*Daniel Canelé

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九州地方、梅雨明けしましたね、
時間のかかる食パンの発酵も
この暑さでなかなか順調です。

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昨日は一気に2斤焼いて、
オーブンの火の加減とか、
焼き時間とか、焼きムラ防止策とか
確認していました。

後はクープの入れ方とか。


ちなみにこれは小細工入れて、
かなり大きくクープを開かせたもの。


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一方これは控えめにクープして、
統一感を出してみたもの。

・・・ま、どっちでもいいけど。
味は変わらんし。


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最近は夏野菜の攻撃態勢が、
「キュウリ」に変わりました。

毎日、食卓にはキュウリだらけです。
考えようによっては贅沢ですねえ。


大分、いいですよ。嫁に来ないか。


そんな私は、また違う贅沢品を
芦屋から取り寄せました。(from 都会)


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「ダニエル」のカヌレです。

やっと、やっとーーー!
手に入れる事ができました。

いつもオンラインショップは完売だし、
もちろん電話受付はしてもらえないし、
幻のカヌレでした。

昔からカヌレが大好きだったんですが、
このお菓子、当たり外れが大きいので
一般的なものを買うのは躊躇します。

もちろん。

このダニエルのは大当たりですよ。
ゆっくり楽しみます。


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今日は大掃除する予定。(急に)
Y's Bakery std,(HP)


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by yuko-ocean | 2017-07-21 08:36 | 暮らし | Comments(2)
Commented by micocon at 2017-07-21 12:19
こちらはまだ梅雨明けしてませんが、ここ数日快晴でめっちゃ暑いですよ~(´-∀-`;)
あ、我が家はそれなりに涼しいですけどね( ̄m ̄* )ムフッ♪

我が家もただいまきゅうり地獄まっさかり!
二本しか植えていないのに毎日10本採れて消費が追いつかない(|||゚ω゚)ヒイィィィ!!
でも昨日一昨日はパンの会があったので
生徒さんに押し付けたのでちょっと一息ついてます(° ꈊ °)✧˖°オホッ!←なんて先生なんだw

ダニエルのカヌレ、そんなにおいしいんですか?
食べてみたいなぁ~ლ(´ڡ`ლ)
Commented by yuko-ocean at 2017-07-21 16:09
☆micoconさま☆
micoconさんとこは、もうちょっと先かな、梅雨明け。
でもそっちは夏でも涼しそうだから、ほんっと羨ましいーー!
夏の間だけmicoconさんち居候したいもん。
・・・micoconさんのレッスン三昧。なんて贅沢♡

野菜って一気にくるよね、キュウリ飽きたーーー!

ダニエルのカヌレ、外はかりっと、中はふんわりです。
私は好きな味でした。
運良く買えたのー。でもすんごい小さい(笑)
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