*Y's Bread Lesson @ October

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今日で無事に10月の
パンレッスンが終わりました。

台風が2回も来てしまって、
振替をしたり、なんだか
ちょっと忙しい10月でした。

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しかも全く予定してなかった、
アトリエの引っ越し。

物件をふらっと見に行ったら
「ああ。これだ!」
と思ってしまって即契約。

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11月がちょうど大分レッスンが
お休みの月だったので、

何もかもここにタイミングが合ってしまい
後は流されるように事が進んで、
気がついたら今日がこのアトリエでの
最後のレッスンになってしまってました。


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そんな変化のある月でしたが、
パンレッスンは通常通り終えていき、
皆さん、今回も美しいくるみパンを
仕上げてくれました。

ほぼ成形だけお伝えしただけで、
ちょっとゆっくりした時間でした。

基本的なパンだったので、
手捏ねも楽そうでしたね。


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とにかく、成形がキレイ!

美しい立体的なお花を仕上げ、
ちょっと感動しました。

私より全然上手なんじゃない?
って生徒さん、かなりいたなぁ。

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雨の多かった10月。
今月も沢山のご参加、
本当にありがとうございました。

12月からは新しい場所になります。
作業場とダイニングを分けるので、
ちょっとゆっくりパン作れるかな。

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2年前。
このアトリエの窓から入る、
暖かそうな光が好きでした。

小さな小さなアトリエでしたが、
その時の私にはやっと手にした空間で、
不安と期待と、色んな想いがあって。

明日から一気に梱包作業しますが、
ちょっと泣けてきそうですねえ。

生徒さんにしてみれば狭い空間でした。
作業もテーブルも手狭な思い、させました。

こんな小さなアトリエに通ってくれて、
本当にありがとうございました。
生徒さんには感謝感謝です。


また12月からも宜しくお願いします。

今度の場所も。

良い空間であり、良い出会いができ、
楽しい時間を過ごせる場所になりますように。


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11月はリフレッシュしてきまーす。
Y's Bakery std,(HP)


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by yuko-ocean | 2017-10-29 21:50 | お仕事


大分市内でパン教室してます。/ maker based in OITA. camera/LA/bread/food styling.


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