*Chocolate & Bread Sticks

Baking Chocolate & Bread Sticks.
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食パンって見た目地味。

11月になってこれから世の中は。

「サンクスギビング」
「クリスマス」
「ニューイヤー」
と、イベント三昧ですが、

私の今の脳内は、すっ飛ばして
「バレンタイン(チョコ)」です。

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つまり試作をしてるんですが、
チョコ生地はココアを使うと、
ちょっと乾いた感じがイヤで、
今、他の方法を試みています。

まだまだ終わりは見えませんが、
いいチョコ生地ができあがって、
レッスンで教える日が来るといいな。

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ホリデーシーズンに活躍する、
とーっても簡単なグリッシーニです。

最近はめったにパーティしないけど、
こうやって瓶に立て掛けて、
2〜3カ所にテーブルに置いてました。

これにチーズでもあれば・・・。
「酒もってこーい」的な環境に。


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我が家のバジルは未だ健在。

-Recipe-

薄力粉 100g
バジル葉 3〜4枚
塩 少々
BP(アルミフリー) 小1
砂糖 10g
冷水 50cc


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全ての材料をFPに入れて撹拌。
後はまとまったら冷蔵庫で1時間。
あっという間にできちゃいます。

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頑張って細く長く伸ばすと食感がいい。
オーブンで200度。かりっかりになるまで。

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木曜日から、家族は東京へ行きおって、
別に出て行った訳じゃない。

一人時間を満喫中。
試作も朝からやりたい放題。


そんなお気楽時間だったのに。


今日の夕飯はうちで食べる」(by LINE)


ちっ!



誰かご飯作ってー。Y's Piece Bakery←HPです。

by yuko-ocean | 2015-11-07 15:16 | パン | Comments(8)
Commented by のりこ at 2015-11-07 15:50 x
あはっ、それはちっだわ。
うちならなんか冷凍もん集めた夕飯になるけどね。ちゃんと作るとこがえらい。

ここあ、そう、ココア←意味不明。
なんかキュッキュッって生地になる。わかってもらえるかしら?
Commented by yuko-ocean at 2015-11-07 16:59
☆のりこさま☆
でしょー?しかももう夕方なのにーー。
試作で溢れてるチョコパンでもしようかな。(ひどっw)
誰か作ってくれたらいいんだけど、私しかいないしな。

あー分かるっ。そうそうココア入りの生地はそうなるね。
膨らみも若干影響するし。
それを改善したチョコ生地目指してます!がんばろー。
Commented by kym-2236 at 2015-11-07 20:11
チッ!てなるよね~(笑)
わかるわかるぅ~(爆)

ココア生地、そうそうキュってなるよね。
加水多めにするんだけどね。
抹茶生地のそうならない??
Commented by cloversdesign at 2015-11-08 04:16
確かに、ちっ(爆)

グリッシーニ美味しそうです、作ってみよう。
Bonne Mamanに入れるのもいいですね〜長いタイプみたいだけど?
初めて見ました
Commented by yuko-ocean at 2015-11-08 10:13
☆kymさま☆
分かってくれて嬉しいわー!
LINEはいると、「マジか」って独り言まででたわ(笑)

ココアって油分が多いからどうしてもなるね、
同じく抹茶もなるなる!
そしてコイツも発酵に影響するんだなーー。
Commented by yuko-ocean at 2015-11-08 10:16
☆cloverさま☆
ここにも分かってくれる人が一人(笑)

このグリッシーニ、本当に簡単で美味しいんです。
食感はまさにプリッツなんですけどw
そちらもいよいよホリデーシーズンですもんね。

そうそう、このボンヌママンは今は発売終了になったようで、
ちょっと見かけなくなりました。
砂糖が30%の低糖タイプのジャムだったんで、
気に入ってたんですけどね〜。
Commented by Sophia at 2015-11-08 13:49 x
〝ちっ!″ちょーわかりますよー!外で食って来いや~!ですよねー。

ビバアメリカやろーどもはタイル事変(事件じゃない、事変と呼びたい!)以来今んとこ問題ないのですが、今度はダンナがやりやがったんですよ~。

勝手口のドアのサイズ間違ってどこにも使えないという…。勝手口だから安いので良いとは言ってもLowe'sで$500くらいはしたシロモノ。そんなのでも一応スペシャルオーダーなので返品も返金も出来ず。

ヤッチまった本人は〝どこでもドアー″とか言って笑ってやがる!許せんっ!!サイズとかそういうのは信頼して任せてたのに~~っ!
Commented by yuko-ocean at 2015-11-08 14:30
☆sophiaさま☆
ごめん!今PCの前で一人で大笑いした!
いや、当の本人は全然笑い事じゃないでしょーけど!(笑)

その使えないドアは500ドルかいな!たかっ!
フランスのインテリアではドアを部屋に置いてたりするけど、
そんな感じではなさそうねw
レッスンはいいから(いいのか)
部屋だけでも見に行きたいわーーっ!
↑野次馬、ビバアメリカ。
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