*Italian Cooking Lesson

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朝、気持ちいいビーチを
ゆっくりウォーキングして。

コーヒーを飲んでから。。

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イタリアンレッスンへ参加してきました。


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この日の(って、連日)気温は、
摂氏32℃。まさに夏の陽気。

5月にも参加させてもらった、
このイタリアンレッスン。

デモンストレーションですが、
ポイントとコツをしっかり押さえつつ、
すごく丁寧に進めてくれるので
本当に分かり易くて楽しいんです。


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前菜は「エリンギ」のクランブル。

重ね焼きした上に、
味のついたクランブルを乗せて
カリカリに焼き上げてるんです。

とっても簡単でびっくり。

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メインはチキンのトマト煮。

同じような料理は作ってましたが、
分量を含めて基本をちゃんと習うと
「おおおお!」と思うことたくさんで、
本当に勉強になりました。

これ、いいな〜。我が家の定番だな。


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今回1番楽しみだった、
手打ちパスタです。

ほうれん草のパスタで、
手捏ねの方法を習いました。

手打ちパスタ、作れたら
カッコいいなあ。と思っていて。

思った以上に簡単だったので、
これはすぐ復習しようと思います。


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オレンジ風味のケーキ。

ただ順番に混ぜるだけだけど、
なんともしっとりしていて美味。

この時点でかなりお腹一杯
だったんですけど、食べちゃいました。

コーヒーにめっちゃ合う〜〜。

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また夏が来たかのような、
暑い日々が続いてますが、

カラッとしてるので快適。
朝晩は過ごし易いんですよ。


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今回の渡米で1番楽しみにしてた、
イタリアンレッスン。5月から
ずっと待ち遠しかったので、本当に
楽しい時間を過ごせて満足です。


帰国したら一度全て復習しまーす。
先生のレシピは家庭でも手に入り易い
材料で全て再現ができるので、
本当に活用率高く、役立ってます。


手打ちパスタ、マジうまし。
Y's Bakery std,(HP)


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# by yuko-ocean | 2017-11-23 11:43 | 暮らし

*Little Flower & Lavender Honey Cafe

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素敵なカフェ2軒行きました。

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朝からちょっとお仕事の打ち合わせ。

パサディナにある「Lavender & Honey」
ラベンダーの風味のレモネードが
このお店のウリなんだそうです。


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広い駐車場に隣接して、
分かり易い場所にあります。

朝なのに、人でいっぱい!
カフェ、人気ありますねぇ〜。

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蜂蜜用のスプーンです。
可愛いデザインに一目惚れしましたが、
まあ、そこそこ強気な値段だったので、

「蜂蜜用ごときに買えるか!」

と断念いたしました。
(今思えば買っておけば良かった)


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話は尽きなかったので、
これまたパサディナにある、
お気に入りのカフェへ。

「Litte Flower」

1424 W Colorado Blvd,
Pasadena CA 91105


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ここ、お料理がすごく美味しい。

このサラダの組み合わせと
チーズの絡み方、ソースが
とても良いバランスでした。

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本日のスープとパン。

カリカリに焼かれたバゲと、
スパイシーなトマトスープ。

日本人好みの味付けで、
コクがあって美味しい。

バゲットを浸して食べると
すごくマッチするんです。

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店内もグッズが可愛いんです。

お仕事の話もたくさんできたし、
良い時間を過ごす事ができました。

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色々お話ししたからかな。
初心にふと返る事ができました。

やっぱり私はレッスンが好きですねえ。
細々でいいので、私が本格的なババアに
なって、ボケるまで続けられたらいいな。

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時差ボケ治ったどー。
Y's Bakery std,(HP)





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# by yuko-ocean | 2017-11-21 15:23 | 暮らし | Comments(2)

*Walk Around @ Pasadena


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ちょいと画像の使い回しですが。

暖かいロサンゼルスです。
この気候は分かってたのに、
セーターとか持ってきたアホです。

着て歩いてると暑いです。
そして周りから浮いてます。

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今日は15時には予定も終了し、
ちょっと夕飯までに時間あったので、
(地元)パサディナをぷらぷらお散歩。

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パサディナもクリスマスムード。

LAに着いてから数日経ってたのに、
今回は郊外へいつもお出かけだったので、
この日がパサディナをゆっくり歩けた日です。

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Crate & Barrel →sur la table
→Anthropologie→Target

という、雑貨屋さんを中心に
いつものルートを廻ってます。

最後のtargetは、アメリカでは有名な
なんでも揃う巨大ス−パーです。
んで、そこそこリーズナブル。

最後の庶民派に行くと
精神的な安心感を感じるのは
何ででしょうねえ?(答え:貧乏だから)

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店内を隠し撮りしました。

結構色々撮ったんだけど、
iPhoneだったから、ブレブレ。

だからと言って一眼を持ち歩いて
プラプラ買い物しないんで、ね。

もう、どこもかしこも
クリスマスムードですよ。

頼まれていたお友達のキッチン雑貨、
見つけたので、ゲットしましたー。


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微妙なポーズのトナカイ。

全身緑ってすごいよね。
すれ違った可愛い女の子は、
「あ!うさぎ!」って
叫ばれてましたけどね。

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サマータイムが終わったので、
暮れるのが早い早い。
6時には真っ暗です。
(日本もそうですかね)


1日が短く感じるので、
何だか気がとても焦ってる
今回のLAですけど・・。


良い出会いもあり、、、。
次の目標(?)お仕事の打診もあり、、
ちょっと心が忙しい滞在です。

帰国したらゆっくり色々先の事を
考えようかな、と思います。

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明日はお休みだー!
Y's Bakery std,(HP)


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# by yuko-ocean | 2017-11-20 11:56 | 暮らし

*Los Angeles, California

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早朝に起きて出かけ、
夜になって帰宅・・。

ついでに時差ボケに
まだ悩まされてますが。

元気に過ごしています。

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トランプさんと友達の友達の
友達の友達なんで(ほんとか)
入国審査も顔パスです。(嘘)

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夕焼けがキレイだったんで。

空気のせいか、気候のせいか、
どんな角度で撮ってもこんな感じ。

あー。いいな、やっぱり。

ロサンゼルス、カリフォルニア。


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時々戻ってくるこの距離感が
いいのかな、とも思います。

忙しいですが、充実しています。

今日はとっても素敵な料理教室に
参加してきました。レポはまた。



Y's Bakery std,(HP)






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# by yuko-ocean | 2017-11-18 13:51 | 暮らし

*Thank you

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昨日はお忙しい時間帯に、
たくさんの応募を頂き、
本当にありがとうございました。

今、応募頂いた中で、
お席確保できた方へメール致しました。
日にち、曜日、間違えてないか
ご確認くださいませ。

届いてない方はご一報くださいね。

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今回、ちょっと応募が多かったので
応募に間に合わなかった方や新規さん、
ご都合が合わなかった方がいらっしゃいます。

追加日程を検討しておりますが、
日本に帰国しないとスムーズに詳細組めないので
また月末にでもご相談させて下さいね。
どうぞ宜しくお願いします。


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またゆっくりLAレポでもしまーす。

12月の応募、本当に本当に
ありがとうございました。

今年最後のレッスン。
お部屋も広くなりましたので、
テーブルも久しぶりに整えます。

慌ただしい年末かと思いますが、
ゆっくり美味しい時間を共有できたら
嬉しいです。楽しみましょうね。


Y's Bakery std,



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# by yuko-ocean | 2017-11-16 09:08 | お仕事


大分市内でパン教室してます。/ maker based in OITA. camera/LA/bread/food styling.


by yuko-ocean

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