*Y's Bread Lesson @ July

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毎日暑かったですね!

7月の明太フランスレッスン、終了しました。

7月は初めてのハードパン講座でした。
いらしてくれた生徒さんには
レッスン前にお話ししましたが、


今回は私にとってもチャレンジ月間でした。


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憧れのハードパン。手強かったですね。

基礎力が非常に問われるパンなので、
生徒さんもいい経験だったと思います。


是非これからの指針にして下さいね。


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デザートは今回簡単でした〜。

私もすごく良い勉強になりました。

7月ハードパンして良かったな、と思います。


何より感動したのは、レギュラーさんが、
確実に上手になっていることを
目の当たりにできたことですかね。

基本的な道具の使い方から、
粉の扱い方、見極めができてて
その素直さが非常に嬉しかったです。

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ババアになるとね(私の事やけど)
段々自身というのが固定化されて
人に指図されても我流がでちゃったりね、、

ああ、やっぱり素直な人って可愛いわ。

って、大いに反省した月でもありました。
生徒さんに教えられる事も多いです。


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すぐに8月レッスンが始まりますね、
アトリエを涼しくしてお待ちしています。

来月も楽しい日々になりますように。

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今日はゆっくりするぞぉ〜! Y's Piece Bakery←HPです。

by yuko-ocean | 2016-07-31 10:13 | お仕事


大分市内で少人数制の手捏ねパン教室してます。/ baking class /oita/camera/food styling/LA


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