*Matcha Cookies(With Recipe)

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アトリエにずっと残ってた、抹茶。
賞味期限がそろそろヤバいので、
一気にクッキーにしてみました。

どーでもいいけど、抹茶を英語で
「Green Tea」と言ってたけど、
最近はトレジョで「Matcha」と
書かれた商品を見かけるようになって
以来、ずっと抹茶って言ってます。

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作り方はめっちゃ簡単です。

バター 70g
粉糖 40g
薄力粉 100g
抹茶 10g
卵黄 1個

を、上から順番にフードプロセッサーに
入れながら撹拌していくだけです。
バターも常温に戻しませんでした。
フープロの威力ったらすごいよね。

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最後の卵黄を入れ、撹拌して数秒で
「ゴロン」とまとまるので、
ちょっと快感です。オモロいです。

私は今回その生地を細長くして、
30分くらい冷凍していました。


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半解凍くらいで取り出して、
周りにグラニュー糖を付け、
輪切りにしてそのままオーブンへ。

クッキー生地なので、普通に
そのまま型抜きクッキーでも
可愛いかな、と思います。

(四葉のクローバーのクッキー型とかで
作ってみるといいかも。持ってねーけど)


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言わずもがな、うちはパン教室ですが、
生徒さんによってはパンよりも、
サイドメニューとデザートに興味津々で、

「パンはぜーんぜん復習しないけど、
サラダとデザートは本当に役に立ってます!
もう何度も何度も作りましたよ!」

と、言われるとすげー胸中複雑です。


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いろんな目的があって当然ですし、
来て頂ける事に感謝なのですが、

良かったら・・たまにはパンも焼いてね。
(声、ちっさ!)

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そんな訳で私のお気に入りのクッキー。
ぜひぜひお役に立てて下さい。

で、良かったらパンも復習してね。




そんな私も福岡のパン教室は、
半分サイドメニュー狙いで行ってます。
Y's Bakery std,(HP)


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by yuko-ocean | 2017-05-18 12:27 | お菓子 | Comments(2)
Commented by micocon at 2017-05-20 06:57
ふはは( ̄m ̄* )ムフッ♪
うちもそんな感じ!
ただ、サイドメニューのレシピは出してないので、その辺は適当?に作ってらっしゃるようだけど。
いっそのこと、料理教室とかどうかなー?と思ったりする今日この頃ʅ(‾◡◝)ʃ
私もyukoさんのレッスン受けてサイドメニュー作るのだー!(違w
Commented by yuko-ocean at 2017-05-20 09:08
☆micoconさま☆
昨日、雅子先生のレッスンいいな〜〜!と思って、
コメしようととしたら、閉まってたのでしょんぼりすごすご
帰ってきました。(笑)

やっぱり趣味の教室ってそんな感じが多いですよね〜。
ただ私はサイドメニューのレシピも教えてたので、
どうしてもそっちに興味でてくる人が当然だな、と思って。
私もmicoconさんと一緒で今年後半からまた新年にかけて
少しお教室のあり方を考えてみよっかな〜〜と思ってます。

micoconさん、新年度から何だか忙しそうですね!
いいことだ〜〜。また同業者としていつかミーティングしたいね〜。
相談したい事たくさん〜。
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大分市内でパン教室してます。/ maker based in OITA. camera/LA/bread/food styling.


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