*NY Bagels

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今日は似たような写真続くだよ。

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冷たい雨の今日ですが、
アトリエにやってきては
早速ベーグル焼いてみました。


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シンプルなサンドが好きで、
作り置きのキャロットラペ、
レタス、ベーコンのサンド。


ベーグル、便利ですよねえ。

クリームチーズだけでも
美味しいと思います。

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しかし、久しぶりのNYベーグル。

さくっと作れるつもりが、
要所要所で注意点を忘れてて、
出来映えを見て納得いかず。

練習してないものは一気に
腕が落ちてくるもんやな。
と、ちょっと反省してましたです。

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話は変わって。

今年のLA行きをざっくりと確認
しようと昨日ネットで見たら・・。

飛行機はともかくいつも滞在時に
お世話になってる施設や利用場所が
全て予約で埋まってるーーー!

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みんなーーはえーーよ!!

ってか、今年なんなんだ??
私、出遅れまくりなんですけど!

このまま飛行機が取れても、
現地で全く何も出来ないんで(出川状態)
ちょ、ちょっと再調整します。


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のんびりしてる部分もあるけど、
臨機応変の行動が最も苦手なんで、

結構、前々からスケジュールは早く決める派。
だから行き当たりばったりの旅行も苦手。


なので、この辺は神経質くらいに
せっかちにやってるつもりでしたが。。。

世の中の動きはかなり早いようです。
ダメだ・・ババアは出遅れたよ。


LAの生徒さん。
ちょいとお待ちくださいね。
また連絡しまーす。




ベーグルサンドやけ食いじゃ!
Y's Bakery std,(HP)


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by yuko-ocean | 2018-01-08 12:48 | パン


大分市内で少人数制の手捏ねパン教室してます。/ maker based in OITA. camera/LA/bread/food styling.


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