*CAFE URIKRI

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素敵なカフェへ行ってきました。

お友達のmioさんが、
大分の山奥に(え)
素敵なカフェをオープンしました。

「CAFE URIKRI」

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ドライブ日和だったこの日、
偵察&営業妨害的
ご挨拶に伺いました。


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この風力発電に見覚えがー!

爽やかな風が心地よい、
山のてっぺんのカフェ。

森林を抜けると可愛らしい
黄色い建物が見えてきます。

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店内はmioさんのセンス炸裂で、
素敵に全てをディスプレイされてます。

なんだかここだけ日本じゃないみたい。
海外生活が長い、mioさん。
やっぱり独特の素敵な感性あります。


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mioさんのパティシエとしての
経歴に改めて腰抜かしましたが、

このトマトのマフィンも絶品!!
よくこんなアイデアでるよな〜。
と感心しまくりでした。

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ちなみにこれは、
ブランマンジェ&トマトソース。

トマトの酸味と、
クリーム風味のブランマンジェが
絶妙にコラボしてて、
めっちゃめちゃ美味しいんです。


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試食で頂いた、カンパ。

これがびっくりするほどウマイ!!

正直言って、私のより数倍上手い!(え)
ルヴァン種のいい香りと、
クラストのサクサク感がたまらん。

いいルヴァン種が育っていたので、
今度はそれをもらいに行こうと思います。

題して「パン研究会」です。

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何だか色々サービスしてもらって、
その上、こんな美しいお花まで。

この色、凄いキレイですよね。
今、アトリエにラウンドブーケにして
飾っています。しばらく楽しめるかな。

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CAFE URIKRIは、
9月からお菓子教室も始めるようです。


「簡単に、でも美しく。」
「気軽にある材料でおウチで再現。」

を基本に教えてくれるようです。
待ってたよ、そういうレッスン。


是非是非、暑い夏の避暑地へ。
ドライブも楽しかったですよ。

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パン教室の生徒です!
と、アピってサービスしてもらって下さい。
(知らんけど)

Y's Bakery std,(HP)



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by yuko-ocean | 2017-08-12 18:30 | 暮らし | Comments(6)
Commented by lovejub-m at 2017-08-12 21:46
私もこの風車見て、あーーって思いましたー。
もう、メルセデスの工場でしょ、なんて言いません。(ただのあほ

本当にわざわざありがとうございましたー!
地元友でさえも、かなりの勇気とガソリンがいるのでなかなか足が向かないというのに、あんな都会から来てくださってすっごい嬉しかったです!;;
もう少しゆっくりお話ししたかったなぁ〜

今度はすぐ下の温泉に案内しますので、そこでゆったりお風呂にでも浸かってパンについてたくさん語りましょう。(えええーー

もちろんいいルヴァンが出来上がってたら速攻山から下りて持っていきますので、素敵ブツに変えてください♪  むふっ
Commented by dyes-life at 2017-08-12 22:38
ええなぁ〜、ええなぁ〜!
あたしも早く行きたいわぁ〜!

しばらくは妄想で行っとくわ。笑
Commented by micocon at 2017-08-13 13:08
さすがyukoさん、はやっ!

私も今すぐにでも行きたいのにつれてってくれないなんて(´;ω;`)ウッ

・・・って、まずは九州に来いって?ヾ(´ε`*)ゝ エヘヘ

いつか(いつ?)、yukoさんのパン教室と、mioさんのお菓子教室を
受けに行くから待ってて!!!
Commented by yuko-ocean at 2017-08-13 15:18
☆mioさま☆
昨日はこちらこそ、ありがとうございましたー!
やっと行けた〜〜。
案外1時間くらいなんだな、と分かり、ルートも頭に入りましたので
難なくこれからも行けます(笑)

いやあ、素敵な空間&美味しいものだらけで感動しました。
あの栗のケーキ、習いたいです。
ヤバいなあ、色々習いたいもの出てきちゃったよー。

また絶対に行きます。連れて行きたい人たくさんだわー。
あ。今日もレッスンでしたが生徒さんに押しまくりました。
きっとみんな行くと思いますので、サービス宜しくです(笑)
Commented by yuko-ocean at 2017-08-13 15:19
☆sammy☆
ほんっとに素敵なカフェだったよー。
まさに避暑地ですごく涼しいの!

こっち帰ってきたら一緒に行こう!
運転楽勝やし。
Commented by yuko-ocean at 2017-08-13 15:21
☆micoconさま☆
これでもね〜。出遅れた方だったの!
もっと早くリサーチしたかったんだけどねえ。
結構遠いと聞いてたんだけど、市内から1時間くらいで行けて、
道も簡単だったから、近いじゃん!って。

ぜひぜひ九州へおいでませ〜。
案内しますよ〜。
できたら夏は避けた方がいいかも(え)
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