*Order

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先月からオーダーされてたシナモンロール。
(私にしては)早起きして作りました。

「私の好みになかなか出会わなくって。」
とのことで、ぜひ私の作ったのを食べてみたいと。
おお。そこそこプレッシャーじゃん?
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この最終発酵の段階が好き。
特にドリュールする前のこの瞬間が。
マニアックかなぁ??
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手渡しの瞬間が一番ドキドキですね。
喜んでもらえたかなぁ。

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本日の一枚
一目惚れしたオリーブオイル入れ。
これなら台所に置いてても素敵。

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# by yuko-ocean | 2013-03-02 21:16 | 暮らし | Comments(6)

*Green tea cake

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気がついたら3月に。
早すぎ!!
春になると作りたくなる、抹茶のお菓子。
簡単にできる葛餅も我が家の定番。
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-RECIPE-
抹茶 2g
お湯 少々
牛乳 200cc
砂糖 50g
葛(または片栗粉) 35g
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①お湯少々で抹茶をよく溶かしておく。
②温めた牛乳に葛粉、砂糖、抹茶を入れる。
③鍋を火にかけながら、混ぜる。
④とろみがついてきたらよく混ぜる。
⑤糊状になったら、バットへ移す。
⑥冷やして固める。
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きな粉をまぶすもよし、黒蜜でも。
もうすぐ春だなー。
パステルカラーの洋服欲しいな・・・。

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# by yuko-ocean | 2013-03-01 21:06 | お菓子 | Comments(4)

*Tools & Madeleine

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私の商売道具の一部。
好きなブランド、Sur la tableで揃えてます。
形から入るとやる気もでるので不思議。
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簡単なお菓子ほどレシピが多く難しい。
マドレーヌも色々作ってみたけど、
こちらのレシピが今まででお気に入り。
しっとりふわふわで美味しいです。
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最近はこのホタテ型にハマってます。
ころん。と丸くて可愛らしくなるので。
プレゼントにも喜ばれます。
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ちなみにこのスケッパー。
アメリカ製なので当たり前やけど、インチ表示やった。
どうりで・・・1㎝がバカデカイと思ったわ・・・。

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# by yuko-ocean | 2013-02-26 11:53 | お菓子 | Comments(8)

*Avocado

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アメリカでもポピュラーなアボカド。
わさび醤油の王道レシピも好きだけど、
このマスタード和えも好き。
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このレシピ、確かホームステイのママが、
よく作っていて、教えてもらったような。
もう、記憶が古すぎて分からん。

-RECIPE-
アボカド 1個
粒マスタード 小1
レモン汁 少々
塩 少々
マヨネーズ 大1
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①アボカドを角切りする。
②レモン汁をかけて色止めする。
③マヨネーズと塩、マスタードを混ぜる。
③を④アボカドにからめて仕上げる。

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アボカドの種を植えたら、芽が出たよー。
でも実は成らないらしい(ネット談)
単なる観葉植物やん。。ちっ。
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# by yuko-ocean | 2013-02-25 20:59 | 料理 | Comments(2)

*Broccoli

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我が家の庭に植えたブロッコリー。
最近、一気に収穫されるようになり、
はっきり言って、飽きました。
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ネタが尽きた頃によく作るコレ。
簡単で豪華に見えるので嬉しい一品。

-RECIPE-
ブロッコリー 一束
カニカマ 3本
塩 少々
中華だし 適量
お酒 少々
水 100cc
水溶き片栗粉 50cc
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①油でブロッコリーを軽く炒める。
②別の鍋にカニカマ、水、中華だし、塩、お酒を入れる。
③水溶き片栗粉でとろみをつける。
④ブロッコリーにかけて仕上げる。
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大金持ちはホンモノの蟹でもOK。
一般庶民はカニカマで。
ええ。我が家は毎回カニカマですわよ。ほほ。

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# by yuko-ocean | 2013-02-24 20:26 | 料理 | Comments(4)


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