* Gonna start Something New

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長っげータイトルになったな。

gonna=going to・・・
書くのも恥ずかしい、米国在住なら、
「知っとるわ!」的な英語ですけどね。

4月も始まったし、色々新しい事
が本格的にスタートしそうです。

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明日から、メロンパン始まりますが、
連日、雨が降って外に出られないので
5月のビスケットもよく焼いています。

パンじゃないので製法が全く違う。

ポイントとコツ、上手く伝えられるよう
ちょっと頑張ってみますね。

全然話は違いますが、
雨が降ってなくても外出しないけどね。
(基本、引きこもりの人生)

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ちょっと話を戻しますが、
その4月からの新しいこと。

パン関連のお仕事が増えたんです。
「ガッツリCMしてて下さい!」
と、オーナーに言われたんですけど

パン教室にあんま関係ねーので、
ここにはほぼ登場しないと思われます。

ま、でも大分は狭いので
いずれSNS系でバレるんかな。
時間の問題ですかね。
悪い噂にならんこと祈るわ。マジで。

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よって、前にちょっと触れてた、
アシスタントちゃんのお願いを
先日からちょいちょい考えています。

よくメールで「アシスタント希望」
を頂きます。有り難い事ですが、

今回はパンの技術をそこそこ要するので
うちのクラスを1年以上休まず継続し、
尚かつ、フルタイムでお仕事してない方
を基準に私の方で選ぼうと思います。

4名くらいかなあ。。快諾を祈ります。


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いつもバッグに入ってるもの。

私の仕事は変わらないです。
いくつも仕事を掛け持ちすると、
必ず中途半端になると言う
とても不器用な人なんで(アホだから)

地味にパン教室に専念します。

もちろんたまに指示、指導には入りますが
基本、有能なアシスタントちゃんの
活躍に全て委ねようと思います。

きっと私より仕事出来そうだしー。
そのうちパン教室も乗っ取られるかもな。

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そうだな、乗っ取られたら、
地味に私はジャムでも売るかな。



ジャム、諦めてないぞ。Y's Bakery std,(HP)



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by yuko-ocean | 2017-04-08 09:03 | 暮らし


大分市内で少人数制の手捏ねパン教室してます。/ maker based in OITA. camera/LA/bread/food styling.


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