*Nuts & Dried fruits Campagne

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ハードパンな日々。

朝、BlogをUPする予定だったけど、
長い、システム障害でしたね。


今日も元気なポーリッシュがあり、
LAでリクエストレッスンされてる
ナッツとドライフルーツを入れた、
カンパーニュを焼いてみました。


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具の乗せ方をまず間違い、
そして生地の締め方を間違い、
最後、とじ目を間違いました。

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最初で間違うと後に戻れないっすね、

「あ〜、暑くて集中してないわ!」

と、全て暑さのせいにしてみました。

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言い訳その2ですが、(往生際悪い)
連日明太フランスの成形を
ずっとずーーっと教えてるため、
勝手に指がフランスパン成形へ。

「いかーーーん!」

こんな凡ミス、LAではできないので
早く涼しくなってほしいです。
(最後まで暑さのせいかよ。)


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クープが微妙過ぎてイラッとするけど、
こんだけナッツとフルーツが入ると
味としては安定したウマさに仕上がりますね。


アシストが他にないプレーンカンパが一番
難しいんじゃないの?と思います。


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無花果が安く売っていたので、
ジャムに早速してみました。

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ドライフルーツカンパの上に、
クリチと無花果ジャム乗せたら
マジで最高でした。(アシストが多くて)


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そして。

ついに。

バジル、キターーー!


今年は実家のバジルがなぜか全滅で、
お隣さんから頂いて来ちゃいました。


何を作ろうかと考えてるときが
アホ面なんだろうけど、幸せです。



やっぱりジェノベーゼ? Y's Piece Bakery←HPです。

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by yuko-ocean | 2016-07-21 15:31 | パン | Comments(2)
Commented by micocon at 2016-07-21 20:55
西の方は暑いらしいね?
こっちは涼しい・・・ていうか靴下履かないと足が冷えるくらいでヾ(´ε`*)ゝ エヘヘ

それにしてももういちじくが?
早い!
しかもバジル大量!
うちのバジルなんて死にそうですけど・・・(¯―¯٥)
一度もまともに育ったことがないのよねぇ。
やっぱり涼しいところでは育ちにくいのかな。
Commented by yuko-ocean at 2016-07-21 21:30
☆micoconさま☆
えーウソでしょ〜〜そっちそんなに涼しいの!?

今日、アトリエでパン焼いて「さ。帰るか」と車に乗ったら
あまりの暑さに飛び降りたっちゅーの。
日が沈まないと移動できん!!

無花果、早いよねえ〜。結構もう出てた。
ヨーグルトにかけるのが一番美味しかった。
・・・バジル、一度も育った試しがない。
しかも実家のも全滅。なぜだ。
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