:::
Step of the ...
Log.Book.Coffee

最新のコメント

☆micoconさま☆ ..
by yuko-ocean at 16:20
好きなことと向いてること..
by micocon at 14:59
☆cloverさま☆ ..
by yuko-ocean at 12:52
生徒さんたちのたった一言..
by cloversdesign at 12:32
☆micoconさま☆ ..
by yuko-ocean at 16:09
こちらはまだ梅雨明けして..
by micocon at 12:19
☆cloverさま☆ ..
by yuko-ocean at 16:40
LAでも猛暑ですよ〜、 ..
by cloversdesign at 05:37
☆sammy☆ 久しぶ..
by yuko-ocean at 12:54
ミルクフランス美味しいよ..
by dyes-life at 12:26

外部リンク

ライフログ


Jane Packer's Flower Course


Creative Cakes


Junior's Cheesecake Cookbook: 50 To-Die-For Recipes for New York-Style Cheesecake (Juniors)


romi‐unieのスコーン+ジャムとクリーム


ひとつの生地で31種類のパン作り (一般書)

*お願い* レシピ等のご質問はご遠慮ください。

  • このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。

最新の記事

*Tasting
at 2017-07-27 11:13
*Biscotto & キャ..
at 2017-07-24 09:27
*Daniel Canelé
at 2017-07-21 08:36
*Granola & Cup..
at 2017-07-19 13:37
*Cooking Day (..
at 2017-07-17 10:47

記事ランキング

ブログジャンル

パン

画像一覧