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*Y's Bread Lesson @ Jan


*Y\'s Bread Lesson @ Jan_f0245389_08440088.jpg

今月は、いいチャバタ揃いでした。

まだ週末の1日レッスン残ってますが、
今月はちょっと先にレッスンレポします。

*Y\'s Bread Lesson @ Jan_f0245389_09075041.jpg
今月は高加水のチャバタでした。
初めての製法だったのですけど、
逆にとっても簡単にできるので、
楽しそうに実習してましたねぇ。

*Y\'s Bread Lesson @ Jan_f0245389_08440964.jpg

チャバタはもっとペタンコな
パンではあるのですが、
今回はこの「噴火口」を目指しました。

成型時に高さをわざと出して、
と、ある工夫をするとこのように
ぱきっと自力で割れてくれます。

*Y\'s Bread Lesson @ Jan_f0245389_08512412.jpg
すげー埋もれてるけど。

地味なチャバタを今回は
サンドイッチにしてみました。

そうそう、バーガー袋は「100均」です。
今、100均すごいですねえ。
可愛いのがいっぱいあるんです。

よく考えると、ちょっと割高ですが、
お弁当用に少量ならちょうどいいです。

*Y\'s Bread Lesson @ Jan_f0245389_14081979.jpg

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(私が言うのもなんだけど、、)
今回の実習、今までなく楽しかったようで、

「帰ってすぐ作る」

と言ってた方が多かったです。

そして今回は本当にパン作りに慣れて
きた方が多かったので安心して見てました。
とってもお上手でした。上達しています。

*Y\'s Bread Lesson @ Jan_f0245389_12462351.jpg

早いもので教室して1年経ちました。
あっという間の1年でした。

「楽しいです」の言葉が
とにかく嬉しかったです。
大人になって褒められる事少ないので、
何だかじーん。ときてました。

*Y\'s Bread Lesson @ Jan_f0245389_07492490.jpg

お年賀のお返事もありがとうございました。
優しい、嬉しい言葉がいっぱいでした。
気を抜かず、また1年頑張ります。

*Y\'s Bread Lesson @ Jan_f0245389_09031054.jpg

レッスンレポ? Y's Piece Bakery←HPです。


by yuko-ocean | 2017-01-27 09:06 | お仕事 | Comments(2)
Commented by micocon at 2017-01-27 15:25
楽しいと言われると先生冥利に尽きるよね~( ̄m ̄* )ムフッ♪
なんかすっかり長期休みになれちゃって
春からレッスン再開できるかめっちゃ不安です (・Θ・;)アセアセ
Commented by yuko-ocean at 2017-01-27 17:21
☆micoconさま☆
ほんっとその通り!
何より楽しいって言葉が1番嬉しいですよね〜。
やっと1年経ちました!先輩!これからもご指導宜しくお願いします!

・・・こっちも冬眠したいくらい寒いです(マジで)
それでも実家のミモザがかなり蕾が膨らんでるんで
もしかしたら春近いのかもー。
いつかmicoconさんのパン教室行くんだー。
森の中がどのくらい森の中なのか、みたいっす(鳥入ってこーい!)
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大分市の田舎町でのんびりパン教室やってます。


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