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*Stollen 2017 Part2

*Stollen 2017 Part2_f0245389_12531275.jpg

シュトーレンの練習してます。

12月のレッスンはドライフルーツ
を入れていきますが、
フィリング(中の具材)は、
色々アレンジできるので楽しいです。

渋皮煮を作っていたので、
今回は和栗シュトーレンバージョン。


*Stollen 2017 Part2_f0245389_12561427.jpg
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生地にも練り込みましたが、
栗丸ごとをセンターに置いて、

そのまま成形してみました。

*Stollen 2017 Part2_f0245389_12572481.jpg

伝統的な「おくるみの形」では
栗がはみ出してきたので、
三角っぽいやつにしてみました。

これから低温でゆっくり焼きます。

*Stollen 2017 Part2_f0245389_12593474.jpg

*Stollen 2017 Part2_f0245389_13002174.jpg

12月レッスンのシュトーレン。

先日から材料費を計算してたら、
少し予算がでちゃいそうです。

大変、大変申し訳ないのですけど、
この12月レッスンのみ、
お一人+300円のご負担を
お願いしたいと思っています。
(12月のみ、受講料4300円になります。)

応募は11月15日20時〜になります。
時差の関係でお返事が少し遅れることが
あるかと思いますが、ご了承くださいませ。

この条件でご了解頂けましたら、
ぜひ応募をお待ちしております。
ご負担かけて本当にすみません。


*Stollen 2017 Part2_f0245389_13061036.jpg

*Stollen 2017 Part2_f0245389_13063992.jpg

なんだか本当に寒いです!

お酒が飲めないので、嗜好品は
もっぱらコーヒーか紅茶。

先日、湯布院へ観光へ行った際に
購入した紅茶が衝撃的に美味しかったので、
ちょっとご紹介しますね。(お値段も衝撃)

「北欧紅茶のセーデル」

大分市内では「無量塔(ムラタ)カフェ」
に缶と袋入り両方置いています。

貧乏人yukoは、当然小さい方を買ったよ。

*Stollen 2017 Part2_f0245389_13104706.jpg

調べたらノーベル賞の晩餐会で
出されるものらしい・・・。

生まれ変わってもノーベル賞とは
縁がないような生活していますが、
気分だけ、味わう事ができました。


シュトーレンとも合いますよ〜。



Y's Bakery std,(HP)

by yuko-ocean | 2017-10-19 13:17 | パン | Comments(2)
Commented by micocon at 2017-10-19 21:40
北欧紅茶って初めて知った!
へ~!そんなにおいしいの?
・・・ってググったら、めっちゃ高っ!ヒイィィィ!!!!(゚ロ゚ノ)ノ
ミニ缶で25gってあるけど何杯飲める?(爆w

シュトーレン、おいしそうだな~
次回はそれでいいですლ(´ڡ`ლ)(え
Commented by yuko-ocean at 2017-10-20 16:39
☆micoconさま☆
そうでしょー?!びっくりでしょー?!
私はその25gなんだけど、めちゃくちゃ小さいよ!笑

とりあえずちびちび飲んでます。
今日はシュトーレンの試作にうっかりミスしちゃって、落ち込むわー!
だからガブ飲みしたい気持ち!
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