*Salt-Lemon's Dressing(With Recipe)

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後、残すところ週末の2日間で
今年のレッスンも終了です。

今回は私の作ったシュトーレンで
ご試食なんで、相当作りました。
もうクリスマスは自己完結モードです。

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さて。

レモンって夏のイメージがあったけど、
旬は冬なんですね。実家の木にレモンが
なって、改めて気がつきました。


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通称「インスタ撮り」

朝、道の駅に行ったら、
珍しい「紅芯大根」を見つけ、
「クレソン」も捕獲してきました。

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こういう外国っぽい食材見つけると、
走馬灯のようにアメリカ生活が
蘇ってきます。マジで。

アメリカに行ってまず直面する、
スーパーにある、意味の分からん野菜と
使い方がまるで不明な食材がずらり。

ここから食材の名前、用途、使い方、
料理方法などなど覚えて行く訳です。

まあ、良い勉強と経験にはなりました。
けど。
日系スーパー、バンザイ!

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塩レモンがいい感じに
水分が上がってきたので、
ドレッシング作ってみました。

クレソンと紅芯大根に合います。
もちろん、普通のサラダにも合います。

-材料-
塩レモン くし切り1つ
塩レモンの液体 大さじ1
オリーブ油 大さじ1
塩胡椒 少々
お醤油 小さじ1
粒マスタード 小さじ半分

をよーーく撹拌して下さい。
お魚料理の仕上げにも合います。


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私があまり選びそうじゃない、
そんな柄の(デカい)スープカップ。

LAの方は「アンソロポロジー」
の商品だと思う人も多いかな。

日本、フランフランで買いました。

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ずっと大きめのスープカップが欲しくて、
ちょっとこの柄に惹かれてしまいました。

基本、シンプルなものが好きですが、
結構アクセントになっていて
柄も明るいので気に入っています。

カフェオレにもなかなかいいですよ。

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何が悩むってテーブルの装花。

「好きに活ければいいのよ」
「お花にルールは無いの」

・・・優しい言葉を頂きますが。

ある気がします。ルールは。お花にも。

だって。これさ。


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ちんあなご。


これに似てねーーー?



もういいけど。後2日間だし。
Y's Bakery std,(HP)





第2回プラチナブロガーコンテスト



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by yuko-ocean | 2017-12-22 16:12 | 料理


大分市内で少人数制の手捏ねパン教室してます。/ maker based in OITA. camera/LA/bread/food styling.


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