今月ラストのレッスンでした。無事に終わってホッとしています。
さて、インフルが本気を出してきて、大フィーバーしていますね。
この時期恒例の宮崎県産の金柑で、シロップ煮を作りました。

大きな粒で甘みの強い金柑。
約１年分を一気に瓶詰めしてちょこちょこ食べています。喉に良い・・・と聞いたんで。


会社員だった頃はすぐ風邪を引いてた気がするけど、（あの満員電車が原因だな、）
教室を始めてから気合いの入れまくりで、病気はもちろん、１年間風邪引きませんでした。
「休講なんぞ、しないからな！」
・・・思い込むって素晴らしい。



切り込みを入れて、灰汁を抜いてその後、種も取ってしまいます。
この作業、面倒なんだけど、キレイに取れると嬉しいです。

ピントが違ってる？
ホーローの鍋に並べて、お砂糖とお水で煮ていきます。
後はずっと放置。
火を止めてから一晩置きました。
１番好きな作業は瓶詰めかも。
ちょっとたくさん出来たので、お気に入りのWECKに詰めました。
脱気してるので、長期保存OKですが、心配な時はこのまま冷凍保存してます。

話は飛びまくりだけど、ようやく私にも１ヶ月遅れでサンタさんがやってきました。
一眼レフ用「マクロレンズ」単焦点。
「どうしてこんなに遅れたのか？」とサンタに問いつめたんですけど、
「渋滞してた」とか「飛んでたら電柱にぶつかった」とか「トナカイがヤサグレてた」とか
色々言い訳を聞きまして納得です。
ええ。本当の話を聞きたい方は。
メールかレッスン中に聞いてください。（興味ないだろ）
目下練習中です。手ぶれが凄いです。Image stabilizerがないんですよ。みんなどうやってるんですか？マクロ詳しい方、教えてください。

やたら至近距離で撮る奴。Y's Piece Bakery←HPです。