*American Biscuits & キャンセル募集

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[業務連絡です]

8月16日(水曜日)食パンレッスン、
お一人様キャンセルが出ました。

ご興味ある方はコチラから、
応募ください。新規さんもOKです。
どうぞ宜しくお願いします。

(この日、新規さん揃いの日なので、
お一人様もお気軽にどうぞ〜。)
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5月のレッスンだった、
アメリカンビスケット焼きました。

このクソ暑いのに、
大量のバター折り込みですよ。

・・・イカレてますよね?


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手を保冷剤で冷やしつつ、
なんとか3つ折まできました。

しっかり打ち粉して、
手早くやると大丈夫みたい。


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カットして、断層ができてると
ちょっと嬉しくなります。

この段階でサクサクになるか否か、
分かっちゃうんでね。


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もうちょい、パラパラな
断層になって欲しかったけど、

ま。許容範囲ですかね。

発酵バターの香りが良くて、
カロリー高いけど、美味しいです。


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ブルーベリーが最盛期です。

安くて沢山売っています。
早速、ジャムにしてみました。

自家製ジャムの良いところは、
低糖に仕上げる事が出来る事。

市販のはどうしても防腐優先ですから、
砂糖レベルで甘いのは仕方ないですね。


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保存食ついでに、
レモンシロップも作りました。

実は軽い熱中症と思われる
症状がでちゃいまして。
(室内にいるのに!)

コーヒーやお茶では水分補給に
ならんらしいのですよ。

レモン水を飲んで、ゆっくりしてたら
ちょっと回復しました。
いやー怖かった!

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レモン輪切りにして蜂蜜で漬けます。
水分が上がってきたら飲み頃です。

私はキリッと炭酸水で割るのが
お気に入りです。冬はお湯かな・・。
しばらく常備しておこうと思います。



熱中症って気がつかんのよね〜。
Y's Bakery std,(HP)



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by yuko-ocean | 2017-08-03 08:08 | お菓子 | Comments(2)
Commented by micocon at 2017-08-05 09:26
私も年に一度はかならずかかる「軽い熱中症」ヾ(´ε`*)ゝ エヘヘ
ほんとに暑い日は気を付けて水分摂るようにしているんですが
少し涼しくなったりすると忘れちゃって (・Θ・;)アセアセ
女の人って水分摂らない傾向にあるそうなので
意識して摂らないとダメなんですよね~
レモン水、おいしそうですね!メモメモφ(•ᴗ•๑)
そちらは相当暑そうですから、気を付けてください d(´∀`○)ネッ!!
Commented by yuko-ocean at 2017-08-05 10:36
☆micoconさま☆
室内はクーラーつけてるし、大丈夫〜〜なんて
思ってたら熱中症っぽくなってびっくりよ!

アメリカいた時、真夏の砂漠に行った事あって(アホか)
その時はマジで熱中症になりました。
あれ以来、恐怖でねえ〜〜。

お茶とかカフェインあるものはダメみたいだよね。
レモン水お世話になってます。
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