人気ブログランキング | 話題のタグを見る

*Milk France

*Milk France_f0245389_09532943.jpg
朝からパン焼き。

先日、福岡で習ってきた、
ミルクフランスを復習しました。

モチモチとした生地の配合で、
弾力と甘みもあります。

さらっとしたミルククリームが
最高に美味しいので、
沢山作って冷凍保存中。

*Milk France_f0245389_09554864.jpg

*Milk France_f0245389_09560645.jpg

習ってきたクープの入れは、
真っすぐに平行だったのだけど、

斜めクープで入れてみました。
比較的柔らかい生地だったので、
かなり引っ張った感ありありです。

*Milk France_f0245389_07165051.jpg

*Milk France_f0245389_09580894.jpg
ミルククリームの鬼入れ。

*Milk France_f0245389_10360453.png

ずっとハードパンにハマってたけど、
ふんわり甘いパンも美味しいですね。


*Milk France_f0245389_10020842.jpg

そんな我がお教室も、
順調に終えていってます。

ピザの実習は比較的楽なので、
昨日は「夏野菜」話題でした。

自然豊かな大分県らしくて、
家庭菜園してるお宅も多くって、

「もう、ピーマンありぎて、
どうしていいか分からん〜!」


って。
いや〜〜。贅沢な悩みだと思う。


*Milk France_f0245389_10054489.jpg

東京、アメリカ生活が長かったし、
その頃は全ての野菜を買ってたし。


*Milk France_f0245389_10065956.jpg
朝はスムージになりました。


大分、本当に良いところだと思います。
物価も安いしね、歩いてると野菜もらえるよ。


・・・ただ、歩けない日差しだけどね。


*Milk France_f0245389_10102851.jpg

そんなワタクシ。

例の肌荒れのせいで、(少し良くなった)
今は美肌計画にハマりまくっています。

噂に「豆苗」がいいと聞いたので、
今のレッスンのサイドメニューは、
豆苗攻撃をしまくっています。

自分の調子に合わせて生徒さんを
巻き込むという自己中なお教室ですが、
きっと来月はみんな肌ピカピカだわね。



次は何攻撃しょうかな。
Y's Bakery std,(HP)



by yuko-ocean | 2017-07-13 10:22 | パン | Comments(4)
Commented by dyes-life at 2017-07-13 12:26
ミルクフランス美味しいよね〜。
ポイポイって食べれるわ。笑
我が家もスムージー用に、バナ〜ナが冷凍庫でスタンバイしてるよ。
Commented by yuko-ocean at 2017-07-13 12:54
☆sammy☆
久しぶりにミルクフランス食べたわ〜。
これも若干ハード系に作るのがなかなかいいよね。

こっちは猛暑!スムージ大活躍やな。
LAでもスムージ作ってええかな?(笑)
Commented by cloversdesign at 2017-07-14 05:37
LAでも猛暑ですよ〜、
あちこちで山火事が、、ビスケットもだれだれです

ミルクフランス美味しそう♪(順番逆?)
Commented by yuko-ocean at 2017-07-14 16:40
☆cloverさま☆
そうよね、LAもこれから暑さ本気出してくるよね、私なんてpasadenaに住んでたんだから、暑さで死にそうやった。

ミルクフランス、久しぶりに作ったんですが、たまには甘いパンもいいねぇ。
名前
URL
削除用パスワード


大分市の田舎町でのんびりパン教室やってます。


by yuko-ocean

カテゴリ

全体
パン
お菓子
料理
暮らし
お仕事
パン教室について
はじめまして
Le Cordon Bleu
未分類

お気に入りブログ

湘南気まま生活♪
Living room ...
こなみのおいしいキッチン
美味しいもの探し生活♪ ...
今日も元気で♪♪ Ate...
Lovely-Jubbl...
Lapisu lazuli
Takacoco Kit...
Jeux D'eau
RA's mama ...
苺農家になりました
森の中でパンを楽しむ
The Lynne's ...
クローバーのLife i...
FREE TRAVELER
happiness:::
Book.Plant.C...
cloverの山のアトリエ

最新のコメント

⭐︎miniさま⭐︎ お..
by yuko-ocean at 11:18
yukoさん!明けまして..
by mini_happiness at 18:57
ariさん。 こんにち..
by yuko-ocean at 13:55
こんにちは。 とっても..
by treebookcoffee at 12:27
⭐︎miniさま⭐︎ ..
by yuko-ocean at 19:53
Yukoさん、こんにちは..
by mini_happiness at 16:12
lynneさま そ..
by yuko-ocean at 13:41
どうもマツコデラックスが..
by Lynne2 at 05:40
☆miniさま☆ ..
by yuko-ocean at 17:22
yukoさん 7周年お..
by mini_happiness at 11:12

外部リンク

ライフログ

*お願い* レシピ等のご質問はご遠慮ください。

  • このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。

最新の記事

**9th Annivers..
at 2024-02-14 13:33
*Y's Bread 2月..
at 2024-01-25 09:56
*Thank You(空きの..
at 2023-12-25 10:51
*Y's Bread Les..
at 2023-12-24 05:00
*Y's Bread Les..
at 2023-12-20 09:50

記事ランキング

ブログジャンル

パン