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*Y's Bread Lesson @ November

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何故かサラダ画像やけど。

先ほど、レッスンが終了しました。
これで11月のレッスンが終わりです。

最終日は、なんだか気持ちも楽になり、
生徒さんのお話しに楽しんでました。

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今月の皆さんも本当に上手で、
美味しそうな栗のパン仕上げました。

栗は今回「丹波栗」を使用しました。
渋皮煮を9月から大量生産して
ずっと冷凍していましたが、
冷凍保存、いいですね。便利です。

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今回のサイドメニューは、
「ビーフシチュー」と「厚揚げサラダ」

ビーフシチューはLAの料理教室で
習ってきたものだったので、
残念ながらレシピはお教えできませんが、

厚揚げサラダはドレッシングさえ
作っておけばアレンジできますので、
色々活用してみて下さいね。

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今月はハードパンだったので、
ちょっとベタつく生地でしたが、
サクサクと上手に出来上がりました。

どんどん上達してくるなあ・・・

と、半分嬉しく、半分驚きながら
11月を終えていった気がしています。

LA組、負けてらんないですよ。
大分の生徒さんレベルアップしてます。
(と、言って焦らせてみる)


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今月もご参加ありがとうございました。

予約変更の件も快諾してくれて、
逆に「助かります!」と言ってくれて
ほっとしました。ありがとうございます。

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明日から12月レッスンが始まるまで、
ちょっとゆっくり過ごします。

明後日は楽しみにしているパン教室の
予約がやっとやっと取れたので
私も生徒さんとして楽しんできます。

習い事、私も大好きなんです。



12月、きっと寒いですよね。
アトリエをクリスマス仕様にし、
暖かくしてお待ちしております。


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リース作ったんよ。Y's Piece Bakery←HPです。

by yuko-ocean | 2016-11-27 15:33 | お仕事 | Comments(2)
Commented by micocon at 2016-11-27 21:43
11月レッスンお疲れ様~♪
やっぱりyukoさんのレッスン受けてみたいなー
だってごはんおいしそうなんだもん(コラw

私も11月は残るところあと2回!
それで今年度の営業終了なので
頑張るぞー!(`0´)ノ オウ!
Commented by yuko-ocean at 2016-11-28 08:45
☆micoconさま☆
今月も無事に終わりましたー。
ちょっと寒い日が続いたので、朝がツラかったけどー(笑)
あ、うちのレッスンの試食マジで手抜きメニューだから(こら!)

micoconさんもあと2回、ラスト二回になると
ちょっと気持ちが楽になりますよね、余裕がでてくるというか。
私は今日から冬眠します(爆)
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大分市内で少人数制の手捏ねパン教室してます。/ baking class /oita/camera/food styling/LA


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