*Epi

f0245389_13551687.jpg
エピの写真撮るの難しいですね。

今日もチャバタレッスンでした。
今回のパン、今までにない製法に加え、
作り易く、面白い技術がたくさん入るので
皆さん、すごく楽しそうに実習しています。

よかったよかった。

f0245389_13584629.jpg

f0245389_13591877.jpg

 1月のレッスンしながら、
私は2月の最終確認していて、
2月のレッスンは「エピ」に
しょうかと思っています。

ハード系のパンの王道で人気ありますね、
粉も今回はちょっと拘ったものを
福岡から直接いれることにしました。

もちろん、入手先はお伝えしますので。

f0245389_14021431.jpg

ベーコンはもちろんですけど、
チーズも一緒に巻いてみようかな、
と試作を繰り返しています。

ベーコンとチーズのバランス、
なかなか決まらないのですが。

美味しいチーズ、探してみます。

日程は15日にUPしますね。
来月も参加してもらえると嬉しいです。
どうぞ宜しくお願いします。
f0245389_14064370.jpg

f0245389_14075934.jpg

生徒さんにはパンの試食ですが、
レッスン終わった私はガッツリ和食。

夕べの残りものをタッパーに詰めて、
アトリエに持って来ています。


f0245389_14100389.jpg

後ろにチラチラ写っている、
可愛い和食器にハマっています。

実はオシャレな雑貨で有名な
cassisさんの福袋でゲットしました。

もちろん他に色々入っていて、
めっちゃお得やん!!と大喜びでした。

アトリエで一人ランチに愛用してます。

f0245389_14130309.jpg

f0245389_14145293.jpg

有名ブランド「エバソロ」
これもcassisさんとこで。

生徒さんに出すお茶をずっと
ストックできるものを探していて、
これを見た時に一目惚れ。

保温力はそれはそれは抜群で、
24時間ずっと熱いままです。
注ぎ易くて重宝しています。

 何だか情報ブログみたいになったけど、
2月は「エピ」のレッスンするよー。
って記事でした。はい。


話、脱線するんだわ。Y's Piece Bakery←HPです。

by yuko-ocean | 2017-01-11 14:22 | パン | Comments(4)
Commented by cloversdesign at 2017-01-12 10:03
なつかしいエピですね、初めてのYuちゃんレッスンで作りましたね。
あのあとから、すっかり忙しくなってなかなかパン作りに至れませんが
今年はもう少し時間を作ってお家仕事にも精を出したいところです。
Commented by yuko-ocean at 2017-01-13 08:26
☆cloverさま☆
懐かしいでしょ〜。LAでも何度かレッスンしたもんな〜エピ。
LAは(アメリカは)お気に入りのベーコンとチーズがあって、
その組み合わせが最高だったのだけど、日本のチーズが
種類少なくてちょっと苦戦中。。。もうすぐ2月なのにね。

私も計画に沿って・・と言いつつ、あんまりできてない(笑)
気がついたら年が終わってそうでこわいよー。
Commented at 2017-01-14 11:58
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by yuko-ocean at 2017-01-14 20:15
☆鍵コメさま☆
こんばんは!嬉しい!コメントありがとうございます。
いや、私の方もちょっとコメントしようと思ったんです。

もちろん、これからもずっと仲良くして下さい。
私も鍵コメさんのブログ大好きです。
私もリンク貰っていきます〜。
引き続き宜しくお願いします!
名前
URL
画像認証
削除用パスワード


大分市内で少人数制の手捏ねパン教室してます。/ baking class /oita/camera/food styling/LA


by yuko-ocean

プロフィールを見る
更新通知を受け取る

カテゴリ

全体
パン
お菓子
料理
暮らし
お仕事
パン教室について
はじめまして
Le Cordon Bleu
未分類

お気に入りブログ

湘南気まま生活♪
Living room ...
こなみのおいしいキッチン
美味しいもの探し生活♪ ...
今日も元気で♪♪ Ate...
Lovely-Jubbl...
Takacoco Kit...
Jeux D'eau
RA's mama ...
クラシノカタチ
苺農家になりました
太陽のおやつ
森の中でパンを楽しむ
The Lynne's ...
クローバーのLife i...
FREE TRAVELER
小さな幸せ*
happiness:::
Log.Book.Coffee

最新のコメント

☆micoconさま☆ ..
by yuko-ocean at 09:12
おとーさん! 竹細工、..
by micocon at 17:15
☆鍵コメ様☆ きゃーー..
by yuko-ocean at 10:43
☆micoconさま☆ ..
by yuko-ocean at 19:15
オオーw(*゚o゚*)w..
by micocon at 15:01
☆micoconさま☆ ..
by yuko-ocean at 16:17
電化製品一気に壊れるある..
by micocon at 14:59
☆micoconさま☆ ..
by yuko-ocean at 11:08
あけましておめでとうござ..
by micocon at 17:04
☆鍵コメさま☆ 201..
by yuko-ocean at 08:43

外部リンク

ライフログ

*お願い* レシピ等のご質問はご遠慮ください。

  • このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。

最新の記事

*Thank You & 残..
at 2019-02-16 19:42
*Y's Bread Les..
at 2019-02-15 08:38
*Rice-bran Pic..
at 2019-02-12 08:41
*Milk Hearth
at 2019-02-08 13:06
*3月のレッスン日程と2月の..
at 2019-02-06 09:37

記事ランキング

ブログジャンル

パン