*Y's Bread Work Shop In LA

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ほぼパーティ状態。

SFに行く前に色々な場所で、
LAでパンレッスンしてました。

LAの生徒さんで共通してるのが、
非常に皆さん熱心なんです。

きっと好みのパンがないからかな。
日本は軒並みパン屋さんが増え、
安くて美味しいものがたくさん。

「LAでは自分でパンを作らないと」
と思う方が多いのかもしれません。

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話が逸れましたが、
この日はリクエストされてた、
くるみのパンと、ベーコンエピ。

くるみを上手に生地の中に入れる方法と、
可愛らしいお花成形のポイントを
押さえつつ、実習していきました。


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美しいエピです。

この独特のエピの成形に、
感動してた人もいました。

やると簡単なんですけどね。
「なるほど〜」
と思う方も結構いるようで。

それにしても美しいエピです。
切り込みの深さも上手です。

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今回は生徒さんが色々ランチに
持ち寄ってくれました。

皆さんお料理上手でびっくり!!

大分のレッスンでもサイドメニューの
質問を良くされますけど、
確かに人の手料理で感動すると
レシピ気になるもんですよね。

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レシピをお互い交換しながら、
身のある楽しい時間でした。

後はお決まりのゴシップネタ。

芸能人の整形疑惑から、LAに
住んでいる芸能人の裏情報などなど。

「ええーーーマジかーー!」

連発なネタ、仕入れております。


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すずめ、出てきたしな。

シャンパンを開け、ワインを開け、
最後には本格焼酎も登場し、
大宴会へと突入しました。

私はお迎えの時間が迫ったので、
途中で「失礼しまーす。」
だったのですけど、夕方遅くまで
この宴会は続いたようでした。
(みなさーん、二日酔いちゃうよねえ?)


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LAのレッスンでは学ぶ時には
とにかく真剣に集中して学び、

終わると一気に開放されたように
みんなでとことん楽しむ!!

このメリハリある切り替えっぷりが、
私は大好きなんです。


お宅を開放してる方が負担にならず、
お互い気を遣いながら楽しみます。
私も気がつかない事もあるので、
その際は無理をせずご相談くださいね。


引き続き、今度はOC地区でのレッスンです。


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Y's Bakery std,(HP)


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by yuko-ocean | 2017-06-07 10:09 | お仕事 | Comments(2)
Commented by sugarpuffkinako at 2017-06-08 05:48 x
えー、私も今度はこのお宅のレッスンに参加したいわ(特に2次会のほうね。)
Commented by yuko-ocean at 2017-06-08 06:28
☆sugarpuffkinakoさま☆
いいよーー誘いますよ〜〜(勝手に)
ここのお宅人気なのよ。おウチもめっちゃ可愛いの。
皆さん酔っぱらってubarで帰ったみたいよ(爆)
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大分市内とロサンゼルス(LAは年2回)でパン教室してます。/ Food stylist & Boulanger Maker based in LA and JAPAN


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