*Cafe Au Lait Rolls

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カフェオレ味のパンを焼きました。

中にはチョコも入れています。
軽くレンジでチンすると、
中からチョコが溶けて出てきます。

・・・フォンダンショコラみたいだね。

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実はこのパン、
むかーしパンのオーダーを
受けていた時代の商品です。

レシピを眺めていたら、
手書きの(汚い字)で
小さなメモ用紙に書かれた
ものがぺら〜んと出てきて、

何とも懐かしくなって
焼いてみたと言う訳です。

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あの頃は趣味だったパンが、
「仕事」になった瞬間で、

結構、色々酷評もされたな、と
苦い思い出もあったりします。

趣味だった時はみんな褒めて
くれていたんですけどね、
お金をもらうってことは
こういう事なんだと思い知りました。

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改めて昨日、作ってみて、

あー確かにこの配合じゃ、
美味しく出来てたか疑問だわね。

と、当時の私のレシピを書き換え、
新しいレシピにしてみました。

・・・ちょっとは成長したかな。
私もパンも。

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それと同時に昔撮ったパンの写真を
眺めていたりすると、

「こんなんが良いと思ってたんだ。」

と恥ずかしくなるときもありますねえ。
しかもその時のコメントに、
#よく焼けた#美味しそう#上出来

とか書いてるから、マジ自分を殴りたいっす。


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そんな私の昼メシは、
もっぱら「コメ」だったりしますが、

この日は下味をしたチキンを焼いて、
ベビーリーフを乗せてみました。

すっかりルクルーゼで炊くご飯に
ハマりまくってます。

作り方は公式ページにあるので
リンク貼っておきますね。絶品ですよ。


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このフォーク模様、福岡のパン屋
かどこかで見たので、やってみたけど、
ラッピングには向かないですよねえ。
(可愛いんだけど)

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昨日、同じような仕事してる友人から、

「上達する為には常に良いいもの見て、
目を肥やしておくといいよ。」

と聞いたので、最近美しいパンを
眺めてない事に気がつきました。

そろそろ一流と呼ばれるパン職人の
美しいパンを眺めにお都会に行こうかしら?



福岡パン巡り同好会募集中。
Y's Bakery std,(HP)


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by yuko-ocean | 2017-08-21 09:05 | パン | Comments(2)
Commented by micocon at 2017-08-21 21:10
福岡パン巡り同好会、とりあえず名前入れといてください( ̄m ̄* )ムフッ♪

そうそう、昔自分で焼いたパン・・しかもその当時は満足していたパンを見るにつけ
穴があったら入りたい(/ー\*) イヤン♪

とはいえパンの世界に深入りするにつけ
逆にどんどん自分の未熟さ加減を思い知らされて
パンの先生なんてやってていいのか疑問に思う今日この頃( ̄∇ ̄*)ゞエヘヘ←いかんやろw

やっぱり一流は都会にあるのよねぇ・・・ε-(ーдー)ハァ

あ。
私も最近(・∀・)イイネ!押せないことが多いです。なんでかな?
Commented by yuko-ocean at 2017-08-22 22:01
☆micoconさま☆
はーい!会員登録しましたー笑

私が知らないだけかも知れないけど、
やっぱりお都会には有名なお店が多い気がします。
見てるだけで勉強になりますー!
もちろん、買って帰って勉強してます。←食べてるだけ。

いいね!ボタン、復活したみたいよー。
なんかシステム不具合多くない?
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