*Pain de campagne

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パン焼きも地味にやってます。

今月からソフトなパンのレッスンなので、
そろそろまた練習しようと思ってたら。


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種継ぎしてきたベリー酵母が、
突然大フィーバーしまくりやがって、
朝起きて、思わずのけ反りました。

春になったから芽吹いたんやろか。


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予想外の展開に追い込まれつつも、
親戚にパンをお願いされてたので
すんごいシンプルなカンパ焼きました。


Type ER、加水90%
微サフで少し力を借りました。

お察しの通りのぷわんぷわん生地。
スケッパー成形の無理矢理カゴ入れ。

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粉降り過ぎた感ありあり。


「無事にお嫁に行きました〜♪」


・・・こんな感じで締めたいけど。。



お嫁に行く??行ったはいいが、
もらった瞬間だけ大切にされ、
その後、無惨にも切り刻まれ、
焼かれて義家に食われるんです。



私、考えがダークで偏ってますね。

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でも、我が家で我儘に育ったパンは、
義家に切って焼かれようもんなら
中に仕込まれた爆弾が爆発しますので、
そこんとこ夜露四苦。(そんなパン嫌だ。)


そうだな、危険度で言えば、
LAのサウスセントラルくらいですね。
LA市民には分かる、有名な危険地域。


私、何言ってるんでしょうかね。


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そんな我が家の我儘っ子、
未だに大フィーバーしています。
ふつつかな子でございますが、
誰かもらってやって下さい。

(どうやら手に負えないらしい。)


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忙しい人ほど忙しいって言わないけど、

ぶっちゃけ本気で忙しいです。
ゆっくりお買い物することもできず、
ネットでケーキをお取り寄せしました。


激ウマ過ぎて倒れそうです。



また午後からパン焼き(泣)Y's Piece Bakery←HPです。

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by yuko-ocean | 2016-04-03 11:29 | パン


大分市内で少人数制の手捏ねパン教室してます。/ baking class /oita/camera/food styling/LA


by yuko-ocean

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