*Norton Simon Museum

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毎日、引きこもり生活をしている私。
えっと、本当は仕事(試作)しとるんですよ。

そんな私を不憫に思ったのか、
駐在員の奥様方に誘われまして、
ノートサイモン美術館に行ってきました。
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ああ。教科書で見た事あるかも。
的な美術品が結構ありまして。
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なんか見た事ある、シリーズ1。
写真ブレてるし!

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なんか見た事ある、シリーズ2。
人、入ってるし!

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なんか見た事ある、シリーズ3。
なんかちょっと傾いてるし!
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さすが(セレブ)奥様方。
「ゴッホの色使いが・・・云々。」
「ルノアールはやっぱり風景画が。。云々。」
「ピカソはやっぱり初期のが・・・云々。」
感想からして知性が素晴らしいっす。

そして。私。
終始無言。
だって、分からんもん。

ああ。そうそう、思い出したわ。
奥様方、言い忘れてたけど、、私。

美術、全く興味ないんだわ。

毎日「食い物」しか頭にないんだわ。
ああ!誰かパンオタクいませんかー!?
パン同好会発足させようかしら!?

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# by yuko-ocean | 2013-06-10 06:47 | 暮らし | Comments(6)

*Panna cotta

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日中は30度超えのロサンゼルス。
湿度はなく、カラッとして過ごしやすいけど、
こうも日差しが強いと冷たいお菓子が定番に。
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栗原はるみさんのパンナコッタ。
この食感が好きで、レシピ考えてみました。

-RECIPE-
粉ゼラチン 3g
牛乳 100cc
生クリーム 150cc
砂糖 50g
(お好みで)ラム酒 少々
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①粉ゼラチンを水でふやかす。
②牛乳、生クリーム、砂糖を沸騰直前まで温める。
③ゼラチンを入れ、よく溶かす。
④冷やし固める。

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新種、見つけますたーーー!

日本より一回りデカイ、360gサイズ。
ブルーの蓋は蜂蜜でしか見た事なかったけど、
普通にVONSに売ってました。
「すぐり」とか言う実のゼリータイプジャム。
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ソースにしたり、デコに使ったり。
ちょこちょこ愛用しています。味も好き。

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こちらも後少しで週末。
ゆっくり金曜日の午後を過ごしています。
sur la tableで買った、グラス。
ちょっとアメリカンチックでしょ?

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# by yuko-ocean | 2013-06-08 05:52 | お菓子 | Comments(8)

*Yogurt pancake

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ふわっふわのパンケーキが食べたくて。

気になるカロリーは抑えつつ、
可愛らしいサイズで作ってみました。
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ヨーグルトを入れてまろやかに。
コツはヨーグルトをしっかりかき混ぜて、
トロトロ状態にすると使いやすいです。
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ちなみに使用した今回のヨーグルト。
アメリカではメジャーなプレーンヨーグルト。
食感はまさにフルーチェの味なしって感じ。
ああ。日本のブル○リアが食べたいわー。

-RECIPE-
バイオレット 100g
BP 3g
砂糖 15g
ヨーグルト 90g
牛乳 70g
卵 1個
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①卵、ヨーグルト、牛乳を合わせておく。
②ボールに粉類と砂糖をふるって入れる。
③①を少しずつ②のボールに入れて合わせる。
④テフロンのフライパンで弱火で焼く。
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日本で買った、ミニフライパン。
お皿代わりに使用しています。

「それ、一人で全部食べるん!?」とか言われたけど・・・。

当たり前やん!!( *`ω´)

だって、これミニサイズやし。(言い訳?)
根っからの甘党の私を、なめちゃいかんよー。

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# by yuko-ocean | 2013-06-07 02:28 | お菓子 | Comments(10)

*Huntington library

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我が家から車で20分くらいにある、
(ここでは)有名なハンティントンライブラリー。
このクソ暑い中、友達とバスで行ってきました。
平日の日中は車のない私。
LAは車社会。外出が大好きな私には辛いなー。
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ライブラリーと言っても、図書館ではなく、
富豪、ハンティントンさんのお宅拝見が主。
・・・ホンモノの金持ちのスケールを見せつけられ、
へー。すごいねー。って感じ。
↑終始、冷めた意見を出し合う、友達と私。
我が家には一生縁のない世界やわ。
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カクタス(サボテン)コーナーの庭もあって、
サボテン大好きな私は、ここでテンションUP。
ハンティントンさん!ここだけは私、気に入ったで!
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はっ!!こんな出歩いてるけど(しかもバスで)
ちゃんと試作もやってるよ、カフェのみんな!
試作って同じものばっかり繰り返し作るから、
ネタが全てかぶってしまうのさ〜。(言い訳)

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# by yuko-ocean | 2013-06-05 09:54 | 暮らし | Comments(8)

*Natural yeast @ Strawberry

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2回の培養を経て、作った天然酵母のパン。
液種はストロベリーです。
元気がないかな?と心配したけど、
クープも膨らみもまぁ、うまくいった感じ?
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今回の成形は小さめにして、
丁寧に、優しく生地を触ってみました。
どうしてもイーストに慣れていると、
手早く、ガスをしっかり抜くのが基本ですが、
酵母はちょっと扱い方が違うようですね。
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同時にベーグルも作ってみました。
レシピは今回全てクックパッドからです。
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長時間かかって作っても、食べるの一瞬・・・・。
ま、気が向いたら酵母おこしやってみるかね。

それより、いよいよ夏本番だわー。(LAも!)
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# by yuko-ocean | 2013-05-29 10:12 | パン | Comments(8)


大分市内でパン教室してます。/ maker based in OITA. camera/LA/bread/food styling.


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