*Sweet Boule & -LAパンレッスンの事-

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生き物みたい。

スイートブールという名前のパン。
見た目は地味なんですけど、
まさに、とろける美味しさ。
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ズラみたい。

作業工程はこんな感じ。
パン生地とは別の生地を絞ります。

無理にピラピラに絞る必要ないけど、
これが溶けてパンを覆うので、
こーんなUFOみたいな焼成になるんですね。
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そんな訳で覆われたパン生地。

パン生地とクッキー生地のバランスを、
なーんか何度も試作した記憶あり。
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そしてその完成品のメモを、
どこかに失くした記憶もあり。(アホ)
後日、無事にポケットからでてきおった。

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これ、なーんだ。

レシピと言えば、大好きブランド
Dean&Delucaのオイル。

サラダに使い切りサイズで、
めちゃめちゃ美味しくて、
とーーっても便利です。
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素敵なインテリアになるので、
これ、キッチンカウンターに出しっぱなし。
お勧めでーす。

で、これが東京土産でした。
時間なくてマジこれだけだった。
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LAでのレッスンのお問い合わせ、
嬉しい事によく頂くようになりました。
ありがとうございます!

ざっと今の状況ですが、
Culver Cityでのレッスンが7月19日、
他に個人宅レッスンを数件予定してます。


Culverでのイベントレッスンには、
今流行の塩パン(クレセントロール)と
シナモンロール、ストックホルムVerを予定してます。

詳しいレッスン情報、及び募集は、
6月入ってすぐにブログで告知します。

どうぞ今回もよろしくお願いします。
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気分はすでにLAさー。Y's Piece Bakery←HPです。

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by yuko-ocean | 2015-05-24 16:16 | パン


大分市内で少人数制の手捏ねパン教室してます。/ baking class /oita/camera/food styling/LA


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