*Many Loaves Of Bread

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朝からたくさん焼きました。

まあ、loaves って言うか、
rollsって言うか、
そんな名称のパンを焼きました。

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1月の「湯種ロール」を
最後の確認で仕上げたかったのと、
よく焼く自宅用のパン。

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朝はどんより寒くて、
絞り優先のマクロレンズだと
面白れー!ってくらいにブレブレで、
とてもUPできるような画像では
なかったので、コレ一枚。

湯種の質問されたので
それも写真に撮ってたんだけど、
面白れーー!ってくらいに
ピンボケ激しかったので
載せられません。


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1月のレッスンにて、
ゆっくり「湯種法」を
お伝えしますからね〜。

火傷すると困るんで、
湯種の作り方は私がデモでします。

んで、私が火傷したら、
責任取ってもらいますから。
(嫌?)

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湯種を使ったロールパンは、
モチモチしていて味が深くて
本当に美味しいと思います。

全く同じ配合と分量で、
食パンにもなるようにしてるので
スリムロングの食パン型を持ってる
人は是非是非こちらも活用して下さいね。


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1月はその湯種製法と、
クソ難しい「ロールパン」
の成形のお勉強です。

ロールパン、あの成形
ほんっとイラつくわ。

イモ虫になったり、破裂したり。

ころん。と可愛く作れると、
「ああ。パン上手になったー!」
と一気に1UPするパンでもあります。


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12月15日(金)20時〜
1月の募集を行ないます。

年末でお忙しいかと思いますが、
来月もどうぞ宜しくお願いします。


募集に関してちょいちょいお問い合わせ
頂きますが、詳細は「コチラ」
に記載しておりますのでご一読ください。


ヨガ、最近行ってないなー。
Y's Bakery std,(HP)




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by yuko-ocean | 2017-12-12 10:35 | パン


大分市内で少人数制の手捏ねパン教室してます。/ baking class /oita/camera/food styling/LA


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